בזאר צ'ורסו, טשקנט: הכיפה, האגפים, מה לטעום ואיך מגיעים

צ'ורסו פירושו „צומת דרכים“, „ארבעה זרמים“ בפרסית: כאן נפגשו הדרכים של העיר העתיקה. לבזאר יש שם עתיק נוסף, אסקי ג'ובה, והוא מוכר מאז ימי הביניים, כשעל הקרקע הזאת עמדו קרוואנסראים, בתי מרחץ ושורות מסחר.

העיר העתיקה עדיין מקיפה אותו. בקצה הבזאר מתנשאת מדרסת קוקלדש מסביבות 1570. לידה עומד מסגד יום השישי שנוסד ב-1451 על חשבון חוג'ה אחרור, השייח' הנקשבנדי מהמאה ה-15, ונבנה מחדש בימינו. מתחם חזרתי אימאם והמרכז לציוויליזציה האסלאמית נמצאים בנסיעה קצרה במונית צפונה, ולכן אנחנו שמים את צ'ורסו ואת חזרתי אימאם באותו בוקר בתוכנית שלנו לטשקנט ביום או ביומיים.

הבניין שאתם רואים הוא מודרני. אחרי רעידת האדמה של 1966 הציע האדריכל אנדריי קוסינסקי לכסות את הבזאר בכיפות; הרעיון מומש כעשרים שנה מאוחר יותר, כשוולדימיר אזימוב וסביר אדילוב תכננו את צ'ורסו החדש ב-1980. העבודה על הכיפה הראשית התנהלה במקביל לחפירת תחנת המטרו מתחת לכיכר, והתחנה נפתחה ב-6 בנובמבר 1989.

המתחם נפתח ב-1990, וחיפוי הכיפה הגדולה באריחים נמשך עד 1993. קוטר הכיפה הראשית 86 מטרים; שבע הכיפות הקטנות סביבה הן בקוטר 10-15 מטרים כל אחת. ביולי 2026 הפך צ'ורסו לאחד מעשרת המבנים של האדריכלות המודרניסטית של טשקנט שנרשמו ברשימת המורשת העולמית של UNESCO, יחד עם תחנות מטרו כמו קוסמונבטלר.

מתחת לכיפה, קומת הקרקע: בשר ומוצרי חלב, בטבעת גדולה של דלפקים. כאן תמצאו סוזמה, היוגורט המסונן הסמיך, וקטיק, החלב החמוץ.

הגלריה בקומה העליונה: מוכרי התבלינים, עם כמון לפלוב ותבלינים אחרים שנמכרים לפי משקל. מהגלריה משקיפים על כל טבעת הדלפקים שמתחת לכיפה.

מתחת לקרקע: מסדרונות שירות ומחסנים שהמבקר אף פעם לא רואה.

סביב הכיפה: שורות מקורות של פירות, ירקות, עשבי תיבול, לחם וממתקים, וביתנים נפרדים לבגדים, לכלי בית ולמלאכות יד: כלי נגינה, קופסאות מגולפות, סכינים ובדים.

נון טשקנטי. קל ורך יותר מהלחם של סמרקנד, עם דוגמה רדיאלית שנלחצת בשוליים. הוא נשאר טרי רק כמה שעות, אז קנו אחד חם וקרעו אותו ביד. עוד במאמר הלחם האוזבקי, נון.

סמסה. מאפה הבשר שנאפה באותו טנדיר חימר כמו הלחם; בצ'ורסו קנו אותה חמה.

קורט. כדורים לבנים קטנים של חלב חמוץ מיובש ומלוח, רגילים או עם פלפל אדום. חמוצים מאוד, מלוחים מאוד: בקשו אחד לטעימה.

גרעיני משמש מלוחים ואגוזים. גרעינים מתוך גלעיני משמש, מומלחים, לצד שקדים, אגוזי מלך ופיסטוקים.

פירות יבשים ונבאט. משמשים מיובשים, צימוקים בכמה צבעים, תאנים, ונבאט, גבישי הסוכר שאנשים כאן שמים בתה. המוכרים מצפים שתטעמו.

לצ'ורסו יש תחנה משלה בקו הכחול, קו אוזבקיסטן, והיא נחפרה כבור פתוח ממש דרך כיכר הבזאר בזמן שהבזאר עצמו נבנה מחדש. מהמרכז, סעו מערבה בלי החלפה: צ'ורסו נמצאת שתי תחנות מעלישר נאוואי, שבה הקו פוגש את קו צ'ילונזור, וארבע תחנות מקוסמונבטלר. התחנה נמצאת מעבר לרחוב מהבזאר.

מחיר: תעריף אחד לכל מרחק. מאז 1 באוקטובר 2026 נסיעה עולה 2,500 סום עם כרטיס התחבורה ATTO או עם אפליקציית תשלום, ו-3,000 סום עם כרטיס QR מנייר. שעות: הקווים התת-קרקעיים פועלים מ-5:00 עד חצות. עשר תחנות ששווה לרדת בהן מופיעות במדריך שלנו המטרו של טשקנט.