Artikkelin paikat: Hiva · Taškent
Melonit ja hedelmäkausi Uzbekistanissa: mitä syödä kuukausittain
Horezmin keitaalla kasvatettiin aikoinaan yli 400 melonilajiketta. Keskiajan matkailijat ylistivät niitä, ja kuivattuja Horezmin meloneja lähetettiin kauas keitaan ulkopuolelle jo tuhat vuotta sitten. Nykyään Urgenchin valtionyliopisto ylläpitää 127 siemennäytteen geenipankkia vanhojen lajikkeiden pelastamiseksi, ja joka elokuu Hivassa järjestetään niiden kunniaksi festivaali.
Hedelmät ovat yksi täällä matkustamisen iloista, ja niillä on oma kalenterinsa. Tässä kerromme, mikä on sesongissa milloinkin, mistä sen löytää ja mitä voit pakata kotiin vietäväksi.
Hedelmäkalenteri
| Kuukausi | Mikä on sesongissa |
|---|---|
| Toukokuu | Kirsikat, mulperit, ensimmäiset varhaismelonit etelässä |
| Kesäkuu | Aprikoosit, kirsikat, ensimmäiset melonit Taškentin toreilla, ensimmäiset viinirypäleet kuun lopussa |
| Heinä–elokuu | Melonien huippukausi, persikat, aprikoosit kuivattavaksi; rypälesato elokuun puolivälistä |
| Syyskuu | Melonit, viinirypäleet, viikunat, kvittenit ja granaattiomenat |
| Loka–marraskuu | Myöhäiset viinirypäleet, granaattiomenat, persimonit, omenat; talvimelonit pannaan varastoon |
Ajankohdat vaihtelevat sään mukaan: kuuma kevät aikaistaa kaikkea, ja vuonna 2025 helle päätti kirsikkakauden jo kesäkuun puoliväliin mennessä. Koko vuodenajasta kerromme artikkeleissa Uzbekistan kesällä ja Uzbekistan syksyllä.
Melonit: kesäkuusta talveen
Ensimmäiset suuret melonierät saapuvat Taškentin tukkutoreille kesäkuun alussa, ja heinäkuun alkuun mennessä niitä on niin paljon, että hinnat laskevat jyrkästi. Heinä–syyskuu on pääsesonki. Jokaisella alueella on oma ylpeytensä: Jizzakhin aroilta tulevat Mirzachulin melonit, jotka korjataan heinä- ja elokuussa, ja ennen kaikkea Horezmin melonit.
Horezmin viljelijät kasvattavat lajikkeita, joiden nimet kuulet Hivan basaarissa: gurvak, jota kasvatetaan Horezmin ja Karakalpakstanin hiekkaisessa, hieman suolaisessa maassa; oq novvot; beshak; sisältä punainen ichi qizil; sekä gulobi-melonit. Talvilajikkeet istutetaan toukokuussa, ripustetaan sadonkorjuun jälkeen ilmavien vajojen puupalkkeihin ja myydään talven mittaan ilman jääkaappia. Paikallisten vinkki valintaan: kypsä meloni tuntuu kokoonsa nähden painavalta, ja sen varsi on tuore.
Hivan melonifestivaali
Qovun sayli eli melonifestivaali järjestetään Hivassa joka vuosi elokuun alussa. Vuonna 2024 esillä oli noin 125 paikallista lajiketta 60 paviljongissa; vuonna 2026 festivaali pidettiin 7.–9. elokuuta, ja se keräsi 186 000 kävijää. Viljelijät tuovat parhaat meloninsa, ja voit maistaa lajikkeita, jotka eivät koskaan päädy supermarketteihin. Jos matkapäiväsi ovat joustavat, se on hyvä syy olla Hivassa elokuun alussa, ja paikalle kannattaa mennä niin aikaisin aamulla kuin pystyt. Itse kaupungista kerromme artikkelissa Hiva 1 tai 2 päivässä.
Aprikoosit ja kirsikat: alkukesä
Uzbekistan on maailman toiseksi suurin aprikoosintuottaja: 451 263 tonnia vuonna 2022. Sesonki on lyhyt, kesäkuusta heinäkuuhun, ja basaarissa hedelmät myydään kypsinä eikä raakana kuljetusta varten poimittuina. Suuri osa sadosta kuivataan, joten kuivattuja aprikooseja löydät useissa sävyissä minä kuukautena tahansa. Kirsikat tulevat ensin, toukokuusta alkaen: vuoden 2025 seitsemän ensimmäisen kuukauden aikana maa vei niitä 25 200 tonnia.
Viinirypäleet, viikunat ja granaattiomenat: syksy
Rypälesato Taškentin lähellä sijaitsevan Parkentin ympäristössä alkaa elokuun puolivälissä, ja lajikkeet kypsyvät yksi toisensa jälkeen myöhäissyksyyn asti. Varhaiset Kishmish ja Rizamat saapuvat toreille noin 20. kesäkuuta; pitkämarjainen Husayni säilyy hyvin; vaaleanpunainen ja myöhäinen Tayfi on vientisuosikki; ja Kishmish on rusinarypäle. Viikunat kypsyvät elokuun lopusta alkaen, ja syyskuussa on viikunoiden, kvittenien ja granaattiomenoiden huippukausi. Persimonit seuraavat loka- ja marraskuussa.
Kuivatut hedelmät ja mitä viedä kotiin
Kuivatut hedelmät ovat helpoin syötävä tuliainen: kuivatut aprikoosit, rusinat, viikunat, kuivattu meloni ja pähkinät kestävät hyvin matkalaukussa. Niitä löydät Taškentin Tiesitkö? Taškentin Chorsun kupoli on nuorempi kuin kaupungin metro Vanhassa risteyksessä on käyty kauppaa vuosisatoja, mutta kupolirakennus avattiin vasta vuonna 1990, kolmetoista vuotta metron jälkeen. Arkkitehdit Vladimir Azimov ja Sabir Adylov suunnittelivat sille 86 metrin pääkupolin, jota ympäröi seitsemän pienempää. Lue lisää → ja Samarkandin Siabin basaarista, joissa on tavallista maistaa ennen ostamista; lisää artikkelissa Uzbekistanin basaarit, ja niihin sopivat makeiset artikkelissa uzbekistanilaiset makeiset ja jälkiruoat.
Uzbekistanista lähtiessä vuonna 2018 hyväksytyt säännöt sallivat matkustajan viedä tullitta enintään 40 kg tuoreita hedelmiä, meloneja, vihanneksia ja kuivattuja hedelmiä. Tiukemmat säännöt ovat toisessa päässä. Euroopan unioni ei salli tuoreita hedelmiä matkustajien matkatavaroissa ilman kasvinterveystodistusta, lukuun ottamatta ananasta, kookospähkinää, duriania, banaania ja taateleita. Venäjä sallii enintään 5 kg hedelmiä ja vihanneksia matkustajaa kohden ilman todistusta, ja joillekin hedelmille säännöt ovat tiukemmat. Meloni kannattaa siis syödä täällä, ja kuivatut hedelmät ovat varma valinta. Tarkista ennen pakkaamista kotimaasi säännöt; Uzbekistanin säännöistä kerromme artikkelissa rekisteröinti ja tulli Uzbekistanissa.
Hedelmien syöminen matkalla
Pese hedelmät pullovedellä tai osta ne hotellin keittiöstä kuorittuina ja viipaloituina. Matkoillamme opas tuntee jokaisen basaarin parhaat kojut, ja illallisen jälkeinen meloni kuuluu ohjelmaan kesällä ja syksyllä.
Hedelmät ovat vain osa vuodenajan pöytää. Kunkin vuodenajan ruoat Navruzin vihreästä samsasta talven naryniin löydät artikkelista mitä syödä Uzbekistanissa eri vuodenaikoina.
Lyhyesti
- Touko–kesäkuu: kirsikat ja aprikoosit; kesäkuusta syyskuuhun: melonit, huippukausi heinä- ja elokuussa.
- Hivan melonifestivaali Qovun sayli järjestetään joka vuosi elokuun alussa; vuonna 2026 se pidettiin 7.–9. elokuuta.
- Viinirypäleet elokuun puolivälistä, viikunat, kvittenit ja granaattiomenat syyskuussa, persimonit loka- ja marraskuussa.
- Kuivatut hedelmät ovat helpoin tuliainen; EU:n matkatavarasäännöt rajoittavat tuoreita hedelmiä.
- Uzbekistan sallii enintään 40 kg hedelmien viennin tullitta; kotimaasi voi sallia paljon vähemmän.
