Базарът Чорсу в Ташкент: куполът, секциите, какво да опитате и как да стигнете

Чорсу означава „кръстопът“, „четири потока“ на персийски: тук са се срещали пътищата на стария град. Базарът има и друго старо име, Ески Джува, и е известен от Средновековието, когато на това място са стояли кервансараи, бани и търговски редове.

Старият град все още е около него. На края на базара се издига медресето Кукелдаш от около 1570 г. До него стои петъчната джамия, основана през 1451 г. със средства на Ходжа Ахрор, накшбандийския шейх от 15 в., и възстановена в по-ново време. Комплексът Хазрати Имам и Центърът за ислямска цивилизация са на кратко пътуване с такси на север, затова в нашия план за Ташкент за един или два дни слагаме Чорсу и Хазрати Имам в една и съща сутрин.

Сградата, която виждате, е модерна. След земетресението от 1966 г. архитектът Андрей Косински предлага базарът да се покрие с куполи; идеята е осъществена около двадесет години по-късно, когато Владимир Азимов и Сабир Адилов проектират новия Чорсу през 1980 г. Работата по главния купол върви едновременно с изкопите на метростанцията под площада, а станцията е открита на 6 ноември 1989 г.

Комплексът е открит през 1990 г., а облицоването на големия купол с плочки продължава до 1993 г. Главният купол е с диаметър 86 метра; седемте по-малки купола около него са по 10–15 метра. През юли 2026 г. Чорсу става една от десетте сгради на модернистичната архитектура на Ташкент, вписани в списъка на световното наследство на ЮНЕСКО, заедно със станции на метрото като Космонавтлар.

Под купола, приземен етаж: месо и млечни продукти, в голям пръстен от щандове. Тук ще намерите сузма, гъстото прецедено кисело мляко, и катик, киселото мляко.

Галерията горе: продавачите на подправки, с кимион за плов и други подправки на килограм. От галерията гледате отгоре целия пръстен от щандове под купола.

Под земята: служебни коридори и складове, които посетителят никога не вижда.

Около купола: покрити редове с плодове, зеленчуци, билки, хляб и сладки, както и отделни павилиони за дрехи, домакински стоки и занаяти: музикални инструменти, резбовани кутии, ножове и платове.

Ташкентски нан. По-лек и по-мек от самаркандския хляб, с лъчист шарка, отпечатана по ръба. Остава пресен само няколко часа, затова го купете топъл и го късайте на ръка. Повече в узбекския хляб, нан.

Самса. Тестото с месо, изпечено в същия глинен тандир като хляба; на Чорсу я купете гореща.

Курт. Малки бели топчета от осолено, изсушено кисело мляко, обикновени или с червен пипер. Много кисели, много солени: поискайте едно да опитате.

Осолени кайсиеви ядки и ядки. Ядки от кайсиеви костилки, осолени, до бадеми, орехи и шамфъстък.

Сушени плодове и навот. Сушени кайсии, стафиди в няколко цвята, смокини и навот, захарните кристали, които тук слагат в чая. Продавачите очакват да вкусите.

Чорсу има собствена станция на синята линия Узбекистан, която е прокопана като открит изкоп право през площада на базара, докато самият базар е бил възстановяван. От центъра пътувате на запад без прекачване: Чорсу е на две спирки от Алишер Навои, където линията се пресича с линията Чилонзор, и на четири от Космонавтлар. Станцията е отсреща на базара.

Тарифа: един билет важи за всяко разстояние. От 1 октомври 2026 г. пътуването струва 2 500 сум с транспортна карта ATTO или приложение за плащане и 3 000 сум с хартиен QR билет. Работно време: подземните линии работят от 5:00 до полунощ. Десет станции, на които си струва да слезете, са в нашия наръчник за метрото в Ташкент.