Deutsch
English
Español
Français
Italiano
Polski
Português
Suomi
Svenska
Türkçe
Ελληνικά
Български
Русский
עברית
한국어
中文
日本語
Τόποι σε αυτό το άρθρο: Σαμαρκάνδη · Μπουχάρα · Χίβα · Τασκένδη
30 ενδιαφέροντα στοιχεία για το Ουζμπεκιστάν, από τη φύση ως το πλοβ
Για να φτάσετε στον ανοιχτό ωκεανό από το Ουζμπεκιστάν, πρέπει να διασχίσετε τουλάχιστον δύο σύνορα. Μόνο μία άλλη χώρα στον κόσμο βρίσκεται στην ίδια θέση, το μικροσκοπικό Λιχτενστάιν.
Αυτό είναι το πρώτο από τα 30 ενδιαφέροντα στοιχεία μας για το Ουζμπεκιστάν: εκείνα που εμείς, ένα ταξιδιωτικό γραφείο της Τασκένδης, βρισκόμαστε να λέμε στους επισκέπτες μας καθ’ οδόν. Κάθε στοιχείο εδώ είναι επαληθευμένο, οι λίγοι θρύλοι σημειώνονται ως θρύλοι, και το καθένα παραπέμπει στο άρθρο όπου λέμε ολόκληρη την ιστορία.
Εν συντομία
- Το Ουζμπεκιστάν είναι μία από τις δύο μόνο διπλά αποκλεισμένες από θάλασσα χώρες, κι όμως έχει κορυφές πάνω από 4.600 μ. και μια λίμνη που εμφανίστηκε κατά λάθος.
- Έχει οκτώ μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO· το νεότερο, από το 2026, βρίσκεται στην Τασκένδη.
- Ο αλγόριθμος, το έτος του ,Το ξέρατε; Ο Ουλούγκ Μπεγκ μέτρησε το έτος με απόκλιση 25 δευτερολέπτων Στο αστεροσκοπείο του στη Σαμαρκάνδη, ο Ουλούγκ Μπεγκ υπολόγισε το τροπικό έτος σε 365 ημέρες 5 ώρες 49 λεπτά 15 δευτ., περίπου 25 δευτερόλεπτα παραπάνω: πιο κοντά από τον Κοπέρνικο έναν αιώνα αργότερα. Διαβάστε περισσότερα → το π του Το ξέρατε; Στη Σαμαρκάνδη ο αλ-Κάσι υπολόγισε το π με 16 δεκαδικά ψηφία Το 1424 ο Τζαμσίντ αλ-Κάσι υπολόγισε το π με 16 δεκαδικά, την ακριβέστερη τιμή της εποχής του. Άντεξε 180 χρόνια περίπου, ώσπου ο Λούντολφ φαν Κόιλεν έφτασε τα 20. Το καλύτερο έργο του έγινε στην αυλή του Ουλούγκ Μπεγκ· πέθανε στη Σαμαρκάνδη το 1429. Διαβάστε περισσότερα → και ο Αβικένας οδηγούν όλα εδώ.
- Το Ρύζι μαγειρεμένο σε καζάνι με καρότα, κρεμμύδια και κρέας: το πιάτο κάθε ουζμπεκικής γιορτής. Κάθε περιοχή το μαγειρεύει με τον δικό της τρόπο. βρίσκεται στον κατάλογο της UNESCO, το ψωμί φέρει την υπογραφή του φούρναρη, και ένα πανηγύρι στη Χίβα παρουσίασε περισσότερα από 100 πεπόνια.
- Τα περισσότερα από αυτά τα στοιχεία βρίσκονται στη διαδρομή Τασκένδη, Σαμαρκάνδη, Μπουχάρα και Χίβα.
Περιεχόμενα
Φύση: βουνά, λίμνες και η νεότερη έρημος
Οι περισσότεροι ταξιδιώτες περιμένουν έρημο και γαλάζιους τρούλους. Ο χάρτης κρύβει όμως και χιονισμένες κορυφές, άγρια δάση και μια λίμνη που κανείς δεν σχεδίασε.
1. Μία από τις δύο μόνο διπλά αποκλεισμένες από θάλασσα χώρες
Το Ουζμπεκιστάν δεν έχει διέξοδο στον ωκεανό, και ούτε κανένας από τους γείτονές του. Έτσι είναι μία από τις δύο μόνο διπλά αποκλεισμένες από θάλασσα χώρες του κόσμου· η άλλη είναι το Λιχτενστάιν. Οι διακοπές στην παραλία εδώ σημαίνουν λοιπόν μια ορεινή τεχνητή λίμνη ή μια λίμνη της ερήμου, όπως εξηγεί ο οδηγός μας για τις διακοπές στο Ουζμπεκιστάν.
2. Άγριες τουλίπες και ένα δάσος Παγκόσμιας Κληρονομιάς
Πολύ πριν από τους οθωμανικούς κήπους και τα ολλανδικά χωράφια με βολβούς, Το ξέρατε; Το γενεαλογικό δέντρο της τουλίπας λέγεται ότι ξεκινά στο Τιεν Σαν Πολύ πριν από τους οθωμανικούς κήπους και τα ολλανδικά χωράφια με βολβούς, άγριες τουλίπες φύτρωναν στα βουνά της Κεντρικής Ασίας, και το Τιεν Σαν αναφέρεται συχνά ως η πατρίδα τους. Τον Απρίλιο ανθίζουν στις πλαγιές γύρω από το Τσιμγκάν. Διαβάστε περισσότερα → φύτρωναν στα βουνά της Κεντρικής Ασίας, και το Τιεν Σαν αναφέρεται συχνά ως η πατρίδα τους. Από το 2016 το ,Το ξέρατε; Άγρια δάση καρυδιάς και μηλιάς, πλέον Παγκόσμια Κληρονομιά Από το 2016 το Δυτικό Τιεν Σαν, κοινό του Ουζμπεκιστάν, του Καζακστάν και του Κιργιστάν, είναι Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO. Στις χαμηλές πλαγιές του έχει άγρια δάση καρυδιάς και μηλιάς και οι άγριοι συγγενείς βερικοκιάς, αχλαδιάς και κερασιάς. Διαβάστε περισσότερα → που μοιράζεται με το Καζακστάν και το Κιργιστάν, είναι Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO, με άγρια δάση καρυδιάς και μηλιάς και με τους άγριους συγγενείς της βερικοκιάς, της αχλαδιάς και της κερασιάς. Τον Απρίλιο οι τουλίπες ανθίζουν στις πλαγιές γύρω από το :Βουνά του Δυτικού Τιεν Σαν περίπου 80 χλμ. από την Τασκένδη: πεζοπορία το καλοκαίρι, σκι τον χειμώνα, και κοντά ο ταμιευτήρας Τσαρβάκ. Διαβάστε περισσότερα → δείτε τον οδηγό μας για τα βουνά.
3. Η ψηλότερη κορυφή δεν είναι αυτή που λένε οι περισσότεροι
Το ,Το ξέρατε; Το Μεγάλο Τσιμγκάν ήταν η πρώτη μεγάλη κορυφή για γενιές ορειβατών Το Μεγάλο Τσιμγκάν (3.309 μ.) στην οροσειρά Τσατκάλ υψώνεται 1.689 μ. πάνω από τη γύρω γη, άρα είναι κορυφή εξαιρετικής προεξοχής. Δεκαπέντε βαθμολογημένες διαδρομές οδηγούν στην κορυφή, και για γενιές αρχαρίων ήταν η πρώτη σοβαρή ανάβαση. Διαβάστε περισσότερα → 3.309 μ., είναι εδώ και γενιές η πρώτη μεγάλη κορυφή για τους ορειβάτες της Τασκένδης: υψώνεται 1.689 μ. πάνω από το γύρω έδαφος. Το όρος ,Το ξέρατε; Το όρος Αντελούνγκα ξεπερνά το γειτονικό Μπεστόρ μόλις κατά 2 μέτρα Η Αντελούνγκα (4.301 μ.) στην οροσειρά Πσκεμ είναι το ψηλότερο σημείο της περιφέρειας Τασκένδης, μόλις 2 μ. πάνω από το κοντινό Μπεστόρ (4.299 μ.). Συχνά λέγεται ψηλότερη κορυφή του Ουζμπεκιστάν, όμως αυτή είναι το Χαζρέτ Σουλτάν (4.643 μ.) στον άκρο νότο. Διαβάστε περισσότερα → 4.301 μ., είναι η κορυφή της περιοχής της Τασκένδης και συχνά αποκαλείται η ψηλότερη της χώρας. Δεν είναι: αυτή είναι το Χαζρέτ Σουλτάν, 4.643 μ., στην άκρη του νότου. Διαδρομές και εποχές θα βρείτε στο άρθρο μας για την πεζοπορία στο Ουζμπεκιστάν.
4. Μια λίμνη της ερήμου που εμφανίστηκε κατά λάθος
Το πλημμυρικό έτος 1969 η δεξαμενή Τσαρνταρά στον Συρ Ντάρια χρειάστηκε να απελευθερώσει τόσο νερό που οδηγήθηκε στην κοιλότητα Αρνασάι, στη μέση της ερήμου. Το νερό έμεινε. Σήμερα η Το ξέρατε; Το Αϊνταρκούλ είναι υγρότοπος διεθνούς σημασίας Το 2008 το σύστημα λιμνών Αϊντάρ-Αρνασάι, περίπου 527.000 εκτάρια, έγινε τόπος Ραμσάρ. Βρίσκεται εκεί όπου διασταυρώνονται δύο μεγάλοι δρόμοι μετανάστευσης πουλιών και φιλοξενεί αργυροπελεκάνους και τη σπάνια λευκοκέφαλη πάπια. Διαβάστε περισσότερα → είναι μια μεγάλη λίμνη με ψάρια, πουλιά και καταυλισμούς από γιούρτες στην όχθη της: δείτε Αϊνταρκούλ και Νουρατάου.
5. Η νεότερη έρημος του κόσμου
Καθώς η Το ξέρατε; Μέρος της λίμνης Αράλης επιστρέφει Το 2005 ολοκληρώθηκε το φράγμα Κοκαράλ μήκους 12 χλμ., για να κρατά το νερό του Συρ Ντάρια στη Βόρεια Αράλη. Η στάθμη ανέβηκε ταχύτερα από το αναμενόμενο, το νερό έγινε λιγότερο αλμυρό, και τα ψάρια και η αλιεία επέστρεψαν. Διαβάστε περισσότερα → συρρικνωνόταν, ο ξερός πυθμένας της έγινε μια νέα έρημος, η ,Το ξέρατε; Το Αραλκούμ είναι η νεότερη έρημος στον κόσμο Καθώς η λίμνη Αράλη συρρικνωνόταν, ο ξερός πυθμένας της έγινε νέα έρημος, το Αραλκούμ, που εμφανίστηκε από το 1960. Λέγεται η νεότερη έρημος στον κόσμο, και τα παλιά ψαράδικα του Μουινάκ στέκουν τώρα στην άκρη της. Διαβάστε περισσότερα → που διαμορφώνεται από το 1960. Αποκαλείται η νεότερη έρημος του κόσμου, και τα παλιά αλιευτικά του Το ξέρατε; Ένα μουσικό φεστιβάλ ανάμεσα στα παλιά ψαράδικα του Μουινάκ Από το 2018 το φεστιβάλ ηλεκτρονικής μουσικής, τέχνης και επιστήμης Stihia γίνεται στο Μουινάκ, κάποτε λιμάνι στη λίμνη Αράλη, δίπλα στα πλοία που έμειναν στην άμμο. Κλείνει με το κάψιμο μιας εγκατάστασης 10 μέτρων με τη λέξη SEA. Διαβάστε περισσότερα → στέκουν τώρα στην άκρη της. Ο ταξιδιωτικός μας οδηγός για το Καρακαλπακστάν εξηγεί πώς θα φτάσετε εκεί.
Ιστορία: πόλεις, ηγεμόνες και μια τοιχογραφία του 7ου αιώνα
Αυτές είναι οι ιστορίες πίσω από τα μέρη που εμφανίζονται σχεδόν σε κάθε πρώτο ταξίδι.
6. Οκτώ μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO
Το Ουζμπεκιστάν έχει οκτώ μνημεία στον κατάλογο Παγκόσμιας Κληρονομιάς. Το πρώτο ήταν το Το ξέρατε; Στην πόλη-μουσείο της Χίβα ζουν ακόμη άνθρωποι Η Ιτσάν Καλά χωρά πάνω από 50 ιστορικά μνημεία και περίπου 250 παλιά σπίτια μέσα σε πήλινα τείχη ύψους 8–10 μ. και πάχους 5–6 μ., και οικογένειες ζουν και δουλεύουν ακόμη στα σοκάκια της. Διαβάστε περισσότερα → στη Χίβα, το 1990. Ακολούθησαν η Μπουχάρα, το Σαχρισάμπζ, η Σαμαρκάνδη, το Δυτικό Τιεν Σαν, ένας διάδρομος του Δίκτυο δρόμων των καραβανιών ανάμεσα στην Κίνα και τη Μεσόγειο. Η Σαμαρκάνδη, η Μπουχάρα και η Χίβα πλούτισαν ως σταθμοί του. κατά μήκος του Ζαραφσάν και οι ψυχρές χειμερινές έρημοι του Τουράν, και τον Ιούλιο του 2026 δέκα μοντερνιστικά κτίρια στην Τασκένδη. Ο οδηγός μας για τα αξιοθέατα του Ουζμπεκιστάν δείχνει πού βρίσκονται όλα.
7. Απεσταλμένοι από την Κορέα σε έναν τοίχο του 7ου αιώνα
Το 1965 οδοποιοί που άνοιγαν δρόμο μέσα από τον λόφο Το ξέρατε; Τοιχογραφία του 7ου αιώνα δείχνει απεσταλμένους από την Κορέα Η Τοιχογραφία των Πρεσβευτών στο Αφρασιάμπ, που ήρθε στο φως από οδοποιούς το 1965, δείχνει αντιπροσωπείες με δώρα, ανάμεσά τους Κινέζους με μετάξι, και δύο άνδρες με φτερωτά καπέλα που θεωρούνται απεσταλμένοι του κορεατικού Γκογκουριό. Διαβάστε περισσότερα → στη Σαμαρκάνδη ανακάλυψαν τοιχογραφίες ζωγραφισμένες γύρω στο 650 για τον βασιλιά Το ξέρατε; Την Τοιχογραφία των Πρεσβευτών τη βρήκαν οδοποιοί Οι τοιχογραφίες του 650 περίπου για τον βασιλιά Βαρχουμάν βρέθηκαν το 1965, με τη διάνοιξη δρόμου στο Αφρασιάμπ· οι μπουλντόζες είχαν ήδη πάρει το πάνω μέρος. Σογδιανή επιγραφή στον χιτώνα ενός απεσταλμένου τον ονομάζει: Πουκαρζάτε, καγκελάριος του Τσαγκανιάν. Διαβάστε περισσότερα →· οι μπουλντόζες είχαν ήδη πάρει το πάνω μέρος τους. Όσα διασώθηκαν δείχνουν αντιπροσωπείες που φέρνουν δώρα, ανάμεσά τους Κινέζους με μετάξι, και δύο άνδρες με φτερωτά καπέλα που θεωρούνται απεσταλμένοι του Γκογκουριέο της Κορέας. Ο κόσμος που τους ζωγράφισε βρίσκεται στο άρθρο μας για τους Σογδιανούς.
8. Γιατί η Ευρώπη λέει «Ταμερλάνος»
Ο Ο Αμίρ Τιμούρ (Ταμερλάνος, 1336–1405), ιδρυτής της αυτοκρατορίας των Τιμουριδών, με πρωτεύουσα τη Σαμαρκάνδη. Γεννήθηκε κοντά στο Σαχρισάμπζ. Διαβάστε περισσότερα → γεννήθηκε το 1336 κοντά στο Κες, το σημερινό Σαχρισάμπζ. Παλιά τραύματα τον άφησαν κουτσό, και το περσικό παρατσούκλι Timur-i Lang, «Τιμούρ ο Χωλός», έγινε «»Το ξέρατε; Γιατί η Ευρώπη λέει τον Τιμούρ «Ταμερλάνο» Οι περσικές πηγές τον έλεγαν Τιμούρ-ι Λανγκ, «Τιμούρ ο Κουτσός», από παλιά τραύματα στο δεξί πόδι και χέρι. Όταν μελετήθηκε ο τάφος του το 1941, ο ανθρωπολόγος Μιχαήλ Γκερασίμοφ επιβεβαίωσε τα τραύματα και ανέπλασε το πρόσωπό του από το κρανίο. Διαβάστε περισσότερα → στις ευρωπαϊκές γλώσσες. Το 1941 ο ανθρωπολόγος Μιχαήλ Γκερασίμοφ μελέτησε τον τάφο του, επιβεβαίωσε τα τραύματα και μοντελοποίησε το πρόσωπό του από το κρανίο. Η ιστορία συνεχίζεται στον οδηγό μας για το Γκουρ-ε-Αμίρ.
9. Ένας μιναρές που οι Μογγόλοι άφησαν όρθιο
Ο Το ξέρατε; Έσκαψαν 13 μ. και δεν βρήκαν τη βάση του Ο μιναρές Καλιάν του 1127 υψώνεται περίπου 46 μ., και μια ανασκαφή έφτασε τα 13 μ. χωρίς να βρει τον πάτο των θεμελίων του. Λέγεται ότι ο Τζένγκις Χαν διέταξε να τον γλιτώσουν. Διαβάστε περισσότερα → στη Μπουχάρα ολοκληρώθηκε το 1127 και υψώνεται περίπου 46 μ.· μια ανασκαφή κατέβηκε 13 μ. χωρίς να φτάσει στον πυθμένα των θεμελίων του. Όταν οι Μογγόλοι κατέλαβαν τη Μπουχάρα το 1220, τον άφησαν όρθιο. Ο θρύλος λέει ότι ο Τζένγκις Χαν έγειρε το κεφάλι πίσω για να δει την κορυφή, το καπέλο του έπεσε, και καθώς ένας τόσο μεγάλος άνδρας είχε υποκλιθεί στον πύργο, αυτός γλίτωσε. Περισσότερα στον οδηγό μας για το Πόι Καλιάν.
10. Μια μουσειακή πόλη όπου ζουν ακόμη άνθρωποι
Το Ιτσάν Καλά, η εσωτερική πόλη της Χίβας, συγκεντρώνει περισσότερα από 50 ιστορικά μνημεία και περίπου 250 παλιά σπίτια μέσα σε πήλινα τείχη ύψους 8–10 μ., και οικογένειες ζουν και εργάζονται ακόμη στα σοκάκια της. Το Το ξέρατε; Το τζαμί Τζούμα της Χίβα στέκει σε 212 ξύλινους κίονες Αναφέρεται ήδη από τον 10ο αιώνα και ξαναχτίστηκε το 1788. Το τζαμί Τζούμα δεν έχει πύλη ούτε θόλους: η επίπεδη στέγη του στηρίζεται σε 212 σκαλιστούς κίονες σε 17 σειρές, και κάποιοι είναι παλαιότεροι από το ίδιο το κτίριο. Διαβάστε περισσότερα → δεν έχει πυλώνα ούτε τρούλους: η επίπεδη στέγη στηρίζεται σε 212 σκαλισμένους ξύλινους κίονες, μερικοί παλαιότεροι από το ίδιο το κτίριο. Περπατήστε το με τον οδηγό μας για το Ιτσάν Καλά.
11. Ο ιδρυτής της Αυτοκρατορίας των Μεγάλων Μογγόλων γεννήθηκε στο Ανδιζάν
Ο Το ξέρατε; Ο ιδρυτής της αυτοκρατορίας των Μεγάλων Μογγόλων γεννήθηκε στο Ανδιζάν Ο Μπαμπούρ γεννήθηκε στο Ανδιζάν στις 14 Φεβρουαρίου 1483 και στα δώδεκά του πήρε τον θρόνο της Φεργκάνα, στην πρωτεύουσα Αχσικάτ. Αργότερα ίδρυσε την αυτοκρατορία των Μεγάλων Μογγόλων στην Ινδία· το Μπαμπουρναμά του περιγράφει ακόμη τις πόλεις της κοιλάδας. Διαβάστε περισσότερα → γεννήθηκε στο Ανδιζάν, στην κοιλάδα της Φεργκάνα, στις 14 Φεβρουαρίου 1483, και στα δώδεκα ανέβηκε στον θρόνο της Φεργκάνα. Αργότερα ίδρυσε την Αυτοκρατορία των Μεγάλων Μογγόλων στην Ινδία. Τα απομνημονεύματά του, το Μπαμπουρνάμα, γραμμένα στη μητρική του τουρκική γλώσσα της Τσαγκατάι, περιγράφουν ακόμη τις πόλεις της κοιλάδας· διαβάστε περισσότερα στο άρθρο μας για το Άχσικεντ, την πρώτη του πρωτεύουσα.
Επιστήμη: ο αλγόριθμος, τα άστρα και ο αριθμός π
Αρκετά ονόματα από ένα σχολικό βιβλίο μαθηματικών ή αστρονομίας ανήκουν σε αυτή τη γη. Οι ιστορίες τους αφηγούνται πλήρως στο άρθρο μεγάλοι επιστήμονες του Ουζμπεκιστάν.
12. Η λέξη «αλγόριθμος» προέρχεται από τη Χορεζμία
Ο Μουχάμαντ Το ξέρατε; Η λέξη «αλγόριθμος» βγαίνει από έναν λόγιο της Χορεζμίας Ο Μουχάμαντ Αλ-Χουαρίζμι, γεννημένος στη Χορεζμία γύρω στο 780, δούλεψε στον Οίκο της Σοφίας στη Βαγδάτη. Η λατινική μορφή του ονόματός του μας έδωσε τον «αλγόριθμο», και η «άλγεβρα» βγαίνει από το al-jabr στον τίτλο του βιβλίου του. Άγαλμά του είναι στη Χίβα. Διαβάστε περισσότερα → γεννήθηκε στη Χορεζμία γύρω στο 780 και εργάστηκε στον Οίκο της Σοφίας στη Βαγδάτη. Η λατινική μορφή του ονόματός του μας έδωσε τη λέξη «αλγόριθμος», και η «άλγεβρα» προέρχεται από το αλ-τζάμπρ στον τίτλο του βιβλίου του. Ένα άγαλμά του στέκει στη Χίβα: σχεδιάστε την επίσκεψή σας με το Χίβα σε μία ή δύο ημέρες.
13. Ο Ουλούγκ Μπεγκ μέτρησε το έτος με απόκλιση 25 δευτερολέπτων
Στο αστεροσκοπείο του στη Σαμαρκάνδη, ο Ουλούγκ Μπεγκ όρισε τη διάρκεια του έτους σε 365 ημέρες 5 ώρες 49 λεπτά 15 δευτερόλεπτα, περίπου 25 δευτερόλεπτα περισσότερο και πιο κοντά από τον Κοπέρνικο έναν αιώνα αργότερα. Ο αστρικός κατάλογός του έφτασε στην Ευρώπη τυπωμένος το 1665, όταν ο Thomas Hyde τον επιμελήθηκε στην .Το ξέρατε; Ο κατάλογος άστρων του Ουλούγκ Μπεγκ τυπώθηκε πρώτα στην Οξφόρδη Η Ευρώπη διάβασε τυπωμένο τον κατάλογο του Ουλούγκ Μπεγκ το 1665, όταν τον επιμελήθηκε στην Οξφόρδη ο ανατολιστής Τόμας Χάιντ. Οι αστρονόμοι του στη Σαμαρκάνδη είχαν ξαναμετρήσει τις θέσεις 992 άστρων και πρόσθεσαν 27, πολύ νότια για να φαίνονται από την πόλη. Διαβάστε περισσότερα → Το μεγάλο μαρμάρινο τόξο του οργάνου του φαίνεται ακόμη στο Αστεροσκοπείο του Ουλούγκ Μπεγκ.
14. Το π με 16 δεκαδικά ψηφία, υπολογισμένο στη Σαμαρκάνδη
Το 1424 ο Τζαμσίντ αλ-Κάσι υπολόγισε το π με 16 δεκαδικά ψηφία, την ακριβέστερη τιμή της εποχής του. Κανείς δεν τα κατάφερε καλύτερα για περίπου 180 χρόνια, ώσπου ο Λούντολφ φαν Κέιλεν έφτασε τα 20 ψηφία. Ο αλ-Κάσι έκανε την καλύτερη δουλειά του στην αυλή του Ουλούγκ Μπεγκ και πέθανε στη Σαμαρκάνδη το 1429. Εκείνη η αυλή ζωντανεύει στο άρθρο μας για την κληρονομιά των Τιμουριδών.
15. Ο Αβικένας γεννήθηκε κοντά στη Μπουχάρα
Ο Ιμπν Σίνα, γνωστός στην Ευρώπη ως Αβικένας, γεννήθηκε γύρω στο 980 στην Αφσόνα, ένα χωριό κοντά στη Μπουχάρα. Ο Κανόνας της Ιατρικής του ήταν επί αιώνες βασικό εγχειρίδιο στα ευρωπαϊκά πανεπιστήμια, και σήμερα ένα μνημείο-μουσείο στέκει στο γενέθλιο χωριό του. Περισσότερα στον οδηγό μας για τα μουσεία της Σαμαρκάνδης και της Μπουχάρα.
16. Ένας κλίβανος που λειτουργεί με ηλιακό φως και καθρέφτες
Ο Μεγάλος Ηλιακός Κλίβανος κοντά στο Παρκέντ, περίπου 45 χλμ. από την Τασκένδη, λειτουργεί από το 1987. Ένα πεδίο 62 ηλιοστατών στέλνει το φως του ήλιου σε έναν συγκεντρωτή με 10.700 μικρούς καθρέφτες, και η θερμότητα χρησιμοποιείται για τη δοκιμή και την παραγωγή νέων υλικών. Αποτελεί μέρος του μνημείου Παγκόσμιας Κληρονομιάς του μοντερνισμού της Τασκένδης, και μπορούμε να οργανώσουμε μια εκδρομή στον Ηλιακό Κλίβανο. Περισσότερα στις ημερήσιες εκδρομές από την Τασκένδη.
Φαγητό και τσάι: πλοβ, ψωμί και εκατό πεπόνια
Το τραπέζι είναι εκεί όπου οι περισσότεροι επισκέπτες μας αρχίζουν να καταλαβαίνουν τη χώρα.
17. Το πλοβ βρίσκεται στον κατάλογο της UNESCO
Η «Κουλτούρα και παράδοση του παλόβ» εντάχθηκε το 2016 στον κατάλογο της UNESCO για την άυλη κληρονομιά. Το πλοβ είναι καθημερινό φαγητό, αλλά και το πιάτο των γάμων, των γιορτών και της υποδοχής των επισκεπτών. Στο Το ξέρατε; Το ουζμπεκικό πλοβ είναι στον κατάλογο άυλης κληρονομιάς της UNESCO Η «κουλτούρα και παράδοση του παλόβ» μπήκε στον κατάλογο της UNESCO το 2016: καθημερινό φαγητό, αλλά και το πιάτο των γάμων, των γιορτών και της φιλοξενίας. Στο Besh Qozon της Τασκένδης, «πέντε καζάνια», το βλέπετε να μαγειρεύεται σε φωτιά σε τεράστια καζάνια. Διαβάστε περισσότερα → της Τασκένδης, «πέντε καζάνια», μπορείτε να το δείτε να μαγειρεύεται πάνω σε φωτιά σε τεράστια καζάνια. Πού και πώς να το φάτε: πλοβ στο Ουζμπεκιστάν.
18. Το σχέδιο πάνω στο ψωμί είναι η υπογραφή του φούρναρη
Το επίπεδο κέντρο ενός στρογγυλού καρβελιού, του νον, πιέζεται με ένα Το ξέρατε; Το σχέδιο στο ουζμπεκικό ψωμί είναι η υπογραφή του φούρναρη Το επίπεδο κέντρο του νον πιέζεται με τσεκίτς, σφραγίδα συχνά από καρφιά, για να μη φουσκώνει και να βγαίνει ο ατμός. Τα σχέδια είναι η υπογραφή του φούρναρη. Στην Τασκένδη οι ακτίνες στο χείλος γίνονται με δεύτερη σφραγίδα, συχνά από ακτίνες ποδηλάτου. Διαβάστε περισσότερα →, μια σφραγίδα που συχνά φτιάχνεται από καρφιά, ώστε να μην φουσκώνει και να διαφεύγει ο ατμός. Οι φούρναρηδες χρησιμοποιούν τα σχέδιά τους ως υπογραφή. Ο θρύλος λέει ότι ένας ηγεμόνας της Μπουχάρα έφερε κάποτε τον καλύτερο φούρναρη της Σαμαρκάνδης στην αυλή του μαζί με τον φούρνο, το αλεύρι και το νερό του, κι όμως το ψωμί βγήκε διαφορετικό: αυτό που έλειπε, είπε ο φούρναρης, ήταν ο αέρας της Σαμαρκάνδης. Περισσότερα στο άρθρο μας για το ψωμί του Ουζμπεκιστάν.
19. Περισσότερα από 100 είδη πεπονιού σε ένα πανηγύρι
Στη δυτική πλευρά της χώρας το πεπόνι είναι το επιδόρπιο. Τα πεπόνια της Χορεζμίας είναι στην εποχή τους από τον Ιούνιο ως τον Οκτώβριο, και τον Αύγουστο η Χίβα διοργανώνει το πανηγύρι του πεπονιού, Qovun sayli· το 2026 παρουσίασε περισσότερες από 100 ποικιλίες πεπονιού της Χορεζμίας. Ένα φρέσκο πεπόνι δεν θα αντέξει την πτήση της επιστροφής, ένα αποξηραμένο όμως θα αντέξει: δείτε τα γλυκά του Ουζμπεκιστάν.
20. Τα τρία πρώτα μπολ τσάι ξαναγυρίζουν στην τσαγιέρα
Πριν σερβιριστεί ένας καλεσμένος, ο οικοδεσπότης γεμίζει μια Το ξέρατε; Εθνικό ποτό το πράσινο τσάι, αλλά η Τασκένδη προτιμά το μαύρο Το πράσινο τσάι, κοκ τσόι, πίνεται όλη μέρα στο Ουζμπεκιστάν και προσφέρεται σε κάθε επισκέπτη, χωρίς γάλα ή ζάχαρη, σε μικρά μπολ, τα πιγιόλα. Εξαίρεση η Τασκένδη: εδώ οι περισσότεροι σερβίρουν μαύρο τσάι, κορά τσόι. Διαβάστε περισσότερα → και το ξαναχύνει στην τσαγιέρα τρεις φορές. Αυτό είναι το καϊτάρις, από την ουζμπεκική λέξη για το «επιστρέφω»: το τσάι αφήνει πλήρως τη γεύση του, και μόνο η τέταρτη κανάτα χύνεται σε ένα καθαρό μπολ για εσάς. Το πράσινο τσάι είναι το εθνικό ποτό, αλλά η Τασκένδη προτιμά το μαύρο. Περισσότερα στο τσάι και η τσαγιχανά.
21. Το σουμαλάκ είναι γλυκό, κι όμως κανείς δεν προσθέτει ζάχαρη
Το ,Το ξέρατε; Το σουμαλάκ είναι γλυκό, κι όμως κανείς δεν βάζει ζάχαρη Το παραδοσιακό σουμαλάκ φτιάχνεται μόνο από φύτρα σιταριού και νερό· η γλύκα έρχεται από τα ίδια τα φύτρα. Αν προσθέσετε αλεύρι για να πήξει γρηγορότερα, βγαίνει λιγότερο γλυκό. Την τελευταία νύχτα του μαγειρέματος τραγουδούσαν παραδοσιακά γύρω από το καζάνι. Διαβάστε περισσότερα → το πιάτο του Ναβρούζ, φτιάχνεται μόνο από φυτρωμένο σιτάρι και νερό, και η γλύκα του προέρχεται από τα ίδια τα φύτρα. Μαγειρεύεται όλη τη νύχτα σε ένα μεγάλο καζάνι, και την τελευταία νύχτα παραδοσιακά τραγουδούσαν γύρω από το καζάνι. Ολόκληρη η γιορτή βρίσκεται στο άρθρο μας για το Ναβρούζ στο Ουζμπεκιστάν.
Χειροτεχνίες και μουσική: χαρτί, μετάξι και τραγούδια που μαθαίνονται με το αυτί
Πολλές από αυτές τις τέχνες γίνονται ακόμη στο χέρι, και σε αρκετά εργαστήρια μπορείτε να παρακολουθήσετε τους μάστορες την ώρα που δουλεύουν.
22. Χαρτί της Σαμαρκάνδης, γυαλισμένο με πέτρα
Στο Το ξέρατε; Χαρτί γυαλισμένο με πέτρα, φτιαγμένο να αντέχει 400 χρόνια Στο εργαστήριο Meros στο Κονιγκίλ, που ιδρύθηκε το 1996 για να αναβιώσει μια χαμένη τέχνη, ένας νερόμυλος χτυπά φλοιό μουριάς σε πολτό και κάθε φύλλο γυαλίζεται για ώρες με αχάτη, κοχύλι ή κέρατο. Φτιάχνεται για να αντέχει περίπου 400 χρόνια. Διαβάστε περισσότερα → Μεράς στο ,Χωριό κοντά στη Σαμαρκάνδη όπου φτιάχνεται στο χέρι χαρτί από φλοιό μουριάς, με τον παλιό τρόπο, σε έναν εν λειτουργία νερόμυλο στο ρέμα. κοντά στη Σαμαρκάνδη, που ιδρύθηκε το 1996 για να αναβιώσει μια τέχνη που είχε χαθεί, ένας υδραυλικός τροχός κοπανίζει φλοιό μουριάς σε πολτό, και κάθε φύλλο γυαλίζεται επί ώρες με αχάτη, κοχύλι ή κέρατο. Φτιάχνεται ώστε να αντέχει περίπου 400 χρόνια. Ο θρύλος λέει ότι Κινέζοι αιχμάλωτοι της μάχης του Ταλάς το 751 δίδαξαν στη Σαμαρκάνδη να φτιάχνει χαρτί· στην πραγματικότητα το χαρτί χρησιμοποιούνταν εδώ νωρίτερα. Δείτε το χαρτί της Σαμαρκάνδης στο Κονιγκίλ.
23. Η UNESCO προβάλλει τους μεταξουργούς της Μαργκιλάν ως πρότυπο
Το 2017 η UNESCO ένταξε το Κέντρο Ανάπτυξης Χειροτεχνιών της ,Το ξέρατε; Ο θρύλος λέει ότι το Μαργκιλάν πήρε όνομα από κοτόπουλο και ψωμί Ο θρύλος λέει ότι οι ντόπιοι υποδέχτηκαν τον Μέγα Αλέξανδρο με κοτόπουλο και ψωμί, «μουργκ» και «νον», και το πιάτο έδωσε το όνομα στην πόλη. Στην πραγματικότητα ο Αλέξανδρος δεν έφτασε ποτέ εδώ· το όνομα Μαργκιλάν καταγράφεται από τον 10ο αιώνα. Διαβάστε περισσότερα → που αναβιώνει την κατασκευή στο χέρι του άτλας και του άντρας, στο Μητρώο Καλών Πρακτικών Διαφύλαξης. Το άτλας είναι καθαρό μετάξι· το άντρας αναμειγνύει μετάξι και βαμβάκι. Στο εργοστάσιο Γιοντγκορλίκ μπορείτε να ακολουθήσετε το νήμα από το κουκούλι ως τον αργαλειό: δείτε το μετάξι της Μαργκιλάν.
24. Ένα σουζανί, πολλές κεντήτριες
Ένα Το ξέρατε; Ένα σουζανί το κεντούσαν συχνά πολλές γυναίκες μαζί Ένα μέλος της οικογένειας ή η σχεδιάστρια, η καλαμκάς, χάραζε το σχέδιο σε λωρίδες βαμβακερού. Οι λωρίδες πήγαιναν σε γυναίκες της οικογένειας ή της γειτονιάς, που τις κεντούσαν ταυτόχρονα· όταν ξαναράβονταν, οι ραφές δεν ταίριαζαν απόλυτα. Διαβάστε περισσότερα → ξεκινούσε με έναν Το ξέρατε; Ποια σχεδίαζε το μοτίβο ενός σουζανί Το σουζανί ξεκινούσε από την καλαμκάς, επαγγελματία σχεδιάστρια, που χάραζε το σχέδιο σε λωρίδες υφάσματος. Έπειτα γυναίκες της οικογένειας ή της γειτονιάς κεντούσαν τις λωρίδες, που ξαναράβονταν μεταξύ τους: από εκεί και οι μικρές μετατοπίσεις στις ραφές. Διαβάστε περισσότερα →, έναν σχεδιαστή μοτίβων, που σχεδίαζε το μοτίβο πάνω σε λωρίδες βαμβακερού υφάσματος. Οι λωρίδες πήγαιναν σε διαφορετικές γυναίκες της οικογένειας ή της γειτονιάς, που τις κεντούσαν ταυτόχρονα. Ραμμένες ξανά μαζί, δείχνουν ελαφρώς ασυνεπείς ραφές, το σημάδι πολλών χεριών. Περισσότερα στο άρθρο μας για το κέντημα σουζανί.
25. Το μπλε του Ρισντάν προέρχεται από τη στάχτη φυτών της στέπας
Το παραδοσιακό λούστρο του ,Το ξέρατε; Θρύλος: ένα βερίκοκο του Ρισντάν έκανε έναν λόγιο να δοξάσει τον Θεό Ο θρύλος λέει ότι τον 12ο αιώνα κάτοικοι του Ρισντάν έφεραν νέο βερίκοκο στον συντοπίτη τους Μπουρχάν αλ-Ντιν αλ-Μαργκινανί στη Σαμαρκάνδη· το δοκίμασε, είπε τρεις φορές «Σουμπχανάλα», και λέγεται σουμπχονί. Ο λόγιος είναι πραγματικός: έγραψε την αλ-Χινταγιά. Διαβάστε περισσότερα → το Το ξέρατε; Το φημισμένο μπλε του Ρισντάν βγαίνει από στάχτη φυτών της στέπας Το παραδοσιακό εφυάλωμα του Ρισντάν, το ισκόρ, είναι αλκάλιο από στάχτη άγριων φυτών της άνοιξης, ανακατεμένη με χαλαζιακή άμμο· ο χαλκός το κάνει τιρκουάζ. Τα περισσότερα εργαστήρια έχουν πια έτοιμα εφυαλώματα, αλλά λίγοι μάστορες αναβίωσαν την παλιά συνταγή. Διαβάστε περισσότερα →, είναι ένα αλκάλιο που φτιάχνεται από τη στάχτη άγριων φυτών που μαζεύονται την άνοιξη και αναμειγνύεται με χαλαζιακή άμμο· ο χαλκός το κάνει τιρκουάζ. Τα περισσότερα εργαστήρια χρησιμοποιούν σήμερα έτοιμα λούστρα, αλλά μερικοί μάστορες έχουν αναβιώσει την παλιά συνταγή. Δείτε τα κεραμικά του Ρισντάν.
26. Το Σασμακόμ μαθαίνεται με το αυτί
Το ,Το ξέρατε; Το σασμακόμ μαθαίνεται με το αυτί: οι νότες κρατούν μόνο το περίγραμμα Το σασμακόμ, «έξι μακόμ», είναι η κλασική μουσική της Μπουχάρα: μεγάλες σουίτες τραγουδιού, ποίησης και οργάνων. Οι νότες κρατούν μόνο τον σκελετό, έτσι περνά ακόμη από δάσκαλο σε μαθητή. Η UNESCO το ανακήρυξε αριστούργημα προφορικής κληρονομιάς το 2003. Διαβάστε περισσότερα → «έξι μακόμ», είναι η κλασική μουσική της Μπουχάρα: μακριές σουίτες τραγουδιού, ποίησης και οργάνων. Οι γραπτές νότες καταγράφουν μόνο το περίγραμμά της, γι’ αυτό περνά ακόμη από δάσκαλο σε μαθητή. Η UNESCO την ανακήρυξε αριστούργημα της προφορικής κληρονομιάς το 2003. Ακούστε την με τον οδηγό μας για τη μουσική του Ουζμπεκιστάν.
Το Ουζμπεκιστάν σήμερα: το μετρό, ένα μακρύ τούνελ και ταχύτατα τρένα
Η σύγχρονη χώρα έχει τους δικούς της κατόχους ρεκόρ.
27. Το πρώτο μετρό της Κεντρικής Ασίας, χτισμένο για σεισμό μεγέθους 9
Το Το ξέρατε; Ένα μετρό σχεδιασμένο να αντέχει σεισμό 9 βαθμών Οι τρεις αρχικές γραμμές του μετρό της Τασκένδης χτίστηκαν για να αντέχουν σεισμό μεγέθους 9,0 και οι σήραγγες είναι ασυνήθιστα ρηχές, μόλις 8–25 μ. κάτω από τον δρόμο. Διαβάστε περισσότερα → εγκαινιάστηκε στις 6 Νοεμβρίου 1977 με εννέα σταθμούς, το πρώτο στην Κεντρική Ασία. Οι τρεις αρχικές γραμμές του χτίστηκαν ώστε να αντέχουν σεισμό μεγέθους 9,0, και οι σήραγγες βρίσκονται μόλις 8–25 μ. κάτω από τον δρόμο. Από την 1η Ιουνίου 2018 επιτρέπεται η ελεύθερη φωτογράφιση, μαζί με τις διακοσμημένες αίθουσες των σταθμών: δείτε το μετρό της Τασκένδης.
28. Το μακρύτερο τούνελ της Κεντρικής Ασίας
Η σιδηροδρομική σήραγγα κάτω από το πέρασμα ,Το ξέρατε; Η σήραγγα Καμτσίκ είναι η μακρύτερη της Κεντρικής Ασίας Η σήραγγα τρένου κάτω από το πέρασμα Καμτσίκ, 19,2 χλμ., είναι η μακρύτερη στην Κεντρική Ασία και την πρώην ΕΣΣΔ. Την έσκαψαν η China Railway Tunnel Group και οι Ουζμπεκικοί Σιδηρόδρομοι από Σεπτέμβριο 2013 ως Φεβρουάριο 2016· η γραμμή άνοιξε στις 22 Ιουνίου 2016. Διαβάστε περισσότερα → στη γραμμή προς την ,Το ξέρατε; Ο θρύλος λέει ότι τα «ουράνια άλογα» της Φεργκάνα ίδρωναν αίμα Ο θρύλος λέει ότι τα άλογα του Νταγιουάν, όπως έλεγαν τη Φεργκάνα τα κινεζικά χρονικά, ίδρωναν αίμα, και γύρω στο 102 π.Χ. ο αυτοκράτορας Γου των Χαν έστειλε στρατό να φέρει μερικά. Το «αίμα» ήταν μάλλον δερματικό παράσιτο που προκαλεί μικρές αιμορραγίες. Διαβάστε περισσότερα → έχει μήκος 19,2 χλμ., η μακρύτερη στην Κεντρική Ασία και στην πρώην ΕΣΣΔ. Ανοίχτηκε από το 2013 ως το 2016, και η γραμμή εγκαινιάστηκε στις 22 Ιουνίου 2016. Περισσότερα στον οδηγό μας για το Ανδιζάν και το Ναμανγκάν.
29. Ένα ταχύ τρένο για τη Χίβα με το όνομα ενός σάχη του 13ου αιώνα
Το ταχύτατο τρένο Το ξέρατε; Το γρήγορο τρένο για τη Χίβα φέρει όνομα σάχη του 13ου αιώνα Το Jaloliddin Manguberdi, τρένο υψηλής ταχύτητας Hyundai Rotem, έκανε το πρώτο δρομολόγιο στις 5 Μαΐου 2026: 1.220 χλμ. Τασκένδη–Χίβα μέσω Σαμαρκάνδης, Μπουχάρα και Ουργκέντς σε 7,5 ώρες περίπου. Φέρει το όνομα του τελευταίου Χορεζμσάχη, Τζαλάλ αντ-Ντιν. Διαβάστε περισσότερα → έκανε το πρώτο του δρομολόγιο στις 5 Μαΐου 2026: 1.220 χλμ. από την Τασκένδη στη Χίβα μέσω Σαμαρκάνδης, Μπουχάρα και Ουργκέντς σε περίπου 7,5 ώρες. Φέρει το όνομα του Τζαλάλ αντ-Ντιν, του τελευταίου Χορεζμσάχη. Δείτε Τασκένδη προς Χίβα.
30. Ένα παγοδρόμιο σε σχήμα μυθικού πουλιού
Η Το ξέρατε; Το παγοδρόμιο της Τασκένδης έχει σχήμα μυθικού πουλιού Η Humo Arena πήρε το όνομα και το σχήμα της από το Χούμο, μυθικό πουλί της ευτυχίας και της ελευθερίας. Άνοιξε στις 15 Μαρτίου 2019, έχει 12.500 θέσεις για χόκεϊ και φιλοξένησε 27 αγώνες του Παγκοσμίου Κυπέλλου Φούτσαλ FIFA 2024, μαζί και τον τελικό. Διαβάστε περισσότερα → στην Τασκένδη πήρε το όνομά της από το Χούμο, ένα μυθικό πουλί της ευτυχίας και της ελευθερίας, και οι σχεδιαστές της έδωσαν στο κτίριο το σχήμα του. Εγκαινιάστηκε στις 15 Μαρτίου 2019, έχει 12.500 θέσεις για χόκεϊ επί πάγου και φιλοξένησε 27 αγώνες του Παγκοσμίου Κυπέλλου FIFA Futsal 2024, μαζί με τον τελικό. Για τον χειμώνα στην πόλη δείτε το Ουζμπεκιστάν τον χειμώνα.
Πώς να δείτε μόνοι σας αυτά τα στοιχεία
Τα περισσότερα από αυτά τα στοιχεία βρίσκονται στην κλασική διαδρομή Τασκένδη, Σαμαρκάνδη, Μπουχάρα και Χίβα, που συνδέονται με ταχύτατα τρένα. Από τη Σαμαρκάνδη, μια εκδρομή στο Σαχρισάμπζ σας πηγαίνει στην πατρίδα του Τιμούρ, και τα βουνά γύρω από το Τσιμγκάν είναι εύκολη ημερήσια απόδραση από την Τασκένδη. Το Καρακαλπακστάν και η κοιλάδα της Φεργκάνα χρειάζονται λίγες επιπλέον ημέρες.
Για να διαλέξετε τις ημερομηνίες σας, ξεκινήστε με τον καιρό ανά μήνα. Έπειτα περιηγηθείτε στον κατάλογο εκδρομών, ή αφήστε τον βοηθό επιλογής εκδρομής να σας προτείνει τρεις εκδρομές για τις ημερομηνίες και τα ενδιαφέροντά σας.
