Самаркандският нон вече е регистрирана търговска марка

Кръглата питка, която пътешествениците носят от Самарканд, получи още един слой защита. През октомври 2026 г. Министерството на правосъдието на Узбекистан регистрира „Самаркандски нон“ като търговска марка със сертификат, валиден десет години. В министерството го определиха като признание за идентичността на хляба и важна стъпка в опазването на хранителното наследство на страната.

Какво означава това

От февруари 2025 г. името е регистрирано и като географско указание. Според закона на Узбекистан от 2022 г. за географските указания такова име може да се използва само от производители в посоченото място, където трябва да се извършва поне един етап от производството, формиращ качествата на продукта. Казано просто, самаркандският нон трябва да идва от Самарканд.

За вашето пътуване

В Самарканд хлябът се продава всяка сутрин на базара Сиаб до джамията Биби Ханъм и се запазва достатъчно добре, за да го вземете у дома. Нашият пътеводител за базарите на Узбекистан обяснява какво още да купите, а пешеходната обиколка на Самарканд с гид може да включва базара.