Semerkant non’u artık tescilli bir marka

Gezginlerin Semerkant’tan eve götürdüğü yuvarlak yassı ekmek bir koruma katmanı daha kazandı. Ekim 2026’da Özbekistan Adalet Bakanlığı, on yıl geçerli bir belgeyle “Semerkant non’u”nu marka olarak tescil etti. Bakanlık bunu ekmeğin kimliğinin tanınması ve ülkenin gıda mirasını korumada önemli bir adım olarak nitelendirdi.

Ne anlama geliyor

Ad, Şubat 2025’ten beri coğrafi işaret olarak da tescilli. Özbekistan’ın 2022 tarihli coğrafi işaretler kanununa göre böyle bir adı yalnızca adı geçen yerdeki üreticiler kullanabilir; ürünün niteliklerini şekillendiren üretim aşamalarından en az biri orada gerçekleşmelidir. Basitçe söylemek gerekirse, Semerkant non’u Semerkant’tan gelmelidir.

Yolculuğunuz için

Semerkant’ta ekmek her sabah Bibi Hanım Camii’nin yanındaki Siyab Pazarı’nda satılır ve eve götürülecek kadar uzun süre dayanır. Özbekistan pazarları rehberimiz başka neler alınacağını anlatıyor; rehberli Semerkant yürüyüş turumuz pazarı da içerebilir.