Parole e frasi in uzbeko per chi viaggia: un frasario tascabile

Tre parole accompagnano un viaggiatore per gran parte della giornata in Uzbekistan: assalomu alaykum al mattino, qancha? al bazar e rahmat quando si esce. Aggiungete i numeri da uno a dieci, una parola per dire «più economico» e il modo per dire «si fermi qui» al tassista, e la sala da tè, il mercato e il ritorno in albergo potete gestirli da soli.

Siamo un tour operator di Tashkent, e questo è il frasario tascabile che daremmo a un amico prima del viaggio: brevi tabelle per situazione, le frasi uzbeke per chi viaggia nella grafia latina ufficiale che vedete sulle insegne, un modo facile per pronunciarle e, dove serve, il russo. Come funziona l'alfabeto e quali lingue si parlano e dove lo trovate nella nostra guida alle lingue dell'Uzbekistan.

Nelle tabelle la colonna centrale è la grafia uzbeka. L'ultima colonna è la nostra trascrizione semplice in lettere latine: leggetela sillaba per sillaba, così come è scritta. «Kh» sta per la x uzbeka, un suono di gola come nello scozzese «loch», e la «k» in parole come kan-cha è la q uzbeka, pronunciata più in fondo alla gola. Nessuno si aspetta che un ospite parli come un locale: conta lo sforzo.

Saluti, ringraziamenti e la mano sul cuore

Qui il saluto viene prima di tutto: prima di una domanda, di un prezzo o di una richiesta. La forma completa è assalomu alaykum; con persone della vostra età o più giovani, e quando vi conoscete già, basta salom. Di solito segue una domanda su come state, ed è cortese ricambiarla.

Significato	In uzbeko	Si pronuncia
Buongiorno (forma cortese)	Assalomu alaykum	as-sa-lo-mu a-lay-kum
La risposta	Va alaykum assalom	va a-lay-kum as-sa-lom
Ciao	Salom	sa-lom
Come sta?	Yaxshimisiz?	yakh-shi-mi-siz
Bene, grazie	Yaxshi, rahmat	yakh-shi, rah-mat
Buongiorno (al mattino)	Xayrli tong	khayr-li tong
Grazie	Rahmat	rah-mat
Grazie mille	Katta rahmat	kat-ta rah-mat
Prego	Arzimaydi	ar-zi-may-di
Per favore	Iltimos	il-ti-mos
Scusi, mi scusi	Kechirasiz	ke-chi-ra-siz
Arrivederci	Xayr	khayr
A presto	Ko'rishguncha	ko-rish-gun-cha

Il gesto conta quanto le parole. La mano destra sul cuore con un leggero cenno del capo è il modo in cui qui ci si saluta e ci si ringrazia, e va bene per tutti. Gli uomini di solito si stringono la mano; con una donna aspettate: se vi porge la mano, stringetela, altrimenti la mano sul cuore è il saluto giusto. Quando un padrone di casa vi versa il tè, una mano sul cuore e rahmat dicono tutto. Altre usanze quotidiane sono nella nostra guida su come vestirsi e comportarsi in Uzbekistan.

Sì, no e «non capisco»

Significato	In uzbeko	Si pronuncia
Sì	Ha	ha
No	Yo'q	yok
No, grazie	Yo'q, rahmat	yok, rah-mat
Va bene, d'accordo	Mayli	may-li
Non capisco	Tushunmadim	tu-shun-ma-dim
Non lo so	Bilmayman	bil-may-man
Parla inglese?	Inglizcha gapirasizmi?	in-gliz-cha ga-pi-ra-siz-mi
Parla russo?	Ruscha gapirasizmi?	rus-cha ga-pi-ra-siz-mi
Più lentamente, per favore	Sekinroq, iltimos	se-kin-rok, il-ti-mos

Tushunmadim significa letteralmente «non ho capito», ed è la frase che userete di più. È cortese e invita l'altro a riprovare, più lentamente o a gesti. Se la conversazione si blocca, un'app di traduzione con uzbeko e russo scaricati per l'uso offline fa il resto; quelle che funzionano qui le elenchiamo in app utili per l'Uzbekistan.

Nella sala da tè

La choyxona, la sala da tè, è il luogo dove poche parole di uzbeko rendono di più. Prima arriva il tè, il pane è in tavola prima che lo chiediate, e il menu è spesso in uzbeko e in russo.

Significato	In uzbeko	Si pronuncia
Tè	Choy	choy
Tè verde	Ko'k choy	kok choy
Tè nero	Qora choy	ko-ra choy
Pane	Non	non
Acqua	Suv	suv
Plov	Osh	osh
Delizioso!	Mazali!	ma-za-li
Molto buono	Juda mazali	ju-da ma-za-li
Il conto, per favore	Hisob, iltimos	hi-sob, il-ti-mos

Mazali è il complimento più bello che si possa fare a un cuoco, e la parola che vorrete usare a ogni pasto. Come si versa il tè, e perché la vostra tazza torna piena solo per un terzo, lo raccontiamo in il tè e la chaikhana. Se non mangiate carne, la parola chiave è go'shtsiz, «senza carne»; tutte le frasi per ordinare sono nella nostra guida per chi è vegetariano in Uzbekistan.

Al bazar: prezzi e trattativa tranquilla

Al bazar ogni prezzo comincia con una parola, qancha?, «quanto costa?». Trattare fa parte dell'acquisto, soprattutto per frutta secca, noci, spezie e artigianato, ed è una conversazione calma e cordiale, non una gara. Chiedete il prezzo, offrite meno con un sorriso e incontratevi a metà strada. Comprare più cose dallo stesso venditore è il modo più semplice per ottenere un prezzo migliore. Nei negozi con il cartellino e nei supermercati i prezzi sono fissi.

Significato	In uzbeko	Si pronuncia
Quanto costa?	Qancha?	kan-cha
Quanto costa questo?	Bu qancha?	bu kan-cha
Caro	Qimmat	kim-mat
Più economico	Arzonroq	ar-zon-rok
Può farmi un prezzo migliore?	Arzonroq bo'ladimi?	ar-zon-rok bo-la-di-mi
Un chilo	Bir kilo	bir ki-lo
Non mi serve, grazie	Kerak emas, rahmat	ke-rak e-mas, rah-mat
Bellissimo!	Chiroyli!	chi-roy-li

I venditori vi porgono spesso un'albicocca o qualche noce da assaggiare. Prendetela, dite rahmat e non sentitevi obbligati a comprare. Pagate in so'm, in banconote piccole, così non aspettate il resto. Dove andare e cosa assaggiare in ogni mercato lo trovate nella nostra guida ai bazar dell'Uzbekistan.

I numeri da 1 a 10, 100 e 1000

I prezzi in so'm arrivano alle migliaia, quindi i numeri valgono dieci minuti prima del volo. Sono regolari: conoscendo quelli da uno a dieci, più yuz e ming, seguite la maggior parte dei prezzi.

Numero	In uzbeko	Si pronuncia
1	bir	bir
2	ikki	ik-ki
3	uch	uch
4	to'rt	tort
5	besh	besh
6	olti	ol-ti
7	yetti	yet-ti
8	sakkiz	sak-kiz
9	to'qqiz	tok-kiz
10	o'n	on
100	yuz	yuz
1000	ming	ming

I numeri grandi si costruiscono come suonano: o'n ming è diecimila, yuz ming centomila e ikki yuz duecento. Se un prezzo si perde nel rumore del bazar, chiedete al venditore di scriverlo sul telefono: è una richiesta del tutto normale.

In taxi

In città la soluzione più semplice è un'app per taxi: Yandex Go mostra il prezzo prima della corsa e l'indirizzo lo scrivete invece di dirlo. Va bene anche un taxi di strada: concordate il prezzo prima di salire. Molti autisti parlano russo e meno inglese, quindi queste parole aiutano in ogni caso.

Significato	In uzbeko	Si pronuncia
All'aeroporto	Aeroportga	a-e-ro-port-ga
Alla stazione ferroviaria	Vokzalga	vok-zal-ga
All'albergo	Mehmonxonaga	meh-mon-kho-na-ga
A sinistra	Chapga	chap-ga
A destra	O'ngga	ong-ga
Dritto	To'g'riga	togh-ri-ga
Si fermi qui, per favore	Shu yerda to'xtang, iltimos	shu yer-da tokh-tang, il-ti-mos
Quanto verrà?	Necha pul bo'ladi?	ne-cha pul bo-la-di

La desinenza -ga significa «a, verso». Aggiungetela a un nome, e Registonga, Chorsuga o Eski shaharga, «alla città vecchia», vi portano dove dovete andare. Come pagare l'autista è spiegato in carte, contanti e mance in Uzbekistan.

Dove aiuta il russo

Il russo non ha uno status ufficiale, ma a Tashkent e nelle altre grandi città è ancora capito ovunque, nei negozi, negli uffici e nei taxi. Fuori dalle città le parole uzbeke arrivano più lontano. Se sapete già un po' di russo, usatelo; altrimenti, ecco le frasi che vale la pena avere:

Significato	Russo, in lettere latine
Buongiorno	Zdravstvuyte
Grazie	Spasibo
Per favore	Pozhaluysta
Quanto costa?	Skolko stoit?
Non capisco	Ya ne ponimayu
Si fermi qui, per favore	Ostanovite zdes, pozhaluysta
Delizioso	Vkusno
Arrivederci	Do svidaniya

Nei nostri tour la guida parla la vostra lingua ed è già inclusa nel prezzo, quindi queste parole vi serviranno soprattutto nelle serate libere e nelle passeggiate per conto vostro.

A tavola: brindisi e complimenti

A una cena in famiglia o a una festa, il padrone di casa può rivolgere agli ospiti qualche parola calorosa. Non serve un discorso in risposta. Basta una frase breve, con quello che avete nel bicchiere o nella tazza, tè compreso:

Significato	In uzbeko	Si pronuncia
Alla vostra salute!	Salomatligingiz uchun!	sa-lo-mat-li-gi-ngiz u-chun
Alla nostra amicizia!	Do'stligimiz uchun!	dost-li-gi-miz u-chun
Ai padroni di casa!	Mezbonlar uchun!	mez-bon-lar u-chun
Grazie per il pasto	Dasturxoningizga rahmat	das-tur-kho-nin-giz-ga rah-mat
Era tutto delizioso	Hammasi mazali edi	ham-ma-si ma-za-li e-di

Il posto migliore per provare tutto questo insieme è la nostra cena con una famiglia del posto a Bukhara o la cena in famiglia a Khiva. E a un laboratorio, come il laboratorio di ceramica a Gijduvan, un solo chiroyli!, «bellissimo!», per il lavoro che avete davanti dice più di un lungo discorso.

In breve

• Cominciate con il saluto, assalomu alaykum, e una mano sul cuore.
• Rahmat, mazali e qancha? bastano per la sala da tè e il bazar; arzonroq apre una trattativa tranquilla.
• Imparate i numeri da 1 a 10 più yuz (100) e ming (1000): i prezzi arrivano alle migliaia di so'm.
• In taxi dite il luogo con -ga alla fine, poi shu yerda to'xtang.
• Il russo funziona nelle grandi città; nei nostri tour la guida parla la vostra lingua.