Samarkander Non ist jetzt eine eingetragene Marke

Das runde Fladenbrot, das Reisende aus Samarkand mit nach Hause nehmen, ist jetzt noch besser geschützt. Im Oktober 2026 hat das Justizministerium Usbekistans „Samarkander Non“ als Marke eingetragen; die Urkunde gilt zehn Jahre. Das Ministerium nannte dies eine Anerkennung der Eigenart dieses Brotes und einen wichtigen Schritt zum Erhalt des kulinarischen Erbes des Landes.

Was das bedeutet

Seit Februar 2025 ist der Name außerdem als geografische Angabe eingetragen. Nach dem usbekischen Gesetz über geografische Angaben von 2022 dürfen einen solchen Namen nur Hersteller aus dem genannten Ort verwenden, an dem mindestens ein Produktionsschritt stattfinden muss, der die Eigenschaften des Produkts prägt. Einfach gesagt: Samarkander Non muss aus Samarkand kommen.

Für Ihre Reise

In Samarkand wird das Brot jeden Morgen auf dem Siab-Basar neben der Bibi-Chanum-Moschee verkauft, und es hält lange genug für die Heimreise. Was man dort sonst noch kauft, erklärt unser Ratgeber zu den Basaren Usbekistans, und unser Stadtrundgang durch Samarkand mit Guide kann den Basar einschließen.