Deutsch
English
Español
Français
Italiano
Polski
Português
Suomi
Svenska
Türkçe
Ελληνικά
Български
Русский
עברית
한국어
中文
日本語
Τόποι σε αυτό το άρθρο: Σαμαρκάνδη · Μπουχάρα · Χίβα · Τασκένδη
Το Ουζμπεκιστάν το φθινόπωρο: τι να περιμένετε από τον Σεπτέμβριο έως τον Νοέμβριο
Την 1η Σεπτεμβρίου η Τασκένδη γιορτάζει την Ημέρα Ανεξαρτησίας με μέσο μεσημεριανό θερμοκρασία 30 °C και 13 ώρες φως. Στις 30 Νοεμβρίου το μεσημέρι είναι 14 °C και ο ήλιος δύει στις 16:57. Ανάμεσά τους απλώνονται οι μήνες της συγκομιδής: σταφύλια και ρόδια στοιβαγμένα στα παζάρια, λευκά χωράφια βαμβακιού στον δρόμο προς τη Μπουχάρα και τα δέντρα της Τασκένδης να κοκκινίζουν και να χρυσίζουν.
Ζούμε στην Τασκένδη και ξεναγούμε επισκέπτες σε όλη τη χώρα όλο τον χρόνο. Αυτός είναι ο οδηγός μας για το Ουζμπεκιστάν το φθινόπωρο στο σύνολό του: ο καιρός, η συγκομιδή, το βαμβάκι, οι εκδηλώσεις, τα βουνά, πόσο γεμάτο είναι και ποια διαδρομή να επιλέξετε. Οι λεπτομέρειες για κάθε μήνα βρίσκονται στα άρθρα Το Ουζμπεκιστάν τον Σεπτέμβριο, τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο.
Εν συντομία
- Σεπτέμβριος έως Νοέμβριος: περίπου 28–30 °C το μεσημέρι τον Σεπτέμβριο, 20–23 °C τον Οκτώβριο και 11–15 °C τον Νοέμβριο, με σχεδόν καθόλου βροχή ως τον Νοέμβριο.
- Η εποχή της συγκομιδής: σταφύλια, ρόδια, κυδώνια και όψιμα πεπόνια στα παζάρια, και οι καλύτεροι μήνες για γευσιγνωσία κρασιού.
- Τα χωράφια βαμβακιού είναι λευκά τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο· οργανώνουμε επισκέψεις στα χωράφια από τη Μπουχάρα κατόπιν αιτήματος.
- Το 2027 η Το ξέρατε; Ο θρύλος πίσω από την Μπιενάλε της Μπουχάρα: πλοβ για ραγισμένη καρδιά Η πρώτη Μπιενάλε της Μπουχάρα, από 5 Σεπτεμβρίου ως 20 Νοεμβρίου 2025, είχε τίτλο Recipes for Broken Hearts. Προέρχεται από λαϊκό θρύλο: ο Ιμπν Σίνα επινόησε το πλοβ για να γιατρέψει πρίγκιπα ερωτευμένο με την κόρη ενός τεχνίτη. Είναι μύθος, όχι ιστορία. Διαβάστε περισσότερα → διαρκεί από τις 3 Σεπτεμβρίου έως τις 21 Νοεμβρίου· το Το ξέρατε; Το φεστιβάλ «Μελωδίες της Ανατολής» ξεκίνησε το 1997 Το διεθνές μουσικό φεστιβάλ Σαρκ Ταροναλαρί, «Μελωδίες της Ανατολής», γίνεται στη Σαμαρκάνδη κάθε δύο χρόνια από το 1997. Για χρόνια η σκηνή του στηνόταν στο Ρεγιστάν, και εκπρόσωποι της UNESCO παρευρίσκονται παραδοσιακά ως επίτιμοι προσκεκλημένοι. Διαβάστε περισσότερα → επιστρέφει στη Σαμαρκάνδη στα τέλη Αυγούστου.
- Ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος είναι υψηλή περίοδος, γι' αυτό κλείστε νωρίς· ο Νοέμβριος είναι ήρεμος και πιο εύκολος στις κρατήσεις.
Περιεχόμενα
Γιατί το φθινόπωρο είναι το ήπιο τέλος της σεζόν
Το φθινόπωρο είναι η άνοιξη αντίστροφα, με μία διαφορά: είναι ξερό. Μετά τη ζέστη του καλοκαιριού τα μεσημέρια πέφτουν από περίπου 30 °C τον Σεπτέμβριο στους χαμηλούς είκοσι τον Οκτώβριο και στους μεσαίους δεκαπέντε τον Νοέμβριο, και η βροχή είναι σπάνια στο μεγαλύτερο μέρος της περιόδου. Ο αέρας είναι καθαρός, το φως ζεστό στο όψιμο απόγευμα, και μια μέρα στη Μπουχάρα ή στη Χίβα μπορεί να κρατήσει από το πρωινό ως τη δύση.
Κάθε μήνας έχει τον δικό του χαρακτήρα. Ο Σεπτέμβριος στην αρχή είναι ακόμη καλοκαίρι και είναι ο πιο ξερός μήνας του χρόνου. Ο Οκτώβριος είναι, κατά τη γνώμη μας, ο πιο άνετος μήνας για μεγάλες μέρες περπατήματος. Ο Νοέμβριος κλείνει τη σεζόν: οι μεγάλες ομάδες φεύγουν, οι αυλές της Σαμαρκάνδης και της Μπουχάρα ησυχάζουν, και μαζί με τον Μάρτιο είναι ο αγαπημένος μας μήνας για ταξίδι.
Ο καιρός στο Ουζμπεκιστάν το φθινόπωρο
Μέσες μέγιστες ημερήσιες και ελάχιστες νυχτερινές θερμοκρασίες από τις μακροχρόνιες κανονικές τιμές κλίματος (1991–2020), τα ίδια στοιχεία που χρησιμοποιούμε σε όλον τον ιστότοπο. Τα στοιχεία της Χίβα προέρχονται από τον μετεωρολογικό σταθμό του Ουργκέντς, 35 χλμ. μακριά.
| Πόλη | Σεπτέμβριος | Οκτώβριος | Νοέμβριος |
|---|---|---|---|
| Τασκένδη | 30 °C / 13 °C | 22 °C / 8 °C | 14 °C / 4 °C |
| Σαμαρκάνδη | 29 °C / 14 °C | 22 °C / 8 °C | 14 °C / 3 °C |
| Μπουχάρα | 30 °C / 14 °C | 23 °C / 7 °C | 15 °C / 2 °C |
| Χίβα | 28 °C / 12 °C | 20 °C / 5 °C | 11 °C / 0 °C |
Το φθινόπωρο δροσίζει κατά περίπου 15 βαθμούς από τον Σεπτέμβριο ως τον Νοέμβριο, και η διαφορά μέρας και νύχτας είναι μεγάλη: τον Οκτώβριο ένα μεσημέρι 23 °C στη Μπουχάρα γίνεται νύχτα 7 °C. Ο Σεπτέμβριος φέρνει μόνο λίγα χιλιοστά βροχής, περίπου ένα στη Μπουχάρα. Οι βροχές επιστρέφουν τον Νοέμβριο, κυρίως στην Τασκένδη, με περίπου 51 mm. Η Χίβα είναι η πιο δροσερή από τις τέσσερις πόλεις, με νύχτες γύρω στο μηδέν τον Νοέμβριο, γι' αυτό όταν μπορούμε τη βάζουμε νωρίς στο ταξίδι. Ολόκληρη η χρονιά βρίσκεται στον οδηγό μας για τον καιρό.
Η συγκομιδή: σταφύλια, πεπόνια και το φθινοπωρινό παζάρι
Το φθινόπωρο τα παζάρια είναι πιο γεμάτα από ποτέ. Ο τρύγος ξεκινά γύρω από την Τασκένδη στα μέσα Αυγούστου, και οι ποικιλίες ωριμάζουν η μία μετά την άλλη ως το τέλος του φθινοπώρου. Ο Σεπτέμβριος είναι η κορύφωση, με ρόδια, κυδώνια και σύκα· αργότερα έρχονται οι λωτοί και τα τελευταία σταφύλια. Τα πεπόνια της Χορεζμίας παραμένουν στην εποχή τους ως τον Οκτώβριο, οπότε στη Χίβα ένα πεπόνι κλείνει ακόμη ένα δείπνο του Σεπτεμβρίου. Το ίδιο το Φεστιβάλ Πεπονιού της Χίβα είναι καλοκαιρινή εκδήλωση, στις αρχές Αυγούστου. Μήνα με μήνα, με τις ποικιλίες πεπονιού της Χορεζμίας: τα φρούτα της εποχής στο Ουζμπεκιστάν.
Για κρασί προτιμούμε τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο: ο τρύγος βρίσκεται σε εξέλιξη και η ζέστη έχει περάσει. Από την Τασκένδη οργανώνουμε επίσκεψη στο οινοποιείο Uzumfermer με γευσιγνωσία, και από τη Σαμαρκάνδη γευσιγνωσία κρασιού στο Bagizagan· οι γευσιγνωσίες απευθύνονται σε επισκέπτες 21 ετών και άνω. Οι περιοχές και η ιστορία βρίσκονται στον οδηγό μας για το ουζμπεκικό κρασί, και τι να φάτε σε κάθε πόλη βρίσκεται στο η ουζμπεκική κουζίνα ανά πόλη. Η γαστρονομική μας εκδρομή Taste of the Road είναι στα καλύτερά της αυτή την εποχή των παζαριών και του .Ρύζι μαγειρεμένο σε καζάνι με καρότα, κρεμμύδια και κρέας: το πιάτο κάθε ουζμπεκικής γιορτής. Κάθε περιοχή το μαγειρεύει με τον δικό της τρόπο.
Το φθινόπωρο είναι επίσης η εποχή της σαμσά με κολοκύθα, του γαμήλιου πλοβ και των πρώτων ζεστών σούπων των πιο δροσερών βραδιών· ολόκληρο το εποχικό τραπέζι βρίσκεται στο τι να φάτε στο Ουζμπεκιστάν σε κάθε εποχή.
Χωράφια βαμβακιού από το παράθυρο του τρένου
Η συγκομιδή του βαμβακιού ξεκινά στον απώτατο νότο στα τέλη Αυγούστου και προχωρά προς τον βορρά· στα μέσα Σεπτεμβρίου είναι ανοιχτή σε όλη τη χώρα, και ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος είναι οι βασικές εβδομάδες. Ένα ώριμο χωράφι μοιάζει πασπαλισμένο με χιόνι, σειρά σειρά, και το βλέπετε από το τρένο και από τον δρόμο ανάμεσα στη Μπουχάρα και τη Χίβα.
Από τα μέσα Σεπτεμβρίου ως το τέλος Οκτωβρίου μπορούμε να οργανώσουμε επίσκεψη σε ένα εν ενεργεία χωράφι κοντά στη Μπουχάρα, κατόπιν αιτήματος και μόνο με αγρόκτημα που δέχεται επισκέπτες εκείνη την ημέρα. Φορέστε κλειστά παπούτσια και καπέλο. Πώς γίνεται μια επίσκεψη και τι θα δείτε βρίσκεται στον οδηγό μας για την περίοδο του βαμβακιού στο Ουζμπεκιστάν.
Εκδηλώσεις: η Μπιενάλε της Μπουχάρα, το Sharq Taronalari και οι αργίες
Η 1η Σεπτεμβρίου είναι η Ημέρα Ανεξαρτησίας, η κύρια δημόσια αργία της χώρας· το 2027 πέφτει Τετάρτη. Η 1η Οκτωβρίου, η Ημέρα του Δασκάλου, είναι επίσης αργία, και το 2027 πέφτει Παρασκευή, οπότε το πρώτο Σαββατοκύριακο του Οκτωβρίου είναι μεγάλο και κλείνουμε τρένα για αυτό νωρίς.
Το 2027 το φθινόπωρο έχει μια μεγάλη εκδήλωση: η δεύτερη Μπιενάλε σύγχρονης τέχνης της Μπουχάρα διαρκεί από τις 3 Σεπτεμβρίου έως τις 21 Νοεμβρίου, με έργα σε αναστηλωμένα καραβανσεράι, Ισλαμικό κολέγιο: κελιά σπουδαστών και αίθουσες διδασκαλίας γύρω από μια αυλή, πίσω από μια μεγαλοπρεπή πύλη. Στις παλιές πόλεις πολλοί στεγάζουν σήμερα μουσεία και εργαστήρια χειροτεχνίας. Διαβάστε περισσότερα → και πλατείες της παλιάς πόλης. Λίγο πριν από τη σεζόν, η Σαμαρκάνδη φιλοξενεί το Sharq Taronalari, το διεθνές μουσικό φεστιβάλ που διεξάγεται κάθε δύο χρόνια στα τέλη Αυγούστου· η τελευταία διοργάνωση έγινε στις 26–30 Αυγούστου 2024, και η επόμενη αναμένεται το 2027. Οι ημερομηνίες της δεν έχουν ανακοινωθεί ακόμη, και τις επιβεβαιώνουμε όταν σχεδιάζουμε το ταξίδι σας. Ολόκληρη η χρονιά βρίσκεται στο ημερολόγιο φεστιβάλ για το 2027.
Χρυσό φθινόπωρο στα βουνά
Ο Σεπτέμβριος είναι ένας από τους καλύτερους μήνες για πεζοπορία. Στο ,Βουνά του Δυτικού Τιεν Σαν περίπου 80 χλμ. από την Τασκένδη: πεζοπορία το καλοκαίρι, σκι τον χειμώνα, και κοντά ο ταμιευτήρας Τσαρβάκ. Διαβάστε περισσότερα → μιάμιση ώρα από την Τασκένδη, τα μονοπάτια είναι στεγνά, με μόλις περίπου 17 mm βροχής τον μήνα. Ο Οκτώβριος είναι ο τελευταίος μήνας της πεζοπορικής περιόδου· το μεσημέρι εκεί φτάνει κατά μέσο όρο τους 14 °C και η νύχτα τους 6 °C, γι' αυτό πάρτε ένα φλις. Για μία ημέρα οργανώνουμε ορεινή πεζοπορία με ξεναγό και πικνίκ.
Στα βουνά του Το ξέρατε; Το Ζααμίν φυλάει το παλαιότερο φυσικό καταφύγιο του Ουζμπεκιστάν Τα βουνά του Ζααμίν, η «Ουζμπεκική Ελβετία», προστατεύθηκαν πρώτα το 1926 ως καταφύγιο Γκουραλάς, το παλαιότερο της χώρας, για να σωθούν τα δάση αρκεύθου τους. Το εθνικό πάρκο γύρω του ακολούθησε το 1976. Διαβάστε περισσότερα → οι φουντουκιές και οι σημύδες χρυσίζουν το φθινόπωρο, και είναι η αγαπημένη μας εποχή εκεί για φωτογραφίες· η τετραήμερη εκδρομή στη φύση προς Σαμαρκάνδη, Ζααμίν και Τασκένδη πηγαίνει εκεί. Ανάμεσα στη Σαμαρκάνδη και τη Μπουχάρα, το φθινόπωρο είναι η δεύτερη καλή εποχή για την έρημο: το μεσημέρι στο Ναβοΐ φτάνει κατά μέσο όρο τους 22,8 °C τον Οκτώβριο, και τα στρατόπεδα γιουρτ του Αϊντάρκουλ και η επέκταση στα βουνά Νουρατάου λειτουργούν καλά τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Στις πόλεις, οι δρόμοι και τα πάρκα της Τασκένδης γίνονται κόκκινα, πορτοκαλί και κίτρινα στα τέλη Οκτωβρίου. Ο Νοέμβριος είναι για τις πόλεις: τα μονοπάτια τελείωσαν και η σεζόν του σκι ξεκινά τον Δεκέμβριο.
Τι να φορέσετε το φθινόπωρο
- Τον Σεπτέμβριο, ελαφριά ρούχα που καλύπτουν τους ώμους και τα γόνατα, καπέλο για τον ήλιο και αντηλιακό, με ένα πουλόβερ για νύχτες 12–14 °C.
- Τον Οκτώβριο, ένα πουλόβερ ή φλις και ένα ελαφρύ μπουφάν για νύχτες 5–8 °C, πιο ζεστά αν η Χίβα ή τα βουνά έρχονται στο τέλος του μήνα.
- Τον Νοέμβριο, ζεστά στρώματα ρούχων και ένα κανονικό μπουφάν για βράδια 0–4 °C, και καπέλο και γάντια για τη Χίβα.
- Άνετα κλειστά παπούτσια: κατάλληλα για μεγάλες βόλτες, βρεγμένα πεζοδρόμια του Νοεμβρίου και ένα σκονισμένο χωράφι βαμβακιού.
- Ένα ελαφρύ μαντήλι για τα τζαμιά και τα μαυσωλεία· οι κανόνες βρίσκονται στον οδηγό μας για το τι να φορέσετε και την εθιμοτυπία.
Η πλήρης λίστα για κάθε εποχή βρίσκεται στο τι να πάρετε μαζί σας για το Ουζμπεκιστάν.
Κόσμος, κρατήσεις και ποια διαδρομή
Ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος είναι υψηλή περίοδος, μαζί με τον Απρίλιο και τον Μάιο. Τα πρωινά τρένα Το τρένο υψηλής ταχύτητας του Ουζμπεκιστάν: Τασκένδη–Σαμαρκάνδη σε 2 ώρες 10 λεπτά περίπου, Τασκένδη–Μπουχάρα σε 4 ώρες περίπου. Τα εισιτήρια συνδέονται με το διαβατήριό σας. Διαβάστε περισσότερα → και τα ξενοδοχεία κοντά στις παλιές πόλεις της Σαμαρκάνδης και της Μπουχάρα εξαντλούνται πρώτα, και το 2027 η μπιενάλε φέρνει περισσότερους επισκέπτες στη Μπουχάρα. Τα εισιτήρια τρένου βγαίνουν σε πώληση 60 ημέρες πριν από την αναχώρηση, οπότε για τα μέσα Οκτωβρίου οι θέσεις ανοίγουν στα μέσα Αυγούστου, και τις αγοράζουμε τις πρώτες ημέρες. Τον Νοέμβριο είναι πολύ πιο εύκολο να βρείτε τα τρένα και τα δωμάτια που θέλετε. Πώς λειτουργούν τα τρένα βρίσκεται στον οδηγό μας για τα τρένα στο Ουζμπεκιστάν.
Μία εβδομάδα καλύπτει τις κλασικές πόλεις. Η κλασική εκδρομή 8 ημερών και η πιο χαλαρή κλασική εκδρομή 11 ημερών περνούν από την Τασκένδη, τη Σαμαρκάνδη, τη Μπουχάρα και τη Χίβα, και η ομαδική εκδρομή 8 ημερών σε Σαμαρκάνδη, Μπουχάρα και Χίβα ξεκινά κάθε Παρασκευή σε όλο το 2026 και το 2027. Για φθινοπωρινό θέμα υπάρχουν η εκδρομή κρασιού στην Τασκένδη και τη Σαμαρκάνδη και η εκδρομή χειροτεχνίας στην κοιλάδα της Φεργκάνα· τον Νοέμβριο η ανεξάρτητη εκδρομή 8 ημερών ταιριάζει σε όσους προτιμούν τον δικό τους ρυθμό. Στις εκδρομές μας ο ξεναγός είναι αγγλόφωνος και περιλαμβάνεται στην τιμή, και το γραφείο μας είναι σε επιφυλακή 24/7 όσο ταξιδεύετε.
