塔什干乔尔苏巴扎：穹顶、分区、尝什么和怎么去

乔尔苏在波斯语中意为“十字路口”，字面是“四条水流”：老城的道路在这里交汇。巴扎还有一个古老的名字叫埃斯基朱瓦（Eski Juva），早在中世纪就已闻名，那时这里有商队驿站、浴室和商铺街。

老城至今仍环绕着它。巴扎边上矗立着约建于1570年的库克尔达什经学院。旁边是1451年由15世纪纳克什班迪教团谢赫霍贾·阿赫拉尔出资兴建、近代重建的聚礼清真寺。哈兹拉提伊玛目建筑群和伊斯兰文明中心在北边，打车很快就到，所以在我们的塔什干一两日游计划里，乔尔苏和哈兹拉提伊玛目安排在同一个上午。

您看到的建筑是现代的。1966年地震后，建筑师安德烈·科辛斯基提议给巴扎加上穹顶；大约二十年后这个想法才得以实现：1980年，弗拉基米尔·阿济莫夫和萨比尔·阿迪洛夫设计了新的乔尔苏。主穹顶的施工与广场下方地铁站的开挖同时进行，地铁站于1989年11月6日开通。

建筑群于1990年开业，大穹顶的贴砖工程一直持续到1993年。主穹顶直径86米，周围七个小穹顶各为10–15米。2026年7月，乔尔苏与宇航员站（Kosmonavtlar）等地铁站一起，成为列入UNESCO《世界遗产名录》的十座塔什干现代主义建筑之一。

穹顶下的一层：肉类和奶制品，围成一个巨大的柜台圆环。在这里能找到苏兹玛（suzma，浓稠的过滤酸奶）和卡提克（katyk，酸奶）。

楼上的回廊：香料摊，有做抓饭用的孜然和其他按重量出售的香料。从回廊上可以俯瞰穹顶下整圈柜台。

地下：参观者看不到的服务通道和储藏室。

穹顶周围：有顶的水果、蔬菜、香草、馕和甜食摊位，还有单独的展馆卖衣服、日用品和手工艺品：乐器、雕花盒子、刀具和布料。

塔什干馕。比撒马尔罕馕更轻更软，边缘压有放射状花纹。它只能新鲜几个小时，所以买一个热的，用手撕着吃。更多见乌兹别克馕。

萨姆萨。和馕在同一个陶土馕坑里烤出来的肉馅烤包子；在乔尔苏要买热的。

库尔特。加盐晒干的白色小酸奶球，有原味的，也有加红辣椒的。非常酸、非常咸：先要一颗尝尝。

咸杏仁核和坚果。杏核里的仁，加盐炒制，旁边是杏仁、核桃和开心果。

果干和纳瓦特。杏干、几种颜色的葡萄干、无花果，还有纳瓦特，当地人放进茶里的冰糖。摊主欢迎您试吃。

乔尔苏在蓝色的乌兹别克斯坦线上有自己的车站，是在巴扎重建的同时，从巴扎广场正中明挖出来的。从市中心往西坐，不用换乘：乔尔苏距阿利舍尔·纳沃伊站（与奇兰扎尔线换乘）两站，距宇航员站四站。车站就在巴扎对面。

票价：单一票价，不论远近。自2026年10月1日起，使用ATTO交通卡或支付应用乘车一次2,500苏姆，纸质二维码车票3,000苏姆。运营时间：地下线路从5:00运行到午夜。值得下车的十个车站见我们的塔什干地铁指南。