Le tradizioni nuziali uzbeke: che cosa deve sapere un ospite
Di buon mattino, in un giorno di fine settimana, una lunga nota d’ottone rotola sui tetti del quartiere vecchio. È il karnay, che insieme al surnay e al tamburo doira annuncia un Riso cotto nel kazan con carote, cipolle e carne: il piatto di ogni festa uzbeka. Ogni regione lo cucina a modo suo. del mattino: da qualche parte lì vicino è cominciato un matrimonio, ore prima che apra la colazione dell’hotel.
Un matrimonio uzbeko non è una sola serata, ma una catena di incontri che dura più giorni e riunisce parenti, vicini, colleghi e amici. Ecco come si svolgono le tradizioni nuziali uzbeke, così come le spieghiamo ai nostri ospiti: quando ci si sposa, il plov del mattino, la dote e i suoi ,Lo sapevi? Un suzani veniva spesso ricamato da più donne insieme Un familiare o una disegnatrice di motivi, la kalamkash, tracciava il disegno su strisce di cotone. Le strisce andavano a diverse donne della famiglia o del quartiere, che le ricamavano insieme; ricucite, le giunture non combaciano mai del tutto. Scopri di più → la musica e la danza, e che cosa fare se qualcuno vi invita.
Quando ci si sposa
La stagione principale dei matrimoni è la primavera e l’autunno, quando il clima è mite, e le sale migliori si prenotano circa sei mesi prima. Gli invitati sono spesso centinaia, quindi il banchetto serale si tiene di solito in un ristorante o in una sala per matrimoni, la to’yxona. Se viaggiate tra aprile–maggio o settembre–ottobre, probabilmente vedrete un corteo nuziale per strada o sentirete la musica da una sala, anche senza invito.
I preparativi cominciano molto prima. Le famiglie discutono tutto in un consiglio di famiglia, il maslahat, e il primo passo ufficiale è il fidanzamento, il fatiha-tuy: la famiglia dello sposo manda dolci e regali a casa della sposa, e le due famiglie spezzano il pane insieme.
Il plov del mattino: il matrimonio prima di colazione
La sera prima delle nozze gli uomini si riuniscono per tagliare le carote del plov, un’usanza chiamata sabzi tugrar, spesso con i musicisti. All’alba arriva il plov più solenne di tutti, il nahor oshi, il plov del mattino. Gli ospiti arrivano tra le 6 e le 9 circa, gli anziani distribuiscono i compiti e ogni grande piatto da portata, il lagan, è condiviso da due persone. Per tradizione è un ritrovo di uomini, spesso 300 o più, e quando aprono le colazioni degli hotel il plov nuziale è già stato mangiato.
Qui il plov è più di un cibo. Nel 2016 l’UNESCO ha iscritto la cultura del plov dell’Uzbekistan nel patrimonio immateriale, e un detto ne riassume il ruolo: un ospite lascia la casa solo dopo che gli è stato offerto il plov. Come cambia da città a città è nella nostra guida al plov in Uzbekistan.
La dote e i suoi suzani
La famiglia della sposa prepara la dote, la sarpa: tessuti, tappeti, abiti, gioielli e cose per la nuova casa. La parte più famosa è il suzani, un grande telo ricamato, spesso lungo diversi metri, che una ragazza preparava per la sua dote e che veniva mostrato il giorno delle nozze. I suzani decorano ancora la stanza degli sposi. Come leggere i motivi e come sceglierne uno è nella nostra guida ai suzani.
Anche il pane ha il suo posto. A un matrimonio lo sposo e la sposa mordono ciascuno due pagnotte messe faccia a faccia, e le pagnotte si finiscono alla loro prima colazione da sposati; di più in il pane uzbeko.
Karnay, surnay e lazgi
Il karnay è una lunga tromba di metallo, il surnay un piffero ad ancia dal suono potente, e insieme alla doira sono il suono di un matrimonio uzbeko. Un tempo erano già di per sé un invito: tutta la mahalla li sentiva e sapeva di essere la benvenuta. Gli strumenti e dove ascoltarli sono in la musica dell’Uzbekistan.
Canti e danze vanno avanti dal mattino fino a tarda sera, e gli ospiti sono invitati a unirsi. In molti matrimoni si canta Yor-yor, quando la sposa lascia la casa dei genitori. Nel Khorezm la danza è il ,Lo sapevi? La danza lazgi della Corasmia è patrimonio UNESCO Il lazgi, la danza della Corasmia, è iscritto dall'UNESCO dal 2019. Evoca i suoni della natura, l'amore e la gioia, e i dipinti dell'antico sito di Toprak-Kala ne rivelano radici secolari. Scopri di più → iscritto dall’UNESCO nel 2019: si balla nelle feste di famiglia e di comunità, e spesso gli spettatori si mettono a ballare anche loro. La mattina dopo arriva il kelin salom, “il saluto della sposa”: la giovane moglie si inchina ai parenti del marito, che le offrono regali e benedizioni.
Se siete invitati
Un invito a un matrimonio è un vero onore, e qui lo si intende sul serio. Qualche accorgimento rende la giornata più facile:
- Il regalo. Di solito gli ospiti regalano denaro o qualcosa per la casa. Noi mettiamo i contanti in una busta e la porgiamo con entrambe le mani.
- Che cosa indossare. Vestitevi come per una festa: eleganti, in ordine, niente di troppo scoperto.
- Salutate prima gli anziani. La mano destra sul cuore e un lieve cenno del capo vanno bene con tutti. Gli uomini si stringono la mano; con una donna, aspettate che sia lei a porgere la mano.
- Accettate ciò che vi viene offerto. Tè, pane e plov continuano ad arrivare. Assaggiate un po’ di tutto, anche se siete sazi.
- Unitevi alla danza. Quando qualcuno vi tira nel cerchio, andate. Nessuno si aspetta che conosciate i passi.
- Le foto. Chiedete prima di fotografare le persone, la sposa soprattutto, e lasciate la prima fila al fotografo ufficiale. Durante il plov del mattino e i riti di famiglia tenete il telefono in tasca, a meno che i padroni di casa non vi invitino a filmare.
Di più su saluti, scarpe alla porta e buone maniere a tavola trovate in cosa indossare e come comportarsi, e qualche parola che fa sorridere è nel nostro frasario uzbeko per chi viaggia.
Anziani, famiglia e mahalla
Dietro ogni matrimonio ci sono una famiglia e un quartiere. Il rispetto per gli anziani è il tratto principale della famiglia uzbeka: gli anziani guidano i consigli di famiglia, distribuiscono il lavoro al plov del mattino e vengono salutati per primi. La mahalla, l’antica comunità di quartiere, porta gran parte del carico: la data del plov del mattino si concorda con lei, e i vicini cucinano, trasportano e servono accanto ai parenti.
La Una casa del tè: tè verde, plov e chiacchiere su ampi letti di legno chiamati tapchan. della mahalla è il luogo dove si tengono ancora i grandi eventi di famiglia; come funziona, e come bere il tè come la gente del posto, è nella nostra guida a il tè e la chaikhana. La mahalla nel suo momento più festoso è descritta in Navruz in Uzbekistan.
Viverlo da viaggiatori
Un matrimonio è un evento di famiglia, quindi non si può prenotare. Quello che possiamo organizzare è la serata intorno. A Bukhara organizziamo una cena con una famiglia del posto, e a Khiva la stessa serata con una famiglia di Khiva: è il modo più vicino per conoscere la vita di casa uzbeka durante un viaggio. Per gruppi ed eventi MICE a Samarcanda, il nostro spettacolo folcloristico aggiunge a una cena 30 minuti e nove artisti, con un rito nuziale, il riscatto della sposa, la danza del plov e il lazgi del Khorezm. A Khiva il Festival internazionale di Lo sapevi? Leggenda: il lazgi è la musica che diede vita all'anima Una leggenda della Corasmia narra che, plasmato il primo uomo d'argilla, l'anima temeva di entrare nel corpo finché non udì una musica divina. Per prime si animarono dita, polsi e spalle: quella musica era il lazgi. Il nome evocherebbe il «tremare». Scopri di più → si tiene ogni due anni, dal 25 al 30 aprile.
In breve
- La stagione principale dei matrimoni è primavera e autunno; i banchetti sono grandi, spesso con centinaia di invitati.
- La giornata comincia all’alba con il nahor oshi, il plov del mattino, un piatto da portata per due.
- La dote, la sarpa, comprende tessuti e tappeti, e i suzani decorano ancora la stanza degli sposi.
- Karnay, surnay e doira annunciano il matrimonio; nel Khorezm la danza è il lazgi.
- Se siete invitati: denaro o un regalo per la casa, abiti eleganti, prima gli anziani, e chiedete prima di ogni foto.
