Melony i sezon owoców w Uzbekistanie: co jeść miesiąc po miesiącu

Oaza Chorezmu uprawiała kiedyś ponad 400 odmian melonów. Chwalili je średniowieczni podróżnicy, a suszone melony z Chorezmu tysiąc lat temu wysyłano daleko poza oazę. Dziś Uniwersytet Państwowy w Urgenczu prowadzi bank genów ze 127 próbkami nasion, by ocalić dawne odmiany, a każdego sierpnia Chiwa organizuje na ich cześć festiwal.

Owoce to jedna z przyjemności podróży po tych stronach i rządzą się kalendarzem. Oto, co i kiedy jest w sezonie, gdzie tego szukać i co możesz spakować do domu.

Kalendarz owoców

Miesiąc	Co jest w sezonie
Maj	Czereśnie, morwy, pierwsze wczesne melony na południu
Czerwiec	Morele, czereśnie, pierwsze melony na bazarach Taszkentu, pod koniec miesiąca pierwsze winogrona
Lipiec–sierpień	Szczyt sezonu melonów, brzoskwinie, morele do suszenia; od połowy sierpnia winobranie
Wrzesień	Melony, winogrona, figi, pigwy i granaty
Październik–listopad	Późne winogrona, granaty, persymony, jabłka; zimowe melony trafiają do przechowalni

Terminy przesuwają się razem z pogodą: gorąca wiosna przyspiesza wszystko, a w 2025 roku upał zakończył sezon czereśni już w połowie czerwca. O całej porze roku przeczytasz w tekstach Uzbekistan latem i Uzbekistan jesienią.

Melony: od czerwca do zimy

Pierwsze duże partie melonów docierają na hurtowe bazary Taszkentu na początku czerwca, a na początku lipca jest ich już tyle, że ceny gwałtownie spadają. Główny sezon trwa od lipca do września. Każdy region ma swoją dumę: melony z Mirzaczulu, ze stepu pod Dżizakiem, zbierane w lipcu i sierpniu, a przede wszystkim melony z Chorezmu.

Rolnicy z Chorezmu uprawiają odmiany, których nazwy usłyszysz na bazarze w Chiwie: gurvak, rosnący na piaszczystej, lekko zasolonej glebie Chorezmu i Karakałpacji; oq novvot; beshak; ichi qizil, czerwony w środku; i melony gulobi. Odmiany zimowe sadzi się w maju, po zbiorze wiesza na drewnianych belkach w przewiewnych szopach i sprzedaje przez całą zimę, bez żadnej lodówki. Miejscowa wskazówka przy wyborze: dojrzały melon wydaje się ciężki jak na swój rozmiar i ma świeżą szypułkę.

Festiwal melonów w Chiwie

Stragany z pamiątkami na jednej z ulic Itchan Kala w Chiwie

Qovun sayli, festiwal melonów, odbywa się w Chiwie co roku na początku sierpnia. W 2024 roku w 60 pawilonach pokazano około 125 miejscowych odmian; w 2026 roku festiwal trwał 7–9 sierpnia i przyciągnął 186 000 odwiedzających. Rolnicy przywożą swoje najlepsze melony, a ty możesz spróbować odmian, które nigdy nie trafiają do supermarketu. Jeśli twoje daty są elastyczne, to dobry powód, by być w Chiwie na początku sierpnia, i to jak najwcześniej rano. O samym mieście przeczytasz w tekście Chiwa w 1 lub 2 dni.

Morele i czereśnie: początek lata

Brzoskwinie i morele na bazarze w Taszkencie

Uzbekistan jest drugim największym producentem moreli na świecie: 451 263 tony w 2022 roku. Sezon jest krótki, od czerwca do lipca, a owoce na bazarze sprzedaje się dojrzałe, a nie zerwane zielone na transport. Dużą część zbiorów się suszy, więc w każdym miesiącu znajdziesz suszone morele w kilku odcieniach. Pierwsze są czereśnie, od maja: w pierwszych siedmiu miesiącach 2025 roku kraj wyeksportował ich 25 200 ton.

Winogrona, figi i granaty: jesień

Winobranie wokół Parkentu, niedaleko Taszkentu, zaczyna się w połowie sierpnia, a odmiany dojrzewają jedna po drugiej aż do późnej jesieni. Wczesne Kishmish i Rizamat trafiają na bazary około 20 czerwca; Husayni, o długich „paluszkach”, dobrze się przechowuje; Tayfi, różowe i późne, to ulubieniec eksportu; a Kishmish to winogrono na rodzynki. Figi dojrzewają od końca sierpnia, a wrzesień to szczyt sezonu fig, pigw i granatów. W październiku i listopadzie przychodzą persymony.

Suszone owoce i co zabrać do domu

Suszone i kandyzowane owoce na straganie na bazarze w Taszkencie

Suszone owoce to najprostszy jadalny prezent: suszone morele, rodzynki, figi, suszony melon i orzechy dobrze znoszą podróż w walizce. Znajdziesz je na w Taszkencie i na bazarze Siab w Samarkandzie, gdzie próbowanie przed zakupem jest normalne; więcej w tekście bazary Uzbekistanu, a słodycze, które do nich pasują, w tekście uzbeckie słodycze i desery.

Przy wyjeździe z Uzbekistanu przepisy przyjęte w 2018 roku pozwalają podróżnemu wywieźć bez cła do 40 kg świeżych owoców, melonów, warzyw i suszonych owoców. Surowsze zasady obowiązują na drugim końcu podróży. Unia Europejska nie pozwala na świeże owoce w bagażu pasażerów bez świadectwa fitosanitarnego, z wyjątkiem ananasa, kokosa, duriana, banana i daktyli. Rosja pozwala wwieźć do 5 kg owoców i warzyw na pasażera bez świadectwa, z surowszymi zasadami dla niektórych owoców. Melona najlepiej więc zjeść na miejscu, a suszone owoce to bezpieczny wybór. Zanim się spakujesz, sprawdź przepisy swojego kraju; nasze są w tekście rejestracja i cło w Uzbekistanie.

Owoce w podróży

Myj owoce wodą butelkowaną albo kupuj je w hotelowej kuchni, obrane i pokrojone. Na naszych wycieczkach przewodnik zna najlepsze stragany na każdym bazarze, a latem i jesienią melon po kolacji jest częścią programu.

Owoce to tylko część sezonowego stołu. Dania każdej pory roku, od zielonej samsy na Nowruz po zimowy naryn, opisujemy w tekście co jeść w Uzbekistanie w każdej porze roku.

W skrócie

Maj–czerwiec: czereśnie i morele; od czerwca do września: melony, ze szczytem w lipcu i sierpniu.
Festiwal melonów w Chiwie, Qovun sayli, odbywa się co roku na początku sierpnia; w 2026 roku trwał 7–9 sierpnia.
Winogrona od połowy sierpnia, figi, pigwy i granaty we wrześniu, persymony w październiku i listopadzie.
Suszone owoce to najprostszy prezent; świeże owoce są ograniczone przepisami UE dotyczącymi bagażu.
Uzbekistan pozwala wywieźć bez cła do 40 kg owoców; twój kraj może pozwalać na znacznie mniej.

Jak podróżować

Przez miasto

Kraje sąsiednie

Zestawienia

Ile dni