Mots et phrases en ouzbek pour les voyageurs : un guide de conversation de poche

Trois mots accompagnent le voyageur pendant presque toute une journée en Ouzbékistan : assalomu alaykum le matin, qancha? au bazar et rahmat en partant. Ajoutez les chiffres de un à dix, un mot pour dire « moins cher » et une façon de dire « arrêtez-vous ici » au chauffeur de taxi, et vous vous débrouillerez seul à la maison de thé, au marché et sur le chemin du retour à l'hôtel.

Nous sommes un voyagiste de Tachkent, et voici le guide de conversation de poche que nous donnerions à un ami avant le voyage : de courts tableaux par situation, les phrases ouzbèkes pour voyageurs dans la graphie latine officielle que vous voyez sur les panneaux, une façon facile de les prononcer et, quand cela aide, le russe. Le fonctionnement de l'alphabet et les langues parlées selon les endroits sont expliqués dans notre guide des langues de l'Ouzbékistan.

Dans les tableaux, la colonne du milieu donne la graphie ouzbèke. La dernière colonne est notre transcription simple en lettres latines : lisez-la syllabe par syllabe, telle qu'elle s'écrit. « Kh » rend le x ouzbek, un son de gorge comme la jota espagnole, et le « k » de mots comme kan-cha est le q ouzbek, prononcé plus au fond de la gorge. Personne n'attend d'un visiteur qu'il parle comme un habitant : c'est l'effort qui compte.

Salutations, remerciements et main sur le cœur

Ici, la salutation passe avant tout le reste : avant une question, un prix ou une demande. La forme complète est assalomu alaykum ; avec des personnes de votre âge ou plus jeunes, et une fois que l'on se connaît, salom suffit. Suit généralement une question sur la façon dont vous allez, et il est poli de la retourner.

Sens	En ouzbek	Prononciation
Bonjour (forme polie)	Assalomu alaykum	as-sa-lo-mu a-lay-kum
La réponse	Va alaykum assalom	va a-lay-kum as-sa-lom
Salut	Salom	sa-lom
Comment allez-vous ?	Yaxshimisiz?	yakh-shi-mi-siz
Bien, merci	Yaxshi, rahmat	yakh-shi, rah-mat
Bonjour (le matin)	Xayrli tong	khayr-li tong
Merci	Rahmat	rah-mat
Merci beaucoup	Katta rahmat	kat-ta rah-mat
De rien	Arzimaydi	ar-zi-may-di
S'il vous plaît	Iltimos	il-ti-mos
Excusez-moi, pardon	Kechirasiz	ke-chi-ra-siz
Au revoir	Xayr	khayr
À bientôt	Ko'rishguncha	ko-rish-gun-cha

Le geste compte autant que les mots. La main droite posée sur le cœur avec un léger signe de tête, c'est ainsi qu'on se salue et qu'on se remercie ici, et cela convient à tous. Les hommes se serrent généralement la main ; avec une femme, attendez : si elle vous tend la main, serrez-la, sinon la main sur le cœur est le bon salut. Quand un hôte vous sert le thé, une main sur le cœur et rahmat disent tout. D'autres usages du quotidien figurent dans notre guide comment s'habiller et se comporter en Ouzbékistan.

Oui, non et « je ne comprends pas »

Sens	En ouzbek	Prononciation
Oui	Ha	ha
Non	Yo'q	yok
Non, merci	Yo'q, rahmat	yok, rah-mat
D'accord, très bien	Mayli	may-li
Je ne comprends pas	Tushunmadim	tu-shun-ma-dim
Je ne sais pas	Bilmayman	bil-may-man
Parlez-vous anglais ?	Inglizcha gapirasizmi?	in-gliz-cha ga-pi-ra-siz-mi
Parlez-vous russe ?	Ruscha gapirasizmi?	rus-cha ga-pi-ra-siz-mi
Plus lentement, s'il vous plaît	Sekinroq, iltimos	se-kin-rok, il-ti-mos

Tushunmadim signifie littéralement « je n'ai pas compris », et c'est la phrase que vous utiliserez le plus. Elle est polie et invite l'autre à réessayer, plus lentement ou par gestes. Si la conversation bloque, une application de traduction avec l'ouzbek et le russe téléchargés pour un usage hors ligne fait le reste ; celles qui fonctionnent ici sont dans applications utiles pour l'Ouzbékistan.

À la maison de thé

La choyxona, la maison de thé, est l'endroit où quelques mots d'ouzbek rapportent le plus vite. Le thé arrive d'abord, le pain est sur la table avant que vous le demandiez, et le menu est souvent en ouzbek et en russe.

Sens	En ouzbek	Prononciation
Thé	Choy	choy
Thé vert	Ko'k choy	kok choy
Thé noir	Qora choy	ko-ra choy
Pain	Non	non
Eau	Suv	suv
Plov	Osh	osh
Délicieux !	Mazali!	ma-za-li
Très bon	Juda mazali	ju-da ma-za-li
L'addition, s'il vous plaît	Hisob, iltimos	hi-sob, il-ti-mos

Mazali est le plus beau compliment que l'on puisse faire à un cuisinier, et le mot que vous voudrez dire à chaque repas. Comment on sert le thé, et pourquoi votre bol ne revient rempli qu'au tiers, nous le racontons dans le thé et la chaikhana. Si vous ne mangez pas de viande, le mot clé est go'shtsiz, « sans viande » ; toutes les phrases pour commander sont dans notre guide pour un végétarien en Ouzbékistan.

Au bazar : prix et marchandage serein

Au bazar, chaque prix commence par un mot, qancha?, « combien ? ». Marchander fait partie de l'achat, surtout pour les fruits secs, les noix, les épices et l'artisanat, et c'est une conversation calme et amicale, pas un combat. Demandez le prix, proposez moins avec un sourire et retrouvez-vous à mi-chemin. Acheter plusieurs choses au même vendeur est le moyen le plus simple d'obtenir un meilleur prix. Dans les magasins avec étiquettes et dans les supermarchés, les prix sont fixes.

Sens	En ouzbek	Prononciation
Combien ?	Qancha?	kan-cha
Combien coûte ceci ?	Bu qancha?	bu kan-cha
Cher	Qimmat	kim-mat
Moins cher	Arzonroq	ar-zon-rok
Ça peut être moins cher ?	Arzonroq bo'ladimi?	ar-zon-rok bo-la-di-mi
Un kilo	Bir kilo	bir ki-lo
Je n'en ai pas besoin, merci	Kerak emas, rahmat	ke-rak e-mas, rah-mat
C'est beau !	Chiroyli!	chi-roy-li

Les vendeurs vous tendent souvent un abricot ou quelques noix à goûter. Acceptez, dites rahmat et ne vous sentez pas obligé d'acheter. Payez en so'm, en petites coupures, pour ne pas attendre la monnaie. Où aller et quoi goûter sur chaque marché, c'est dans notre guide des bazars d'Ouzbékistan.

Les chiffres de 1 à 10, 100 et 1000

Les prix en so'm se comptent en milliers, alors les chiffres méritent dix minutes avant le vol. Ils sont réguliers : en connaissant ceux de un à dix, plus yuz et ming, vous suivrez la plupart des prix.

Chiffre	En ouzbek	Prononciation
1	bir	bir
2	ikki	ik-ki
3	uch	uch
4	to'rt	tort
5	besh	besh
6	olti	ol-ti
7	yetti	yet-ti
8	sakkiz	sak-kiz
9	to'qqiz	tok-kiz
10	o'n	on
100	yuz	yuz
1000	ming	ming

Les grands nombres se construisent comme ils se disent : o'n ming fait dix mille, yuz ming cent mille et ikki yuz deux cents. Si un prix se perd dans le bruit du bazar, demandez au vendeur de le taper sur son téléphone : c'est une demande tout à fait normale.

En taxi

En ville, le plus simple est une application de taxi : Yandex Go affiche le prix avant la course, et vous tapez l'adresse au lieu de la prononcer. Un taxi de rue convient aussi ; fixez le prix avant de monter. Beaucoup de chauffeurs parlent russe et moins parlent anglais, donc ces mots aident dans tous les cas.

Sens	En ouzbek	Prononciation
À l'aéroport	Aeroportga	a-e-ro-port-ga
À la gare	Vokzalga	vok-zal-ga
À l'hôtel	Mehmonxonaga	meh-mon-kho-na-ga
À gauche	Chapga	chap-ga
À droite	O'ngga	ong-ga
Tout droit	To'g'riga	togh-ri-ga
Arrêtez-vous ici, s'il vous plaît	Shu yerda to'xtang, iltimos	shu yer-da tokh-tang, il-ti-mos
Combien ça fera ?	Necha pul bo'ladi?	ne-cha pul bo-la-di

La terminaison -ga signifie « à, vers ». Ajoutez-la à un nom, et Registonga, Chorsuga ou Eski shaharga, « vers la vieille ville », vous mènent où vous devez aller. Comment payer le chauffeur est expliqué dans cartes, espèces et pourboires en Ouzbékistan.

Là où le russe aide

Le russe n'a pas de statut officiel, mais à Tachkent et dans les autres grandes villes il reste largement compris, dans les magasins, les bureaux et les taxis. Hors des villes, les mots ouzbeks vont plus loin. Si vous connaissez déjà un peu de russe, utilisez-le ; sinon, voici les phrases utiles à avoir :

Sens	Russe, en lettres latines
Bonjour	Zdravstvuyte
Merci	Spasibo
S'il vous plaît	Pozhaluysta
Combien ça coûte ?	Skolko stoit?
Je ne comprends pas	Ya ne ponimayu
Arrêtez-vous ici, s'il vous plaît	Ostanovite zdes, pozhaluysta
Délicieux	Vkusno
Au revoir	Do svidaniya

Dans nos circuits, le guide parle votre langue et il est déjà inclus dans le prix ; ces mots vous serviront donc surtout lors des soirées libres et de vos promenades en solo.

À table : toasts et compliments

Lors d'un dîner en famille ou d'une fête, l'hôte peut adresser quelques mots chaleureux aux invités. Pas besoin d'un discours en retour. Une phrase courte suffit, avec ce que vous avez dans votre verre ou votre bol, thé compris :

Sens	En ouzbek	Prononciation
À votre santé !	Salomatligingiz uchun!	sa-lo-mat-li-gi-ngiz u-chun
À notre amitié !	Do'stligimiz uchun!	dost-li-gi-miz u-chun
Aux hôtes !	Mezbonlar uchun!	mez-bon-lar u-chun
Merci pour le repas	Dasturxoningizga rahmat	das-tur-kho-nin-giz-ga rah-mat
Tout était délicieux	Hammasi mazali edi	ham-ma-si ma-za-li e-di

Le meilleur endroit pour essayer tout cela à la fois est notre dîner chez une famille à Boukhara ou le dîner en famille à Khiva. Et lors d'un atelier, comme l'atelier de céramique de Gijduvan, un seul chiroyli!, « c'est beau ! », pour l'ouvrage devant vous en dit plus qu'un long discours.

En bref

• Commencez par la salutation, assalomu alaykum, et une main sur le cœur.
• Rahmat, mazali et qancha? suffisent pour la maison de thé et le bazar ; arzonroq ouvre un marchandage serein.
• Apprenez les chiffres de 1 à 10, plus yuz (100) et ming (1000) : les prix se comptent en milliers de so'm.
• En taxi, dites le lieu avec -ga à la fin, puis shu yerda to'xtang.
• Le russe fonctionne dans les grandes villes ; dans nos circuits, le guide parle votre langue.