タシケントのチョルスー・バザール：ドーム、売り場、味わいたいもの、行き方

チョルスーとはペルシア語で「十字路」「四つの流れ」を意味します。旧市街の道が交わっていたのがここでした。バザールにはエスキ・ジュヴァという古い名前もあり、キャラバンサライや浴場、商店の列がこの地に並んでいた中世から知られています。

旧市街はいまもその周りに残っています。バザールの端には1570年頃のクケルダシュ・マドラサがそびえています。その隣には、15世紀のナクシュバンディー教団の長老ホジャ・アフラールの寄進によって1451年に創建され、現代に再建された金曜モスクが立っています。ハズラティ・イマーム建築群とイスラム文明センターは北へタクシーですぐなので、私たちはタシケントを1〜2日でのプランで、チョルスーとハズラティ・イマームを同じ午前に組み込んでいます。

いま目にする建物は近代のものです。1966年の地震の後、建築家アンドレイ・コシンスキーがバザールをドームで覆うことを提案しました。その構想が実現したのは約二十年後、ウラジーミル・アジモフとサビル・アディロフが1980年に新しいチョルスーを設計したときです。メインドームの工事は広場の地下での地下鉄駅の掘削と同時に進められ、駅は1989年11月6日に開業しました。

施設は1990年に開業し、大ドームのタイル張りは1993年までかかりました。メインドームの直径は86メートル、その周りの七つの小ドームはそれぞれ10〜15メートルです。2026年7月、チョルスーはコスモナフトラル駅などの地下鉄駅とともに、ユネスコ世界遺産リストに登録されたタシケントのモダニズム建築十棟のひとつになりました。

ドームの下、1階：大きな輪のように並ぶ売り台に、肉と乳製品。濃厚な水切りヨーグルトのスズマや、酸乳のカティクが見つかるのはここです。

上階の回廊：スパイス売りが並び、プロフ用のクミンなどのスパイスが量り売りされています。回廊からは、ドームの下の売り台の輪全体を見下ろせます。

地下：訪問者の目に触れることのない業務用の通路と倉庫です。

ドームの周り：果物、野菜、ハーブ、パン、お菓子が並ぶ屋根付きの通路と、衣類、日用品、工芸品のパビリオンがあります。工芸品は楽器、彫刻を施した箱、ナイフ、布地などです。

タシケント・ノン。サマルカンドのパンより軽くて柔らかく、縁には放射状の模様が押されています。おいしさは数時間しかもたないので、温かいものを買って手でちぎりましょう。詳しくはウズベクのパンで。

サムサ。パンと同じ土窯タンディルで焼く肉入りのパイです。チョルスーでは熱々を買いましょう。

クルト。塩を加えて乾燥させた酸乳の小さな白い玉で、プレーンのものと赤唐辛子入りがあります。とても酸っぱく、とても塩辛いので、ひとつ味見させてもらいましょう。

塩味のアンズの種とナッツ。アンズの種の中身を塩で味付けしたもので、アーモンド、クルミ、ピスタチオの隣に並んでいます。

ドライフルーツとナヴァト。干しアンズ、何色ものレーズン、イチジク、そしてここの人々がお茶に入れる砂糖の結晶ナヴァト。売り手は味見してもらうものと思っています。

チョルスーには青いウズベキスタン線の専用の駅があり、バザール自体の建て替えと同時に、バザールの広場を貫く露天掘りで掘られました。中心部からは乗り換えなしで西へ。チョルスーは、チランザル線と交わるアリシェル・ナヴォイ駅から二駅、コスモナフトラル駅から四駅です。駅はバザールの通りの向かいにあります。

運賃：距離に関係なく均一料金です。2026年10月1日から、ATTO交通カードまたは決済アプリなら1回2,500スム、紙のQR乗車券なら3,000スムです。運行時間：地下鉄の路線は5:00から深夜まで運行しています。降りてみる価値のある十の駅はタシケントの地下鉄のガイドでご紹介しています。