우즈베키스탄의 멜론과 과일 철: 달마다 무엇을 먹을까

멜론 축제 Qovun sayli는 해마다 8월 초 히바에서 열립니다. 2024년에는 60개 전시관에서 현지 품종 약 125종을 선보였고, 2026년에는 8월 7–9일에 열려 186,000명이 찾았습니다. 농부들이 가장 좋은 멜론을 가져오기 때문에, 슈퍼마켓에는 나오지 않는 품종을 맛볼 수 있습니다. 날짜를 조정할 수 있다면 8월 초에 히바에 계실 좋은 이유가 되며, 되도록 아침 일찍 가세요. 도시 이야기는 히바 1일, 2일 일정에 있습니다.

우즈베키스탄은 세계 2위의 살구 생산국으로, 2022년 생산량이 451,263톤이었습니다. 철은 6월부터 7월까지로 짧고, 바자르의 살구는 운송용으로 덜 익었을 때 딴 것이 아니라 익은 채로 팔립니다. 수확의 상당량을 말리기 때문에 어느 달에 오셔도 여러 빛깔의 말린 살구를 만날 수 있습니다. 체리는 그보다 먼저 5월부터 나옵니다. 2025년 첫 7개월 동안 우즈베키스탄은 체리 25,200톤을 수출했습니다.

타슈켄트 근교 파르켄트 일대의 포도 수확은 8월 중순에 시작되고, 품종들이 늦가을까지 차례로 익어 갑니다. 조생 키시미시와 리자마트는 6월 20일경 시장에 나오고, 길쭉한 알의 후사이니는 오래 두고 먹을 수 있으며, 분홍빛의 늦포도 타이피는 수출용으로 인기가 높고, 키시미시는 건포도용 포도입니다. 무화과는 8월 말부터 익고, 9월은 무화과, 모과, 석류의 절정입니다. 감은 10월과 11월에 이어집니다.

말린 과일은 가장 손쉬운 먹거리 선물입니다. 말린 살구, 건포도, 무화과, 말린 멜론, 견과류는 여행 가방 속에서도 잘 견딥니다. 타슈켄트의 초르수와 사마르칸트의 시욥 바자르에서 살 수 있는데, 사기 전에 맛보는 것이 자연스러운 곳입니다. 자세한 내용은 우즈베키스탄의 바자르에, 함께 곁들이는 단것은 우즈베키스탄의 디저트와 단것에 있습니다.

우즈베키스탄을 떠날 때는 2018년에 채택된 규정에 따라 신선 과일, 멜론, 채소, 말린 과일을 40 kg까지 면세로 가지고 나갈 수 있습니다. 더 엄격한 규정은 도착하는 쪽에 있습니다. 유럽연합은 파인애플, 코코넛, 두리안, 바나나, 대추야자를 제외하고 식물검역증명서 없는 신선 과일을 승객 수하물에 허용하지 않습니다. 러시아는 승객 1인당 과일과 채소 5 kg까지 증명서 없이 허용하지만, 일부 과일에는 더 엄격한 규정이 있습니다. 그러니 멜론은 이곳에서 드시고, 말린 과일을 가져가시는 것이 안전합니다. 짐을 싸기 전에 귀국하는 나라의 규정을 확인하세요. 우즈베키스탄의 규정은 우즈베키스탄 거주지 등록과 세관에 있습니다.