Usbekische Hochzeitsbräuche: was Sie als Gast wissen sollten

Früh an einem Wochenendmorgen rollt ein langer Messington über die Dächer der Altstadt. Es ist die Karnay, und zusammen mit der Surnay und der Doira-Trommel kündigt sie einen Morgen-Plov an: Irgendwo in der Nähe hat eine Hochzeit begonnen, Stunden bevor das Hotelfrühstück öffnet.

Eine usbekische Hochzeit ist kein einzelner Abend, sondern eine Kette von Zusammenkünften über mehrere Tage, geteilt mit Verwandten, Nachbarn, Kollegen und Freunden. So laufen die usbekischen Hochzeitsbräuche ab, wie wir sie unseren Gästen erklären: wann geheiratet wird, der Morgen-Plov, die Aussteuer und ihr Suzani, Musik und Tanz und was Sie tun, wenn Sie jemand einlädt.

Wann geheiratet wird

Die Hauptsaison für Hochzeiten sind Frühling und Herbst, wenn das Wetter mild ist, und die besten Säle werden etwa sechs Monate im Voraus gebucht. Die Gästelisten gehen oft in die Hunderte, deshalb findet das Abendbankett meist in einem Restaurant oder einem Hochzeitssaal statt, einer To’yxona. Wenn Sie im April–Mai oder September–Oktober reisen, sehen Sie wahrscheinlich einen Hochzeitszug auf der Straße oder hören die Musik aus einem Saal, auch ohne Einladung.

Die Vorbereitungen beginnen lange vorher. Die Familien besprechen alles in einem Familienrat, dem Maslahat, und der erste offizielle Schritt ist die Verlobung, Fatiha-Tuy: Die Familie des Bräutigams schickt Süßigkeiten und Geschenke ins Haus der Braut, und die beiden Familien brechen gemeinsam das Brot.

Morgen-Plov: die Hochzeit vor dem Frühstück

Am Abend vor der Hochzeit treffen sich die Männer, um Karotten für den Plov zu schneiden, ein Brauch namens Sabzi Tugrar, oft mit Musikern. Im Morgengrauen folgt der feierlichste Plov überhaupt, Nahor Oshi, der Morgen-Plov. Die Gäste kommen etwa zwischen 6 und 9 Uhr, die Älteren verteilen die Aufgaben, und jede große Platte, ein Lagan, wird von zwei Personen geteilt. Traditionell ist es eine Runde von Männern, oft 300 oder mehr, und wenn die Hotelfrühstücke öffnen, ist der Hochzeits-Plov schon gegessen.

Plov ist hier mehr als Essen. 2016 nahm die UNESCO die Plov-Kultur Usbekistans in die Liste des immateriellen Kulturerbes auf, und ein Sprichwort fasst seine Rolle zusammen: Ein Gast verlässt das Haus erst, wenn ihm Plov angeboten wurde. Wie er sich von Stadt zu Stadt unterscheidet, steht in unserem Führer zu Plov in Usbekistan.

Die Aussteuer und ihr Suzani

Die Familie der Braut bereitet die Aussteuer vor, die Sarpa: Textilien, Teppiche, Kleidung, Schmuck und Dinge für das neue Zuhause. Ihr berühmtester Teil ist das Suzani, ein großes besticktes Tuch, oft mehrere Meter lang, das ein Mädchen für seine Aussteuer anfertigte und das am Hochzeitstag gezeigt wurde. Suzani schmücken bis heute das Zimmer der Frischvermählten. Wie man die Muster liest und eines auswählt, erklärt unser Führer zu Suzani.

Auch das Brot hat seinen Platz. Bei der Hochzeit beißen Braut und Bräutigam jeweils von zwei Fladenbroten ab, die mit der Oberseite zueinander liegen, und die Brote werden beim ersten Frühstück als Ehepaar aufgegessen; mehr dazu in Usbekisches Brot.

Karnay, Surnay und Lazgi

Die Karnay ist eine lange Metalltrompete, die Surnay eine laute Rohrblattpfeife, und zusammen mit der Doira sind sie der Klang einer usbekischen Hochzeit. Früher waren sie selbst die Einladung: Die ganze Mahalla hörte sie und wusste, dass sie willkommen war. Die Instrumente und wo man sie hört, finden Sie in Musik in Usbekistan.

Lieder und Tänze gehen vom Morgen bis spät in den Abend, und die Gäste werden zum Mitmachen ermuntert. Auf vielen Hochzeiten erklingt das Lied Yor-yor, das gesungen wird, wenn die Braut das Haus ihrer Eltern verlässt. In Choresm tanzt man Lazgi, 2019 von der UNESCO eingetragen: Er wird bei Familien- und Gemeinschaftsfesten getanzt, und oft beginnen die Zuschauer selbst zu tanzen. Am nächsten Morgen folgt Kelin Salom, „der Gruß der Braut“: Die junge Frau verneigt sich vor den Verwandten ihres Mannes, und diese beschenken und segnen sie.

Wenn Sie eingeladen sind

Eine Einladung zu einer Hochzeit ist eine echte Ehre, und sie ist hier ernst gemeint. Ein paar Dinge machen den Tag leichter:

• Das Geschenk. Gäste schenken meist Geld oder etwas für den Haushalt. Wir stecken das Geld in einen Umschlag und überreichen ihn mit beiden Händen.
• Was Sie anziehen. Kleiden Sie sich wie für ein Fest: gepflegt, sauber, nicht zu freizügig.
• Begrüßen Sie zuerst die Älteren. Die rechte Hand aufs Herz und ein leichtes Nicken passen für alle. Männer geben sich die Hand; bei einer Frau warten Sie, ob sie Ihnen die Hand reicht.
• Nehmen Sie an, was man Ihnen anbietet. Tee, Brot und Plov kommen immer wieder. Probieren Sie von allem ein wenig, auch wenn Sie satt sind.
• Tanzen Sie mit. Wenn jemand Sie in den Kreis zieht, gehen Sie mit. Niemand erwartet, dass Sie die Schritte kennen.
• Fotos. Fragen Sie, bevor Sie Menschen fotografieren, vor allem die Braut, und lassen Sie dem offiziellen Fotografen die erste Reihe. Beim Morgen-Plov und bei den Familienbräuchen bleibt das Handy in der Tasche, es sei denn, die Gastgeber laden Sie zum Filmen ein.

Mehr über Begrüßung, Schuhe an der Tür und Tischsitten steht in Was man anzieht und wie man sich verhält, und ein paar Worte, die ein Lächeln bringen, finden Sie in unseren usbekischen Sätzen für Reisende.

Älteste, Familie und die Mahalla

Hinter jeder Hochzeit stehen eine Familie und ein Viertel. Die Achtung vor den Älteren ist der Kern der usbekischen Familie: Die Älteren leiten den Familienrat, verteilen die Arbeit beim Morgen-Plov und werden zuerst begrüßt. Die Mahalla, die alte Nachbarschaftsgemeinschaft, trägt einen großen Teil der Last: Der Termin des Morgen-Plovs wird mit ihr abgestimmt, und Nachbarn kochen, tragen und servieren gemeinsam mit den Verwandten.

In der Teestube der Mahalla werden bis heute große Familienfeste gefeiert; wie sie funktioniert und wie man Tee wie die Einheimischen trinkt, steht in unserem Führer zu usbekischem Tee und der Tschaichana. Die Mahalla in ihrer festlichsten Form beschreibt Navruz in Usbekistan.

Als Reisender dabei sein

Eine Hochzeit ist ein Familienereignis, buchen kann man sie nicht. Was wir organisieren können, ist der Abend drumherum. In Buchara organisieren wir ein Abendessen bei einer einheimischen Familie, in Chiwa denselben Abend bei einer Familie in Chiwa: näher kommen Sie dem usbekischen Familienleben auf einer Reise nicht. Für Gruppen und MICE-Veranstaltungen in Samarkand ergänzt unsere Folkloreshow ein Abendessen um 30 Minuten mit neun Künstlern, mit einem Hochzeitsbrauch, dem Brautfreikauf, dem Plov-Tanz und dem Lazgi aus Choresm. In Chiwa findet alle zwei Jahre vom 25. bis 30. April das Internationale Lazgi-Tanzfestival statt.

Kurz gesagt

• Die Hauptsaison für Hochzeiten sind Frühling und Herbst; die Feste sind groß, oft mit Hunderten Gästen.
• Der Tag beginnt im Morgengrauen mit Nahor Oshi, dem Morgen-Plov, eine Platte für zwei.
• Zur Aussteuer, der Sarpa, gehören Textilien und Teppiche, und Suzani schmücken bis heute das Zimmer der Frischvermählten.
• Karnay, Surnay und Doira kündigen die Hochzeit an; in Choresm tanzt man Lazgi.
• Wenn Sie eingeladen sind: Geld oder ein Geschenk für den Haushalt, festliche Kleidung, zuerst die Älteren, und fragen Sie vor jedem Foto.