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关于乌兹别克斯坦的30个有趣事实:从自然风光到抓饭
AroundCA 团队

本文涉及的地点: 撒马尔罕 · 布哈拉 · 希瓦 · 塔什干

关于乌兹别克斯坦的30个有趣事实:从自然风光到抓饭

从乌兹别克斯坦出发去往公海,至少要穿越两道国境。世界上处境相同的国家只有一个,那就是小小的列支敦士登。

这是我们30个乌兹别克斯坦有趣事实中的第一个。我们是塔什干的一家旅行社,这些都是我们在路上常常讲给客人听的事。这里的每一条都经过核实,少数几个传说都标明是传说,每一条都附有链接,通往我们讲述完整故事的文章。

自然:山峦、湖泊与最年轻的沙漠

塔什干附近奇姆甘的山坡
塔什干附近奇姆甘的山坡

大多数旅行者以为这里只有沙漠和蓝色穹顶。其实地图上还有雪峰、野生森林,以及一座谁也没有计划过的湖。

1. 世界上仅有的两个双重内陆国之一

乌兹别克斯坦没有通往海洋的出口,它的邻国也都没有。因此,它是世界上仅有的两个双重内陆国之一,另一个是列支敦士登。所以在这里度海滩假期,意味着去山间水库或沙漠湖泊,详见我们的乌兹别克斯坦度假指南。

2. 野生郁金香与一片世界遗产森林

早在奥斯曼花园和荷兰花田出现之前,就生长在中亚山区,天山常被称为它们的故乡。2016年起,乌兹别克斯坦与哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦共有的被列为联合国教科文组织世界遗产,这里有野生核桃林和苹果林,还有杏、梨、樱桃的野生近缘种。每到四月,一带的山坡上开满郁金香:请看我们的山区指南。

3. 最高峰并不是人们常说的那一座

峰海拔3,309米,比周围地形高出1,689米,是几代塔什干登山者攀登的第一座大山。峰海拔4,301米,是塔什干州的最高点,常被说成全国最高峰。其实不然:最高峰是远在南端的哈兹拉特苏丹峰,海拔4,643米。路线和季节详见我们的文章乌兹别克斯坦徒步。

4. 一座意外出现的沙漠湖

1969年发大水,锡尔河上的恰尔达拉水库不得不大量泄洪,洪水被引入沙漠中央的阿尔纳赛洼地。水留了下来。如今的是一座大湖,有鱼、有鸟,岸边还有毡房营地:请看艾达尔湖与努拉套山。

5. 世界上最年轻的沙漠

随着萎缩,干涸的湖床变成了一片新的沙漠——沙漠,它自1960年起逐渐形成。它被称为世界上最年轻的沙漠,的旧渔船如今就停在它的边缘。怎么去那里,请看我们的卡拉卡尔帕克斯坦旅行指南。

历史:城市、君主与一幅7世纪的壁画

希瓦的伊钦卡拉与卡尔塔小宣礼塔
希瓦的伊钦卡拉与卡尔塔小宣礼塔

这些是几乎每一趟初访之旅都会经过的地方背后的故事。

6. 八处联合国教科文组织世界遗产

乌兹别克斯坦有八处遗产列入《世界遗产名录》。第一处是1990年列入的希瓦。随后是布哈拉、沙赫里萨布兹、撒马尔罕、西天山、沿泽拉夫尚河的廊道和图兰寒冬荒漠,2026年七月又加入了塔什干的十座现代主义建筑。它们分别在哪里,请看我们的乌兹别克斯坦景点指南。

7. 7世纪墙上的朝鲜半岛使节

1965年,修路工人在撒马尔罕的山丘开路时,发现了约650年为国王绘制的壁画;推土机已经铲掉了它的上半部分。留存下来的画面上是携带礼物的各国使团,其中有手捧丝绸的中国人,还有两位头插羽毛的人,被认为是朝鲜半岛高句丽的使节。绘出这些壁画的那个世界,请看我们关于粟特人的文章。

8. 欧洲人为什么叫他“Tamerlane”

1336年生于渴石附近,也就是今天的沙赫里萨布兹。旧伤让他落下跛足,波斯语绰号“帖木儿·兰格”(意为“”)在欧洲语言中变成了“Tamerlane”。1941年,人类学家米哈伊尔·格拉西莫夫研究了他的陵墓,证实了这些伤,并根据头骨复原了他的面容。故事在我们的古尔-埃米尔陵指南中继续。

9. 蒙古人留下的一座宣礼塔

布哈拉的建成于1127年,高约46米;考古发掘向下挖了13米,仍未触及塔基底部。1220年蒙古人攻占布哈拉时,没有拆毁它。传说成吉思汗仰头看塔顶,帽子掉了下来;既然如此伟大的人物向这座塔弯了腰,塔便得以保全。更多内容请看我们的波伊卡扬指南。

10. 一座仍有人居住的博物馆城

希瓦内城伊钦卡拉高8–10米的土城墙内,挤着50多座历史古迹和约250栋老房子,至今仍有人家在巷子里生活和劳作。城里的没有门楼,也没有穹顶:平顶由212根雕花木柱撑起,其中一些柱子比建筑本身还要古老。跟着我们的伊钦卡拉指南走一走。

11. 莫卧儿帝国的开国君主生于安集延

1483年2月14日生于费尔干纳盆地的安集延,十二岁登上费尔干纳的王位。后来他在印度建立了莫卧儿帝国。他用母语察合台突厥语写下的回忆录《》,至今仍记述着这片盆地的城镇;更多内容请看我们关于他的第一座都城阿赫西肯特的文章。

科学:算法、星辰与圆周率π

撒马尔罕兀鲁伯六分仪的地下弧轨
撒马尔罕兀鲁伯六分仪的地下弧轨

中小学数学和天文课本上的好几个名字,都属于这片土地。

12. “算法”一词来自花剌子模

穆罕默德·约780年生于花剌子模,在巴格达的智慧宫从事研究。他名字的拉丁写法给了我们“algorithm(算法)”一词,而“algebra(代数)”则来自他书名中的al-jabr。希瓦城中立有他的雕像:用希瓦一日或两日游来安排您的参观。

13. 兀鲁伯测出的一年长度只差25秒

在撒马尔罕的天文台测得一年的长度为365天5小时49分15秒,只比实际多约25秒,比一个世纪后的哥白尼还要接近。1665年,托马斯·海德在编订出版了他的星表,欧洲人由此读到了印刷本。他那台仪器巨大的大理石弧至今仍可在兀鲁伯天文台看到。

14. 在撒马尔罕算出的圆周率:小数点后16位

1424年,把π算到小数点后16位,是当时最精确的数值。此后约180年无人超越,直到鲁道夫·范·科伊伦算到20位。卡西最好的成果都完成于兀鲁伯的宫廷,他于1429年在撒马尔罕去世。那座宫廷的往事,请看我们关于帖木儿王朝遗产的文章。

15. 阿维森纳生于布哈拉附近

伊本·西那在欧洲被称为阿维森纳,约980年生于布哈拉附近的村。他的《医典》几百年间都是欧洲大学的标准教科书,如今他的家乡村里建有一座纪念博物馆。更多内容请看我们的撒马尔罕和布哈拉博物馆指南。

16. 靠阳光和镜子运转的熔炉

帕尔肯特附近的距塔什干约45公里,自1987年起运行。由62台定日镜组成的镜场把阳光反射到由10,700块小镜片组成的聚光器上,产生的高温用于测试和制造新材料。它是塔什干现代主义世界遗产的组成部分,我们可以为您安排太阳炉之旅。更多内容请看从塔什干出发的一日游。

美食与茶:抓饭、馕与上百种甜瓜

肉铺在上面的撒马尔罕抓饭
肉铺在上面的撒马尔罕抓饭

大多数客人正是在餐桌上开始读懂这个国家的。

17. 抓饭列入了联合国教科文组织名录

“文化与传统”于2016年列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。抓饭是日常饭食,也是婚礼、节日和待客时的主菜。在塔什干的(意为“五口大锅”),可以看到人们用巨大的锅在火上烹制抓饭。去哪里吃、怎么吃,请看乌兹别克斯坦的抓饭。

18. 馕上的花纹是面包师的签名

圆形的馕(non)中心是平的,要用(chekich)压过——馕章常用钉子做成,这样中间不会鼓起,蒸汽也能散出。面包师把花纹当作自己的签名。传说布哈拉的一位君主曾把撒马尔罕最好的面包师连同馕坑、面粉和水一起请到宫中,烤出的馕却不一样了:面包师说,缺的是撒马尔罕的空气。更多内容请看我们关于乌兹别克馕的文章。

19. 一个节日上有100多种甜瓜

在乌兹别克斯坦西部,甜瓜就是饭后甜点。花剌子模甜瓜的产季从六月到十月,每年八月希瓦都会举办甜瓜节Qovun sayli;2026年的甜瓜节展出了100多个花剌子模甜瓜品种。新鲜甜瓜经不起回程的飞行,甜瓜干却可以:请看乌兹别克斯坦甜食。

20. 头三碗茶要倒回壶里

给客人上茶之前,主人会把茶倒进(小茶碗),再倒回壶里,一共三次。这叫,来自乌兹别克语“返回”一词:茶由此充分泡开,第四次倒出的茶才会倒进干净的茶碗,端给您。绿茶是国饮,塔什干人却偏爱红茶。更多内容请看茶与茶馆。

21. 苏马拉克是甜的,却没人加糖

是纳吾肉孜节的节日美食,只用发芽的小麦和水做成,甜味来自麦芽本身。它要在大锅里熬上一整夜,按照传统,最后一夜大家围着锅唱歌度过。整个节日请看我们关于乌兹别克斯坦纳吾肉孜节的文章。

手工艺与音乐:纸、丝绸与口耳相传的歌

在撒马尔罕科尼吉尔用石头打磨一张桑皮纸
在撒马尔罕科尼吉尔用石头打磨一张桑皮纸

这些手工艺中有许多至今仍靠手工完成,在好几家作坊里都能看到匠人干活。

22. 用石头打磨的撒马尔罕纸

撒马尔罕附近的作坊创办于1996年,为的是复兴一门已经失传的手艺:水车带动木杵把桑树皮捶成纸浆,每张纸都要用玛瑙、贝壳或牛角打磨数小时。这种纸可保存约400年。传说751年怛罗斯之战中被俘的中国人教会了撒马尔罕造纸;实际上,这里更早就已使用纸张。请看科尼吉尔的撒马尔罕纸。

23. 联合国教科文组织把马尔吉兰的丝织匠人树为典范

2017年,联合国教科文组织把致力于复兴与阿德拉斯手工织造的手工艺发展中心列入“优秀保护实践名册”。阿特拉斯是纯丝,阿德拉斯是丝棉交织。在约德戈尔利克工坊,您可以跟着丝线从蚕茧一路走到织机:请看马尔吉兰丝绸。

24. 一幅苏扎尼,许多位绣娘

一幅从卡拉姆卡什开始——也就是,他把图案画在几条棉布上。布条分给家族或街坊里的不同女子,大家同时刺绣。再缝合起来时,接缝处的图案总有些对不齐,这正是众手合作的印记。更多内容请看我们关于苏扎尼刺绣的文章。

25. 里什坦的蓝色来自草原植物的灰烬

的传统釉料伊什科尔是一种碱,用春天采集的野生植物烧成的灰制成,再掺入石英砂;加铜后呈绿松石色。如今大多数作坊使用现成釉料,但有几位匠人恢复了古老配方。请看里什坦陶瓷。

26. 沙什木卡姆靠耳朵学

意为“六个木卡姆”,是布哈拉的古典音乐:由歌唱、诗歌和器乐组成的长篇组曲。乐谱只能记下它的轮廓,所以至今仍由师傅传给弟子。2003年,联合国教科文组织宣布其为人类口头遗产代表作。跟着我们的乌兹别克斯坦音乐指南去听一听。

今日乌兹别克斯坦:地铁、长隧道与高速列车

塔什干一座地铁站里的吊灯与立柱
塔什干一座地铁站里的吊灯与立柱

现代的乌兹别克斯坦也有自己的纪录。

27. 中亚第一条地铁,按9级地震设防

于1977年11月6日开通,首批九座车站,是中亚第一条地铁。最早的三条线路按可抵御9.0级地震设计,隧道距地面仅8–25米。自2018年6月1日起可以自由拍照,装饰华丽的站厅也不例外:请看塔什干地铁。

28. 中亚最长的隧道

山口下的铁路隧道位于通往的线路上,长19.2公里,是中亚和前苏联地区最长的隧道。它于2013年至2016年开凿,线路于2016年6月22日开通。更多内容请看我们的安集延与纳曼干指南。

29. 开往希瓦的高速列车以一位13世纪的沙赫命名

号高速列车于2026年5月5日首发:从塔什干经撒马尔罕、布哈拉和乌尔根奇到希瓦,全程1,220公里,约7.5小时。列车以花剌子模末代沙赫札兰丁命名。请看从塔什干到希瓦。

30. 形似神鸟的冰上体育馆

塔什干的得名于胡莫鸟——一种象征幸福与自由的神话之鸟,设计师也把建筑做成了这只鸟的样子。场馆于2019年3月15日启用,冰球比赛可容纳12,500名观众,曾承办2024年国际足联五人制足球世界杯的27场比赛,包括决赛。城市的冬天请看冬季的乌兹别克斯坦。

如何亲眼看到这些事实

这些事实大多位于塔什干、撒马尔罕、布哈拉和希瓦这条经典路线上,几座城市之间有高速列车相连。从撒马尔罕出发,沙赫里萨布兹一日游会带您去帖木儿的故乡;奇姆甘一带的山区则是从塔什干出发的轻松一日游。卡拉卡尔帕克斯坦和费尔干纳盆地需要多留几天。

选择出行日期,先看我们的每月天气。然后浏览线路目录,或者让线路推荐根据您的日期和兴趣推荐三条线路。

简而言之

  • 乌兹别克斯坦是世界上仅有的两个双重内陆国之一,却有海拔4,600米以上的山峰和一座意外出现的湖。
  • 这里有八处联合国教科文组织世界遗产;最新的一处在塔什干,2026年列入。
  • 算法、兀鲁伯测定的一年、卡西的π和阿维森纳,都能追溯到这里。
  • 抓饭列入了联合国教科文组织名录,馕上带着面包师的签名,希瓦的一个节日展出了100多种甜瓜。
  • 这些事实大多位于塔什干—撒马尔罕—布哈拉—希瓦这条线路上。

这一切我们都可以为您安排

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