Οι εμπορικοί θόλοι της Μπουχάρα: Τόκι Σαρραφόν, Τόκι Τελπάκ Φουρουσόν, Τόκι Ζαργκαρόν και Τιμ Αμπντουλάχ Χαν

Σταθείτε κάτω από το Τόκι Σαρραφόν το μεσημέρι και η θερμοκρασία πέφτει. Το φως μπαίνει από τα ανοίγματα του θόλου, το τούβλο κρατά έξω τη ζέστη του δρόμου, και σε κάθε πλευρά ανοίγει ένα μαγαζί με σουζανί και παλιά νομίσματα. Οι αργυραμοιβοί της Μπουχάρα κάθονταν εδώ τον 16ο αιώνα, και οι ίδιοι θόλοι στεγάζουν ακόμη εμπόριο σήμερα.

Η Μπουχάρα έχτισε έξι στεγασμένα παζάρια στους σταυροδρόμους των εμπορικών της δρόμων, και τέσσερα από αυτά στέκουν ακόμη. Να πότε χτίστηκε το καθένα, τι πουλούσε τότε και τι πουλά τώρα, πώς να ψωνίσετε χειροτεχνίες χωρίς μετάνοιες και η διαδρομή που τα συνδέει και τα τέσσερα.

Περιεχόμενα

Στεγασμένοι σταυροδρόμοι μιας εμπορικής πόλης

Τον 16ο αιώνα, επί Σαϊμπανιδών, η Μπουχάρα έγινε πρωτεύουσα και μία από τις πιο πολυσύχναστες αγορές της Κεντρικής Ασίας. Οι χτίστες της κάλυψαν με θόλους τους κύριους σταυροδρόμους των δρόμων του παζαριού: ένα τόκι είναι ένας θολωτός κόμβος δρόμων, ένα τιμ μια στεγασμένη εμπορική αίθουσα. Κάτω από κάθε θόλο, καταστήματα στοιχίζονταν στις αψίδες, και κάθε θόλος είχε το δικό του εμπόριο, ώστε ο έμπορος να ξέρει πού να πάει για χρήματα, καπέλα, μετάξι ή χρυσό.

Από τα έξι στεγασμένα παζάρια, τέσσερα σώζονται: τρεις θολωτοί κόμβοι και μία αίθουσα. Τα άλλα δύο χάθηκαν το 1920. Σήμερα αποτελούν μέρος του Ιστορικού Κέντρου της Μπουχάρα, που βρίσκεται στον κατάλογο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO από το 1993, και το πέρασμά τους δεν κοστίζει τίποτα.

Τόκι Σαρραφόν: ο θόλος των αργυραμοιβών

Ο πρώτος θόλος που συναντάτε από το Λιάμπι-Χαούζ είναι και ο αρχαιότερος. Το Τόκι Σαρραφόν χτίστηκε το 1534–1535, επί Ουμπαϊντουλάχ Χαν, πάνω από το Σαχρούντ, το κανάλι που έφερνε νερό μέσα στην πόλη. Ο κεντρικός θόλος του στηρίζεται σε τέσσερις ογκώδεις αψίδες, και γύρω του υπήρχαν καταστήματα αργυραμοιβής, ένα μικρό τζαμί και ένα λουτρό.

Το όνομα σημαίνει «θόλος των αργυραμοιβών». Η Μπουχάρα εμπορευόταν με μισή Ασία, και οι σαρράφηδες άλλαζαν τα νομίσματα της Οθωμανικής και της Ρωσικής αυτοκρατορίας, της Κίνας, της Ινδίας, του Αφγανιστάν και της Αραβίας, και δάνειζαν χρήματα σε εμπόρους που ετοιμάζονταν να ξεκινήσουν το ταξίδι. Πολλοί από αυτούς ήταν έμποροι από την Ινδία.

Σήμερα τα μαγαζιά πουλούν κοσμήματα, παλιά νομίσματα, χαλιά, ξυλογλυπτική, πίνακες και εθνικές φορεσιές. Αν αγοράσετε οτιδήποτε πωλείται ως παλιό, διαβάστε πρώτα τους κανόνες εξαγωγής στην ενότητα καταχώριση και τελωνείο.

Τόκι Τελπάκ Φουρουσόν: καπέλα, τουρμπάνια και βιβλία

Λίγα λεπτά περπάτημα παρακάτω, μετά το τζαμί Μαγκόκι-Αττόρι, που φιλοξενεί μουσείο χαλιών του 18ου–20ού αιώνα, πέντε δρόμοι συναντιούνται κάτω από έναν θόλο. Το Τόκι Τελπάκ Φουρουσόν χτίστηκε το 1570–1571, επί Αμπντουλάχ Χαν Β΄, και το όνομά του σημαίνει «θόλος των πωλητών καπέλων»: εδώ πουλούσαν γούνινα τελπάκ, σκούφους και τουρμπάνια. Τους προηγούμενους αιώνες βιβλιοπώλες δούλευαν κάτω από την ίδια στέγη, και ο θόλος λεγόταν και Τόκι Κιτοπφουρουσόν, ο θόλος των βιβλιοπωλών.

Οι πέντε αψίδες οδηγούν ακόμη η καθεμιά σε διαφορετικό μέρος, γι’ αυτό είναι ο θόλος όπου χάνεται κανείς πιο εύκολα, ευχάριστα. Σήμερα πουλά ζωγραφισμένη κεραμική, αγαλματίδια, μουσικά όργανα, ρούχα και κεντημένους σκούφους.

Τιμ Αμπντουλάχ Χαν: η αίθουσα του μεταξιού

Σε αντίθεση με τους θόλους πάνω από σταυροδρόμια, το Τιμ του Αμπντουλάχ Χαν είναι ένα αυτόνομο κτίριο: μια τετράγωνη αίθουσα περίπου 39 επί 42 μέτρων, χτισμένη το 1577, με κεντρικό χώρο πλάτους περίπου 10 μέτρων κάτω από ψηλό θόλο και μια στοά θολωτών καταστημάτων γύρω του. Τα καταστήματα στις αψιδωτές κόγχες ήταν 56.

Αυτή ήταν επί αιώνες η αγορά μεταξιού της Μπουχάρα. Το φως μπαίνει από μικρά ανοίγματα στον τρούλο, και μέσα επικρατεί δροσιά. Οι πωλητές χαλιών έχουν πάρει τη θέση τους: σήμερα είναι το μέρος για να δείτε χαλιά, παλάς, σουζανί και κρεμαστά τοίχου, αργά και μακριά από τον ήλιο. Βρίσκεται νοτιοδυτικά των μεντρεσέδων Αμπντουλαζίζ Χαν και Ουλούγκ Μπεγκ.

Τόκι Ζαργκαρόν: ο θόλος των κοσμηματοποιών δίπλα στο Πόι Καλιάν

Ο μεγαλύτερος από τους θόλους στέκεται στο βόρειο άκρο, στη θέση του παλιού Τσορσού, του κύριου σταυροδρομιού των εμπορικών δρόμων. Το Τόκι Ζαργκαρόν, ο θόλος των κοσμηματοποιών, χτίστηκε το 1569–1570, επί Αμπντουλάχ Χαν Β΄. Ο κεντρικός θόλος του έχει διάμετρο 14 μέτρα, και 36 εργαστήρια κοσμηματοποιών δούλευαν κάποτε κάτω από τις αψίδες του, με καταστήματα που συνεχίζονταν προς τον μεντρεσέ Ουλούγκ Μπεγκ. Λέγεται ότι και το ασημένιο τανγκά της Μπουχάρα κόπηκε εδώ.

Σήμερα βρίσκετε ασήμι και κοσμήματα, χαλιά, μουσικά όργανα, αντίκες και χειροτεχνίες. Από εδώ ο μιναρές Καλιάν απέχει λίγα βήματα: συνεχίστε προς το Πόι Καλιάν.

Τι να αγοράσετε κάτω από τους θόλους, και πώς

Οι θόλοι πουλούν τις χειροτεχνίες για τις οποίες είναι γνωστή η Μπουχάρα: σουζανί και χαλιά, χρυσοκέντητα, σφυρήλατο χαλκό, τα ψαλίδια σε σχήμα πουλιού των σιδηρουργών της Μπουχάρα, κεραμική, μεταξωτά φουλάρια και κεντημένους σκούφους. Πολλά μαγαζιά είναι και εργαστήρια, και μπορείτε να παρακολουθήσετε τη δουλειά.

Παζαρέψτε. Οι τιμές είναι αφετηρία. Ρωτήστε, προσφέρετε λιγότερα και συναντηθείτε στη μέση· βοηθά να αγοράσετε περισσότερα κομμάτια από το ίδιο μαγαζί.

Ρωτήστε πώς φτιάχτηκε. Το κέντημα στο χέρι και το κέντημα με μηχανή μπορεί να μοιάζουν από μακριά· γυρίστε ένα σουζανί ανάποδα και κοιτάξτε το πίσω μέρος. Ένας καλός πωλητής θα σας εξηγήσει.

Τα παλιά κομμάτια θέλουν χαρτιά. Χαλιά, σουζανί και οτιδήποτε πωλείται ως αντίκα μπορεί να χρειάζεται πιστοποιητικό του Υπουργείου Πολιτισμού για να βγει από τη χώρα, και κομμάτια ηλικίας 50 ετών ή περισσότερο γενικά δεν μπορούν να βγουν καθόλου. Ρωτήστε το μαγαζί για το πιστοποιητικό πριν πληρώσετε.

Πληρωμή: ορισμένα μαγαζιά δέχονται κάρτες, πολλά προτιμούν μετρητά· έχετε μαζί σας σουμ. Τις υπόλοιπες συμβουλές μας για ψώνια, πόλη προς πόλη, θα βρείτε στο τι να αγοράσετε στο Ουζμπεκιστάν. Για να δείτε κεραμική να φτιάχνεται και όχι απλώς να πωλείται, προσθέστε την εκδρομή μας στο εργαστήριο κεραμικής του Γκιζντουβάν με γεύμα.

Περπατώντας τους θόλους: η διαδρομή μας

Ξεκινήστε από το Λιάμπι-Χαούζ και περπατήστε βόρεια: Τόκι Σαρραφόν, Μαγκόκι-Αττόρι, Τόκι Τελπάκ Φουρουσόν, το Τιμ του Αμπντουλάχ Χαν, Τόκι Ζαργκαρόν και, στο τέλος, το Πόι Καλιάν. Ολόκληρη η διαδρομή είναι κάτω από ένα χιλιόμετρο, αλλά υπολογίστε μία έως δύο ώρες με τα ψώνια.

Οι θόλοι δεν θέλουν εισιτήριο· τα μαγαζιά έχουν ωράριο ημέρας. Το μεσημέρι είναι καλή ώρα, όταν οι θόλοι δίνουν σκιά από τη ζέστη, και το μουσείο χαλιών Μαγκόκι-Αττόρι στον δρόμο έχει το δικό του μικρό εισιτήριο. Με ξεναγό, οι θόλοι είναι μέρος της εκδρομής με τα κυριότερα της Μπουχάρα· εισιτήρια και ώρες για τα μνημεία γύρω τους υπάρχουν στο αξιοθέατα Μπουχάρα και Χίβα, εισιτήρια και ώρες.