里什坦陶瓷：伊什科尔釉、纹样与选购指南

伊什科尔是一种碱性釉。它的力量来自富含钠、钾和镁的野草灰：与石英混合烧制后熔化成玻璃。罩在蓝色和绿色颜料之上，它赋予里什坦陶器深邃的翡翠绿松石色，即使摆在干燥的架子上也像是湿润的。安集延的陶工很少用伊什科尔，而是用铅釉，所以安集延的老陶器看起来偏黄。

制作它既费时又难以捉摸。每个家族都有自己的配方，父传子或师传徒，很少示人。伊什科尔釉的生产在1970年代得以恢复，如今许多匠人把它和工业颜料搭配使用：氧化铜、钴和氧化锰。经典的配色是乳白底上的绿松石色、深蓝和棕色。

一件里什坦陶器要经过好几双手：在许多作坊里，由一位匠人拉坯，家人负责彩绘。你会按这样的顺序看到它：

1. 拉坯。黏土经过清理和揉炼，在快速转动的陶轮上成型：喝茶用的皮亚拉碗、盛汤的深科萨碗、水罐，以及盛抓饭的大拉甘盘。
2. 晾干。生坯放在架子上，直到硬到可以拿取。
3. 白色底层。每件坯体都要上一层薄薄的白色化妆土，即安戈布。它遮住红色的胎体，给画笔一个光滑明亮的表面。
4. 彩绘。纹样用金属氧化物与黏土调成的釉下彩手工绘制。
5. 施釉与烧制。釉覆盖在彩绘之上，器物入窑。匠人要同时把握胎体、颜料和釉的火候，而它们需要的温度并不总是一样。一点小失误，颜色就毁了。

如果你在作坊时正赶上开窑，请留下来。器物出窑时还是温热的，这一刻，家人才知道火把蓝色变成了什么样。

里什坦的彩绘以植物为主：程式化的花瓣、巴旦木花和石榴花、柏树和枝条，围绕中心或成圈排列。记住乌兹别克语名称，问起来就容易了：anor是石榴，bodom是巴旦木。

也留意器物图案。长颈水罐库姆甘是盘子上的常见主题，小刀、辣椒、鸟和鱼也一样，还有绕着盘沿的链状纹赞吉尔。许多纹样有护佑之意，送人的盘子要看它的图案为这户人家祝愿什么。多籽的石榴象征多子与丰足。

新作品走得更远：阿拉伯书法、宣礼塔和经学院的轮廓，甚至肖像。但最重要的器型仍是大拉甘盘：中心是一颗星或一朵团花，四周是一圈圈的边饰。

买里什坦陶瓷最好的地方就是里什坦，从做它的人的架子上买。你直接付钱给作坊，可以询问任何一件，说不定还能看到它的“孪生兄弟”仍在架上晾着。请带上苏姆现金；用钱的事见银行卡、现金与小费。

现代手工艺品出境不需要证书。相关规定针对五十年及以上的物品（一般不得出境）以及部分有艺术价值的较新物品；请保留收据，并阅读乌兹别克斯坦的登记与海关。接下来是包装：

• 请作坊把每件单独包好，整套装箱。
• 盘子和碗放在随身行李里，竖着立放，四周塞上软的衣物。平摞在托运箱里，它们会裂。
• 如果是大拉甘盘或高花瓶，付款前先问作坊能否为乘飞机包装或代为寄送。
• 问问匠人，这件是用来上桌的还是挂墙的。

还有哪些手工艺品值得带回家、去哪里找，请看在乌兹别克斯坦买什么；香料和干果请看乌兹别克斯坦的巴扎。

里什坦位于另外两座手工艺之城之间。世界手工艺理事会于2019年因木雕将浩罕评为“世界手工艺城市”，2022年又因丝绸和伊卡特授予马尔吉兰称号。里什坦在2025年9月获得自己的称号，当时它举办了第二届国际制陶论坛，并开放了里什坦传统制陶博物馆。

我们通常安排两天。730次列车09:20从塔什干出发，12:28抵达浩罕。看看胡达亚尔汗宫的瓷砖立面，然后开车约一小时到里什坦，下午泡在作坊里，晚上住在马尔吉兰或费尔干纳。第二天上午在约德戈尔利克看丝绸从蚕茧到织机的全过程（看什么，请读我们关于马尔吉兰丝绸的文章），然后搭乘729次列车，16:11从马尔吉兰出发，19:53抵达塔什干。

想亲自坐上陶轮或拿起画笔？请提前告诉我们，我们会在匠人有空时安排体验。这是我们四天的费尔干纳盆地手工艺之旅的一部分。

• 位置：里什坦距浩罕约45公里，距马尔吉兰50公里，距费尔干纳60公里。从塔什干开车约需五小时。
• 时间：半天可以看两三间作坊并有时间购物；拉坯体验另需一两个小时。
• 季节：4至5月和9至10月。7月盆地午后平均35 °C，作坊里很热。
• 参观：这些是家庭作坊，不是有开放时间的博物馆，所以每次参观我们都会提前和匠人约好。请带一位能翻译的导游：提问本身就是一半的乐趣。