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30 datos curiosos sobre Uzbekistán, de la naturaleza al plov
Equipo AroundCA

Lugares en este artículo: Samarcanda · Bujará · Jiva · Taskent

30 datos curiosos sobre Uzbekistán, de la naturaleza al plov

Para llegar al mar abierto desde Uzbekistán hay que cruzar al menos dos fronteras. Solo otro país del mundo está en la misma situación: el pequeño Liechtenstein.

Es el primero de nuestros 30 datos curiosos sobre Uzbekistán, los que nosotros, una agencia de viajes de Taskent, acabamos contando a nuestros viajeros por el camino. Cada dato está comprobado, las pocas leyendas aparecen como leyendas y cada uno enlaza con el artículo donde contamos la historia completa.

Naturaleza: montañas, lagos y el desierto más joven

Las laderas de Chimgan, cerca de Taskent
Las laderas de Chimgan, cerca de Taskent

La mayoría de los viajeros espera desierto y cúpulas azules. Pero en el mapa también hay cumbres nevadas, bosques silvestres y un lago que nadie planeó.

1. Uno de los dos únicos países doblemente sin litoral

Uzbekistán no tiene salida al océano, y ninguno de sus vecinos la tiene. Por eso es uno de los dos únicos países del mundo doblemente sin litoral; el otro es Liechtenstein. Así que unas vacaciones de playa aquí significan un embalse de montaña o un lago en el desierto, como explica nuestra guía de vacaciones en Uzbekistán.

2. Tulipanes silvestres y un bosque Patrimonio Mundial

Mucho antes de los jardines otomanos y los campos de bulbos holandeses, los ya crecían en las montañas de Asia Central, y a menudo se señala el Tian Shan como su cuna. Desde 2016 el Tian Shan Occidental, compartido con Kazajistán y Kirguistán, es Patrimonio Mundial de la UNESCO, con bosques silvestres de nogales y manzanos y parientes salvajes del albaricoque, la pera y la cereza. En abril los tulipanes florecen en las laderas de : vea nuestra guía de las montañas.

3. La cumbre más alta no es la que todos nombran

El , de 3.309 m, ha sido la primera gran cima para generaciones de alpinistas de Taskent: se eleva 1.689 m sobre su entorno. El , de 4.301 m, es el techo de la región de Taskent y se le suele llamar la cumbre más alta del país. No lo es: ese honor es del Khazret Sultan, de 4.643 m, en el extremo sur. Rutas y temporadas, en nuestro artículo sobre el senderismo en Uzbekistán.

4. Un lago en el desierto que apareció por casualidad

En la gran crecida de 1969, el embalse de Chardara, en el Sir Daria, tuvo que soltar tanta agua que la desviaron a la depresión de Arnasay, en pleno desierto. El agua se quedó. Hoy el es un gran lago con peces, aves y campamentos de yurtas en la orilla: vea Aydarkul y el Nuratau.

5. El desierto más joven del mundo

Al retirarse el , su lecho seco se convirtió en un nuevo desierto, el , que se forma desde 1960. Se le llama el desierto más joven del mundo, y los viejos barcos pesqueros de están hoy en su borde. Nuestra guía de viaje de Karakalpakistán explica cómo llegar.

Historia: ciudades, soberanos y un mural del siglo VII

Itchan Kala y el minarete Kalta Minor, Jiva
Itchan Kala y el minarete Kalta Minor, Jiva

Estas son las historias detrás de los lugares que aparecen en casi todos los primeros viajes.

6. Ocho sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO

Uzbekistán tiene ocho sitios en la Lista del Patrimonio Mundial. El primero fue , en Jiva, en 1990. Después llegaron Bujará, Shahrisabz, Samarcanda, el Tian Shan Occidental, un corredor de la a lo largo del Zarafshán y los fríos desiertos invernales de Turán, y en julio de 2026, diez edificios modernistas de Taskent. Nuestra guía de qué ver en Uzbekistán muestra dónde está cada uno.

7. Enviados de Corea en un muro del siglo VII

En 1965, unos constructores que abrían una carretera a través de la colina de , en Samarcanda, descubrieron murales pintados hacia 650 para el rey ; las excavadoras ya se habían llevado su parte superior. Lo que se conserva muestra delegaciones con regalos, entre ellas chinos con seda, y dos hombres con plumas en el tocado que serían enviados del reino coreano de Goguryeo. El mundo que los pintó está en nuestro artículo sobre los sogdianos.

8. Por qué en Europa se dice «Tamerlán»

nació en 1336 cerca de Kesh, la actual Shahrisabz. Unas viejas heridas lo dejaron cojo, y el apodo persa Timur-i Lang, «Timur el Cojo», se convirtió en «» en las lenguas europeas. En 1941 el antropólogo Mijaíl Guerásimov estudió su tumba, confirmó las lesiones y reconstruyó su rostro a partir del cráneo. La historia sigue en nuestra guía de Gur-e-Amir.

9. Un minarete que los mongoles dejaron en pie

El de Bujará se terminó en 1127 y mide unos 46 m; una excavación bajó 13 m sin llegar al fondo de sus cimientos. Cuando los mongoles tomaron Bujará en 1220, lo dejaron en pie. Cuenta la leyenda que Gengis Kan echó la cabeza atrás para ver la cima, se le cayó el gorro y, como tan gran hombre se había inclinado ante la torre, la respetó. Más en nuestra guía de Poi Kalyan.

10. Una ciudad museo donde todavía vive gente

Itchan Kala, la ciudad interior de Jiva, reúne más de 50 monumentos históricos y unas 250 casas antiguas tras murallas de barro de 8–10 m de alto, y en sus callejuelas todavía viven y trabajan familias. Su no tiene portal ni cúpulas: el techo plano descansa sobre 212 columnas de madera tallada, algunas más antiguas que el propio edificio. Recórrala con nuestra guía de Itchan Kala.

11. El fundador del Imperio mogol nació en Andiyán

nació en Andiyán, en el valle de Fergana, el 14 de febrero de 1483, y a los doce años ocupó el trono de Fergana. Más tarde fundó el Imperio mogol en la India. Sus memorias, el , escritas en su lengua materna, el túrquico chagatai, todavía describen las ciudades del valle; lea más en nuestro artículo sobre Ajsikent, su primera capital.

Ciencia: el algoritmo, las estrellas y el número π

El arco subterráneo del sextante de Ulugh Beg, Samarcanda
El arco subterráneo del sextante de Ulugh Beg, Samarcanda

Varios nombres de los libros escolares de matemáticas o astronomía pertenecen a esta tierra.

12. La palabra «algoritmo» viene de Jorezm

Muhammad nació en Jorezm hacia 780 y trabajó en la Casa de la Sabiduría de Bagdad. De la forma latina de su nombre viene «algoritmo», y «álgebra» viene de al-yabr, en el título de su libro. En Jiva tiene una estatua: planee su visita con Jiva en 1 o 2 días.

13. Ulugh Beg midió el año con un error de 25 segundos

En su de Samarcanda, Ulugh Beg calculó la duración del año en 365 días, 5 horas, 49 minutos y 15 segundos: unos 25 segundos de más, y más cerca que Copérnico un siglo después. Su catálogo de estrellas llegó impreso a Europa en 1665, cuando Thomas Hyde lo editó en . El gran arco de mármol de su instrumento todavía puede verse en el observatorio de Ulugh Beg.

14. π con 16 decimales, calculado en Samarcanda

En 1424 Jamshid calculó π con 16 decimales, el valor más exacto de su tiempo. Nadie lo superó en unos 180 años, hasta que Ludolph van Ceulen llegó a 20 decimales. Al-Kashi hizo su mejor obra en la corte de Ulugh Beg y murió en Samarcanda en 1429. Esa corte cobra vida en nuestro artículo sobre el legado timúrida.

15. Avicena nació cerca de Bujará

Ibn Sina, a quien Europa conoce como Avicena, nació hacia 980 en , una aldea cerca de Bujará. Su Canon de medicina fue libro de texto en las universidades europeas durante siglos, y hoy hay un museo en su memoria en su aldea natal. Más en nuestra guía de los museos de Samarcanda y Bujará.

16. Un horno que funciona con luz solar y espejos

El cerca de Parkent, a unos 45 km de Taskent, funciona desde 1987. Un campo de 62 helióstatos envía la luz del sol a un concentrador de 10.700 pequeños espejos, y el calor se usa para probar y fabricar nuevos materiales. Forma parte del sitio Patrimonio Mundial del modernismo de Taskent, y podemos organizarle una excursión al Horno Solar. Más en excursiones de un día desde Taskent.

Comida y té: plov, pan y cien melones

Plov de Samarcanda con la carne colocada encima
Plov de Samarcanda con la carne colocada encima

En la mesa es donde la mayoría de nuestros viajeros empieza a entender el país.

17. El plov está en la lista de la UNESCO

«La cultura y tradición del palov» entró en la lista del patrimonio inmaterial de la UNESCO en 2016. El es comida de todos los días y, a la vez, el plato de las bodas, las fiestas y la bienvenida a los invitados. En el de Taskent, «cinco calderos», puede ver cómo se cocina al fuego en enormes kazanes. Dónde y cómo comerlo: el plov en Uzbekistán.

18. El dibujo del pan es la firma del panadero

El centro plano del pan redondo, el non, se marca con un , un sello a menudo hecho de clavos, para que no suba y salga el vapor. Los panaderos usan su dibujo como firma. Cuenta la leyenda que un soberano de Bujará llevó a su corte al mejor panadero de Samarcanda con su horno, su harina y su agua, pero el pan salía distinto: faltaba, dijo el panadero, el aire de Samarcanda. Más en nuestro artículo sobre el pan uzbeko.

19. Más de 100 variedades de melón en una sola fiesta

En el oeste del país, el postre es el melón. Los melones de Jorezm están de temporada de junio a octubre, y en agosto Jiva celebra su fiesta del melón, el Qovun sayli; en 2026 se mostraron más de 100 variedades de melón de Jorezm. Un melón fresco no sobrevivirá al vuelo de vuelta, pero el melón seco sí: vea dulces uzbekos.

20. Las tres primeras tazas de té vuelven a la tetera

Antes de servir al invitado, el anfitrión llena una y la vuelve a echar en la tetera tres veces. Es el , de la palabra uzbeka para «devolver»: así el té reposa del todo, y solo el cuarto vertido va a una taza limpia para usted. El té verde es la bebida nacional, pero Taskent prefiere el negro. Más en el té y la chaikhana.

21. El sumalak es dulce, aunque nadie le echa azúcar

El , el plato de Navruz, se hace solo con trigo germinado y agua, y su dulzor sale de los propios brotes. Se cuece toda la noche en un gran kazán, y por tradición la última noche se pasaba cantando alrededor de la olla. Toda la fiesta, en nuestro artículo sobre Navruz en Uzbekistán.

Artesanía y música: papel, seda y canciones aprendidas de oído

Bruñendo con una piedra una hoja de papel de morera en Konigil, Samarcanda
Bruñendo con una piedra una hoja de papel de morera en Konigil, Samarcanda

Muchas de estas artesanías se siguen haciendo a mano, y en varios talleres puede ver trabajar a los maestros.

22. El papel de Samarcanda, pulido con piedra

En el taller de , cerca de Samarcanda, fundado en 1996 para revivir un oficio que había desaparecido, una rueda hidráulica bate la corteza de morera hasta convertirla en pasta, y cada hoja se pule durante horas con ágata, concha o cuerno. Está hecho para durar unos 400 años. Cuenta la leyenda que unos prisioneros chinos capturados en la batalla de Talas, en 751, enseñaron a Samarcanda a hacer papel; en realidad, aquí ya se usaba papel antes. Vea el papel de Samarcanda en Konigil.

23. La UNESCO pone a los tejedores de seda de Margilán como ejemplo

En 2017 la UNESCO inscribió en su Registro de Buenas Prácticas de Salvaguardia el Centro de Desarrollo Artesanal de , que recupera el tejido a mano del y el . El atlas es seda pura; el adras mezcla seda y algodón. En la fábrica Yodgorlik puede seguir el hilo desde el capullo hasta el telar: vea la seda de Margilán.

24. Un suzani, muchas bordadoras

Un empezaba con una , la dibujante de patrones, que trazaba el diseño sobre tiras de algodón. Las tiras se repartían entre distintas mujeres de la familia o del barrio, que las bordaban a la vez. Al coserlas de nuevo, las costuras no encajan del todo: es la huella de muchas manos. Más en nuestro artículo sobre el bordado suzani.

25. El azul de Rishtan sale de la ceniza de plantas esteparias

El esmalte tradicional de , el , es un álcali hecho con la ceniza de plantas silvestres recogidas en primavera y mezclado con arena de cuarzo; el cobre lo vuelve turquesa. Hoy la mayoría de los talleres usa esmaltes ya preparados, pero algunos maestros han recuperado la receta antigua. Vea la cerámica de Rishtan.

26. El shashmaqom se aprende de oído

El , «seis maqoms», es la música clásica de Bujará: largas suites de canto, poesía e instrumentos. La notación solo recoge su esqueleto, así que sigue pasando de maestro a alumno. En 2003 la UNESCO lo proclamó obra maestra del patrimonio oral. Escúchelo con nuestra guía de la música de Uzbekistán.

Uzbekistán hoy: el metro, un túnel largo y trenes rápidos

Lámparas y columnas en una estación del metro de Taskent
Lámparas y columnas en una estación del metro de Taskent

El país moderno también tiene sus récords.

27. El primer metro de Asia Central, construido para un sismo de magnitud 9

El abrió el 6 de noviembre de 1977 con nueve estaciones: fue el primero de Asia Central. Sus tres líneas originales se construyeron para resistir un terremoto de magnitud 9,0, y los túneles están a solo 8–25 m bajo la calle. Desde el 1 de junio de 2018 se puede fotografiar libremente, incluidos los vestíbulos decorados de las estaciones: vea el metro de Taskent.

28. El túnel más largo de Asia Central

El túnel ferroviario bajo el puerto de , en la línea al , mide 19,2 km: es el más largo de Asia Central y de la antigua URSS. Se excavó de 2013 a 2016, y la línea se inauguró el 22 de junio de 2016. Más en nuestra guía de Andiyán y Namangán.

29. Un tren rápido a Jiva con el nombre de un sah del siglo XIII

El tren de alta velocidad hizo su primer viaje el 5 de mayo de 2026: 1.220 km de Taskent a Jiva por Samarcanda, Bujará y Urgench en unas 7,5 horas. Debe su nombre a Jalal ad-Din, el último sah de Jorezm. Vea de Taskent a Jiva.

30. Una pista de hielo con forma de ave mítica

, en Taskent, lleva el nombre del Humo, ave mítica de la felicidad y la libertad, y sus arquitectos le dieron su silueta. Abrió el 15 de marzo de 2019, tiene 12.500 asientos para el hockey sobre hielo y acogió 27 partidos del Mundial de Futsal de la FIFA 2024, final incluida. El invierno en la ciudad, en Uzbekistán en invierno.

Cómo ver estos datos con sus propios ojos

La mayoría de estos datos están en la ruta clásica de Taskent, Samarcanda, Bujará y Jiva, unidas por trenes rápidos. Desde Samarcanda, una excursión a Shahrisabz le lleva a la ciudad natal de Timur, y las montañas de Chimgan son una salida fácil de un día desde Taskent. Karakalpakistán y el valle de Fergana necesitan unos días más.

Para elegir sus fechas, empiece por nuestro tiempo por meses. Después explore el catálogo de tours, o deje que el buscador de tours le proponga tres tours según sus fechas e intereses.

En resumen

  • Uzbekistán es uno de los dos únicos países doblemente sin litoral, pero tiene cumbres de más de 4.600 m y un lago que apareció por casualidad.
  • Tiene ocho sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO; el más reciente, desde 2026, está en Taskent.
  • El algoritmo, el año de Ulugh Beg, el π de al-Kashi y Avicena nos traen hasta aquí.
  • El plov está en la lista de la UNESCO, el pan lleva la firma del panadero y una sola fiesta en Jiva mostró más de 100 melones.
  • La mayoría de estos datos están en la ruta Taskent, Samarcanda, Bujará y Jiva.

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