Orte in diesem Artikel: Chiwa · Taschkent
Melonen und Obstsaison in Usbekistan: was Sie wann essen
In der Oase Choresm wuchsen einst mehr als 400 Melonensorten. Reisende des Mittelalters lobten sie, und getrocknete Melonen aus Choresm wurden schon vor tausend Jahren weit über die Oase hinaus verschickt. Heute bewahrt die Staatliche Universität Urgentsch eine Genbank mit 127 Saatgutproben, um die alten Sorten zu erhalten, und jeden August feiert Chiwa ihnen zu Ehren ein Fest.
Obst gehört zu den Freuden einer Reise hierher, und es folgt einem Kalender. Hier steht, was wann Saison hat, wo Sie es finden und was Sie für zu Hause einpacken können.
Der Obstkalender
| Monat | Was Saison hat |
|---|---|
| Mai | Kirschen, Maulbeeren, die ersten frühen Melonen im Süden |
| Juni | Aprikosen, Kirschen, die ersten Melonen auf den Märkten in Taschkent, Ende des Monats die ersten Trauben |
| Juli–August | Melonen auf dem Höhepunkt, Pfirsiche, Aprikosen zum Trocknen; Traubenlese ab Mitte August |
| September | Melonen, Trauben, Feigen, Quitten und Granatäpfel |
| Oktober–November | Späte Trauben, Granatäpfel, Kakis, Äpfel; Wintermelonen kommen ins Lager |
Die Termine verschieben sich mit dem Wetter: Ein heißer Frühling zieht alles nach vorn, und 2025 beendete die Hitze die Kirschsaison schon Mitte Juni. Die Jahreszeiten insgesamt beschreiben wir in Usbekistan im Sommer und Usbekistan im Herbst.
Melonen: von Juni bis in den Winter
Die ersten großen Melonenlieferungen erreichen die Großmärkte in Taschkent Anfang Juni, und Anfang Juli gibt es so viele, dass die Preise stark fallen. Die Hauptsaison dauert von Juli bis September. Jede Region hat ihren Stolz: Melonen aus Mirzachul aus der Steppe von Jizzakh, geerntet im Juli und August, und vor allem die Melonen aus Choresm.
Die Bauern in Choresm bauen Sorten an, deren Namen Sie auf dem Basar von Chiwa hören werden: gurvak, gewachsen auf den sandigen, leicht salzigen Böden von Choresm und Karakalpakstan; oq novvot; beshak; ichi qizil, innen rot; und die gulobi-Melonen. Wintersorten werden im Mai gepflanzt, nach der Ernte in luftigen Schuppen an Holzbalken aufgehängt und den ganzen Winter über verkauft, ganz ohne Kühlschrank. Ein Tipp von hier für die Auswahl: Eine reife Melone fühlt sich für ihre Größe schwer an und hat einen frischen Stiel.
Das Melonenfest in Chiwa
Qovun sayli, das Melonenfest, findet jedes Jahr Anfang August in Chiwa statt. 2024 wurden etwa 125 lokale Sorten in 60 Pavillons gezeigt; 2026 lief das Fest vom 7. bis 9. August und zog 186.000 Besucher an. Die Bauern bringen ihre schönsten Melonen mit, und Sie können Sorten probieren, die nie in einen Supermarkt kommen. Wenn Ihre Reisedaten flexibel sind, ist das ein guter Grund, Anfang August in Chiwa zu sein, und zwar so früh am Morgen wie möglich. Die Stadt selbst beschreiben wir in Chiwa an 1 oder 2 Tagen.
Aprikosen und Kirschen: Frühsommer
Usbekistan ist der zweitgrößte Aprikosenproduzent der Welt: 451.263 Tonnen im Jahr 2022. Die Saison ist kurz, von Juni bis in den Juli, und auf dem Basar wird das Obst reif verkauft, nicht grün für den Transport gepflückt. Ein großer Teil der Ernte wird getrocknet, deshalb finden Sie getrocknete Aprikosen in mehreren Farbtönen in jedem Monat. Zuerst kommen die Kirschen, ab Mai: In den ersten sieben Monaten des Jahres 2025 exportierte das Land 25.200 Tonnen davon.
Trauben, Feigen und Granatäpfel: Herbst
Die Traubenlese um Parkent bei Taschkent beginnt Mitte August, und die Sorten reifen nacheinander bis in den späten Herbst. Früher Kishmish und Rizamat kommen um den 20. Juni auf die Märkte; Husayni mit seinen langen, fingerförmigen Beeren hält sich gut; Tayfi, rosa und spät, ist der Liebling für den Export; und Kishmish ist die Traube für Rosinen. Feigen reifen ab Ende August, und der September ist der Höhepunkt für Feigen, Quitten und Granatäpfel. Kakis folgen im Oktober und November.
Trockenobst und was Sie mitnehmen können
Trockenobst ist das einfachste essbare Mitbringsel: getrocknete Aprikosen, Rosinen, Feigen, getrocknete Melone und Nüsse reisen gut im Koffer. Sie finden sie auf dem Schon gewusst? Die Kuppel des Chorsu-Basars ist jünger als Taschkents Metro Gehandelt wird an der alten Kreuzung seit Jahrhunderten, doch der Kuppelbau öffnete erst 1990, dreizehn Jahre nach der Metro. Die Architekten Wladimir Asimow und Sabir Adylow gaben ihm eine 86-m-Hauptkuppel mit sieben kleineren ringsum. Mehr erfahren → in Taschkent und dem Siab-Basar in Samarkand, wo Probieren vor dem Kauf üblich ist; mehr in Basare in Usbekistan, und die passenden Süßigkeiten in usbekische Süßigkeiten und Desserts.
Bei der Ausreise aus Usbekistan dürfen Reisende nach den 2018 beschlossenen Regeln bis zu 40 kg frisches Obst, Melonen, Gemüse und Trockenobst zollfrei mitnehmen. Die strengeren Regeln gelten am anderen Ende. Die Europäische Union erlaubt frisches Obst im Reisegepäck nur mit Pflanzengesundheitszeugnis, ausgenommen Ananas, Kokosnüsse, Durian, Bananen und Datteln. Russland erlaubt bis zu 5 kg Obst und Gemüse pro Passagier ohne Zeugnis, mit strengeren Regeln für einige Früchte. Eine Melone essen Sie also am besten hier, und Trockenobst ist die sichere Wahl. Prüfen Sie vor dem Packen die Regeln Ihres Heimatlandes; die usbekischen finden Sie in Registrierung und Zoll in Usbekistan.
Obst unterwegs essen
Waschen Sie Obst mit Wasser aus der Flasche oder lassen Sie es sich in der Hotelküche geschält und geschnitten geben. Auf unseren Touren kennt der Guide die besten Stände auf jedem Basar, und im Sommer und Herbst gehört eine Melone nach dem Abendessen zum Programm.
Obst ist nur ein Teil der saisonalen Küche. Die Gerichte jeder Jahreszeit, von der grünen Samsa zu Navruz bis zum winterlichen Naryn, finden Sie in was man in Usbekistan zu jeder Jahreszeit isst.
Kurz gesagt
- Mai–Juni: Kirschen und Aprikosen; Juni bis September: Melonen, mit dem Höhepunkt im Juli und August.
- Das Melonenfest Qovun sayli in Chiwa findet jedes Jahr Anfang August statt; 2026 lief es vom 7. bis 9. August.
- Trauben ab Mitte August, Feigen, Quitten und Granatäpfel im September, Kakis im Oktober und November.
- Trockenobst ist das einfachste Mitbringsel; frisches Obst ist nach den EU-Gepäckregeln eingeschränkt.
- Usbekistan erlaubt die zollfreie Ausfuhr von bis zu 40 kg Obst; Ihr Heimatland erlaubt womöglich viel weniger.
