Το Ουζμπεκιστάν την άνοιξη: τι να περιμένετε από τον Μάρτιο έως τον Μάιο

Η Σαμαρκάνδη, η Μπουχάρα και η Χίβα είναι πόλεις που τις γνωρίζετε με τα πόδια: αυλές, σκεπαστά παζάρια, ο περίπατος από έναν μεντρεσέ στον επόμενο. Την άνοιξη το απόγευμα κινείται ανάμεσα σε περίπου 15 και 30 °C, ιδανικό εύρος για έξι ή επτά ώρες περπατήματος την ημέρα. Το καλοκαίρι η ίδια βόλτα πρέπει να σταματά το μεσημέρι, και τον χειμώνα αρχίζει αργότερα και τελειώνει με το πρόωρο ηλιοβασίλεμα.

Η εποχή έχει τρεις διαφορετικούς μήνες. Ο Μάρτιος είναι δροσερός και ήρεμος και, μαζί με τον Νοέμβριο, είναι ο αγαπημένος μας μήνας για ταξίδι. Ο Απρίλιος είναι καταπράσινος και ήπιος, η αρχή της υψηλής περιόδου. Ο Μάιος είναι ζεστός, με μεγάλα βράδια που τα περνάτε έξω, και στα τέλη του μήνα η Μπουχάρα και η Χίβα μοιάζουν ήδη με καλοκαίρι το μεσημέρι.

Το Ναβρούζ, η πρωτοχρονιά της άνοιξης, πέφτει στις 21 Μαρτίου και είναι δημόσια αργία. Βρίσκεται στον κατάλογο της UNESCO για την άυλη πολιτιστική κληρονομιά, τον οποίο το Ουζμπεκιστάν μοιράζεται με δώδεκα άλλες χώρες. Το φαγητό της γιορτής είναι το σουμαλάκ: φυτρωμένο σιτάρι που μαγειρεύεται σε ένα μεγάλο καζάνι από το βράδυ ως το πρωί, το ανακατεύει με τη σειρά όποιος είναι ξύπνιος, ο καθένας με μια ευχή, και μοιράζεται το πρωί στους γείτονες.

Το 2027 η 21η Μαρτίου είναι Κυριακή, οπότε η ρεπό ημέρα αναμένεται να μετατεθεί τη Δευτέρα 22 Μαρτίου. Την ίδια άνοιξη υπάρχουν κι άλλες γιορτές: η 8η Μαρτίου, Ημέρα της Γυναίκας, είναι Δευτέρα· το Ramazon Hayit αναμένεται γύρω στις 9–10 Μαρτίου· η 9η Μαΐου, Ημέρα Μνήμης και Τιμής, είναι Κυριακή· και το Kurban Hayit αναμένεται στις 16 ή 17 Μαΐου. Τι να φάτε, πού να συμμετάσχετε και τι να κλείσετε πρώτο βρίσκεται στον οδηγό μας για το Ναβρούζ στο Ουζμπεκιστάν, και η μακρύτερη ιστορία της γιορτής στο άρθρο Ναβρούζ: η πρωτοχρονιά του Ουζμπεκιστάν είναι παλαιότερη από το Ισλάμ και μεγαλύτερη από μια γιορτή.

Η εκδρομή μας Ναβρούζ στη Μπουχάρα γίνεται σε σταθερές ημερομηνίες, από 18 έως 25 Μαρτίου, και σας φέρνει στη Μπουχάρα την ίδια την ημέρα της γιορτής, με Χίβα, Σαμαρκάνδη και Τασκένδη στην ίδια διαδρομή.

Η άνοιξη αλλάζει και το τραπέζι: ko’k somsa με φρέσκα χορταρικά, η σαμσά του Σουκόκ τον Απρίλιο και τον Μάιο, και τα πρώτα κεράσια και φράουλες στα τέλη Απριλίου. Τι μαγειρεύεται και τι ωριμάζει σε κάθε εποχή βρίσκεται στο τι να φάτε στο Ουζμπεκιστάν σε κάθε εποχή.

Ο Μάρτιος είναι ο μήνας που ανθίζουν οι αμυγδαλιές και οι βερικοκιές στις κοιλάδες· μετά από έναν ζεστό χειμώνα οι βερικοκιές στον νότο μπορούν να ανοίξουν ακόμη και τον Φεβρουάριο. Ένας παγετός του Μαρτίου μπορεί ακόμη να χτυπήσει τα άνθη, όπως το 2022, γι' αυτό η ακριβής εβδομάδα αλλάζει από χρόνο σε χρόνο και κανείς δεν μπορεί να την κλείσει εκ των προτέρων.

Ψηλότερα, ο Απρίλιος και ο Μάιος είναι οι μήνες των άγριων τουλιπών. Μία από αυτές, η Tulipa butkovii, φυτρώνει μόνο στη δυτική οροσειρά Τσάτκαλ, στην οποία ανήκει και το Τσιμγκάν, και ανθίζει τον Απρίλιο και τον Μάιο. Κόκκινες τουλίπες ανοίγουν επίσης στις πλαγιές των βουνών Ζααμίν την άνοιξη, και οι λόφοι του Νουρατάου ανάμεσα στη Σαμαρκάνδη και τη Μπουχάρα καλύπτονται από αγριολούλουδα τον Απρίλιο και τον Μάιο. Το πού και το πότε ανοίγουν εξαρτάται από το χιόνι και τη ζέστη της χρονιάς, γι' αυτό σχεδιάζουμε μια μέρα στο βουνό κοντά στην ημερομηνία και αντιμετωπίζουμε τα λουλούδια ως δώρο, όχι ως υπόσχεση. Ποια είδη φυτρώνουν πού, και οι κανόνες για να τα δείτε, βρίσκονται στο η εποχή των τουλιπών στο Ουζμπεκιστάν.

Η άνοιξη στα βουνά κοντά στην Τασκένδη αργεί. Η χιονοδρομική περίοδος στο Αμιρσόι διαρκεί ως τα τέλη Μαρτίου και στο Μπελντερσάι ως τις αρχές Απριλίου. Ο Απρίλιος είναι ένας ενδιάμεσος μήνας, και ο πιο βροχερός της χρονιάς στο Τσιμγκάν, με περίπου 143 χιλ. Η περίοδος πεζοπορίας ανοίγει τον Μάιο, όταν οι πλαγιές είναι στο πιο καταπράσινο σημείο τους, αν και ο Μάιος εξακολουθεί να έχει βροχές εκεί ψηλά. Κρατάμε μια ελεύθερη μέρα στο πρόγραμμα και διαλέγουμε τη μέρα της πεζοπορίας με βάση την πρόγνωση· για μία μόνο μέρα οργανώνουμε πεζοπορία στο βουνό με οδηγό και πικνίκ. Περισσότερα στον οδηγό μας για την πεζοπορία στο Ουζμπεκιστάν.

Ανάμεσα στη Σαμαρκάνδη και τη Μπουχάρα, η άνοιξη είναι η εποχή της ερήμου και των λόφων. Τα στρατόπεδα με γιούρτες στη λίμνη Αϊντάρκουλ, που είναι κλειστά τον χειμώνα, δέχονται ξανά επισκέπτες, και μια νύχτα εκεί σας χαρίζει βόλτα με καμήλα, δείπνο δίπλα στη φωτιά και έναν ουρανό της ερήμου. Τον Απρίλιο το απόγευμα στο Ναβοΐ, το περιφερειακό κέντρο, φτάνει κατά μέσο όρο τους 23,5 °C, και τα αποδημητικά πουλιά περνούν πάνω από τη λίμνη. Νότια από αυτήν, η επέκταση στα βουνά του Νουρατάου προσθέτει μια νύχτα με μια οικογένεια σε ένα χωριό και μια πρωινή βόλτα. Ό,τι αφορά τη λίμνη βρίσκεται στον οδηγό μας για το Αϊντάρκουλ.

Η άνοιξη δεν είναι μυστικό. Από την εμπειρία μας, το πρώτο μισό του Μαρτίου είναι ήρεμο, αλλά από τον Απρίλιο αρχίζει η υψηλή περίοδος, και ο Απρίλιος και ο Μάιος, μαζί με τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο, είναι οι μήνες που τα πρωινά τρένα Afrosiyob και τα ξενοδοχεία κοντά στις παλιές πόλεις της Σαμαρκάνδης και της Μπουχάρας εξαντλούνται πρώτα. Ταξιδεύουν και οι οικογένειες από το Ουζμπεκιστάν, ιδίως γύρω από το Ναβρούζ και τα μεγάλα Σαββατοκύριακα του 2027.

Δεν είναι εποχή για προσφορές της τελευταίας στιγμής. Τα εισιτήρια τρένων βγαίνουν σε πώληση 60 ημέρες πριν από την αναχώρηση, οπότε για ταξίδι στα μέσα Απριλίου οι θέσεις ανοίγουν στα μέσα Φεβρουαρίου, και εμείς αγοράζουμε τις πρώτες μέρες. Όσο νωρίτερα είναι σταθερές οι ημερομηνίες σας, τόσο μεγαλύτερη είναι η επιλογή δωματίων και ωρών τρένου. Αν προτιμάτε ήσυχες αυλές, ελάτε το πρώτο μισό του Μαρτίου ή κοιτάξτε το φθινόπωρο, ιδίως τον Νοέμβριο. Πώς λειτουργούν τα τρένα βρίσκεται στον οδηγό μας για τα τρένα στο Ουζμπεκιστάν.