나브루즈: 이슬람보다 오래되고 명절 이상의 의미를 지닌 우즈베키스탄의 새해

우즈베키스탄에서 나브루즈는 조용한 가족 행사가 아니라 국경일입니다. 도시마다 음악, 전통 씨름(쿠라시), 말을 타고 겨루는 경기, 음식 가판대가 어우러진 대규모 공공 축제가 열립니다. 집에서는 미리 집 안을 구석구석 청소하는 일(말 그대로의 새 출발)과 수말락을 끓이는 일이 의식의 중심입니다. 수말락은 싹 틔운 밀로 만든 달콤한 페이스트로, 큰 솥에서 밤새 쉬지 않고 저어야 하며, 전통적으로 여성들이 노래를 부르며 밤새 돌아가며 함께 젓습니다.

수말락에는 설탕이 전혀 들어가지 않습니다. 단맛은 오로지 밀싹에서 나오며, 밀가루와 기름을 넣고 약 20시간 동안 졸이면서 타지 않도록 쉬지 않고 젓습니다. 이 과정 자체가 상징적인 의미를 지닙니다. 밤새 솥을 지키고, 돌아가며 젓고, 솥을 향해 전통 노래를 부르는 일은 단순한 음식 준비가 아니라 명절의 일부로 여겨집니다. 솥에 작은 돌을 넣기도 하는데, 자기 몫에서 돌을 찾은 사람은 그해 행운이 따른다고 합니다.

우즈베키스탄의 나브루즈는 이란, 아프가니스탄, 그리고 더 넓은 페르시아어권에서 기념하는 페르시아 새해(노루즈)와 뿌리가 같지만, 구체적인 풍습은 다릅니다. 일곱 가지 상징물을 올리는 이란의 하프트 신 상차림은 우즈베키스탄에서 같은 형태로 일반적인 풍습이 아니며, 우즈베키스탄의 나브루즈는 공동체의 공공 축제와 대표 의식인 수말락에 더 무게를 둡니다.

나브루즈 주간(대략 3월 18–24일, 21일이 주요 공휴일)은 가장 활기찬 방문 시기 중 하나입니다. 도시마다 대규모 콘서트와 공공 행사가 열리고, 겨울이 지나고 여름 더위가 시작되기 전이라 기후로도 정말 좋은 때입니다. 특히 이 시기에 사마르칸트나 부하라에 머물 계획이라면 미리 예약하십시오. 국내 여행객이 많이 움직이는 시기이기도 합니다.