우즈베키스탄에서 입을 옷과 예절

우즈베키스탄 식탁에서 첫 번째 찻잔은 손님에게 닿지 않습니다. 주인이 차를 따라 다시 주전자에 부어 넣기를 세 번 되풀이합니다. 네 번째로 따른 차부터가 손님의 몫이고, 잔은 절반쯤만 차 있습니다. 인색해서가 아닙니다. 손님에게 드릴 수 있는 가장 정중한 대접입니다.

저희는 타슈켄트의 회사로, 20년째 손님들에게 우즈베키스탄을 안내하고 있습니다. 우리의 관습은 누가 한 번 설명해 주면 따라 하기 쉽습니다. 그래서 친구들이 여행을 떠나기 전에 해 주는 이야기를 정리했습니다. 무엇을 입을지, 어떻게 인사하는지, 가정에 초대받으면 어떻게 되는지, 빵과 차와 라마단은 어떻게 대하는지입니다.

목차

도시와 모스크에서 입을 옷

타슈켄트에서는 평소 입던 대로 입어도 됩니다. 청바지, 여름 원피스, 티셔츠 차림에도 아무도 쳐다보지 않습니다. 더울 때 남성은 무릎 길이 반바지를 입으며 길에서는 괜찮습니다. 대도시를 벗어나면 생활이 더 전통적이므로 긴 옷이 모두를 편하게 합니다.

모스크와 영묘는 다릅니다. 이곳에서는 남녀 모두 어깨와 무릎을 가리고, 여성은 모스크에 들어가기 전에 스카프로 머리를 가립니다. 짧은 반바지, 민소매, 짧은 치마는 환영받지 못합니다. 가방에 얇은 스카프를 하나 넣어 두면 대부분의 상황이 해결되고, 입구의 안내판에 그곳의 규칙이 적혀 있습니다.

기도실에는 카펫이 깔려 있고 문턱에서 신발을 벗습니다. 하루 종일 관광하는 날에는 쉽게 신고 벗는 신발이 시간을 많이 아껴 줍니다. 안에서는 조용히 말하고, 기도하는 사람들 앞으로 지나가지 마세요. 기도가 진행 중이면 조금 뒤에 다시 오세요.

더위나 추위에 무엇을 챙길지는 달에 따라 다릅니다. 여행하기 좋은 시기 글에서 다룹니다.

인사와 사진

남성은 남성과 악수하며, 보통 이어서 건강, 가족, 여행에 대해 묻습니다. 이것은 의례적인 잡담이 아니니, 대답하고 되물으세요. 오른손을 가슴에 얹고 가볍게 고개를 숙이기도 합니다. 여성에게는 기다립니다. 여성이 손을 내밀면 악수하고, 그렇지 않으면 손을 가슴에 얹고 고개를 끄덕이는 것이 알맞은 인사입니다. 겨울에는 악수하기 전에 장갑을 벗으세요.

연장자에게 먼저 인사하고 가장 좋은 자리를 드립니다. 버스나 식탁에서 부탁받기 전에 어르신께 자리를 권하면, 이곳에서 그것이 얼마나 큰 의미인지 알게 될 것입니다.

사람을 찍기 전에는 먼저 물어보세요. 미소와 카메라 쪽으로 끄덕임이면 충분하고 대부분 허락하지만, 거절은 거절입니다. 기도하는 사람은 절대 찍지 마세요. 거의 모든 역사 유적은 촬영할 수 있지만, 일부는 유적 자체가 정한 별도 촬영료를 받으므로 매표소에서 물어보세요. 관공서, 군사 시설, 공항, 경찰서는 찍지 말아 주세요.

드론 비행에는 민간항공청의 허가가 필요하니 몇 주 전에 신청하세요. 저희가 조언해 드릴 수 있습니다. 그리고 여권은 항상 지니고 다니세요.

가정 초대: 신발, 선물, 다스타르한

우즈베키스탄 가정에 초대받는 것은 여행에서 일어날 수 있는 가장 좋은 일입니다. 현관에서 신발을 벗으세요. 작은 선물을 가져가세요. 과자, 과일, 바자르에서 산 납작한 빵 두어 개는 저희도 늘 가져가는 선물입니다. 떠날 때 주인이 무언가를 주면 받으세요. 선물을 거절하는 것은 무례입니다.

주빈은 문에서 가장 먼 자리에 앉습니다. 입구에서 멀수록 존중이 큽니다. 우리의 차린 상인 다스타르한은 낮은 테이블일 수도, 방석과 쿠르파차 매트리스를 두른 바닥의 천일 수도 있습니다. 상이 비어 보이면 안 되므로 음식이 계속 나옵니다. 방문은 차로 시작해 차로 끝나고 예정보다 길어지기 쉬우니, 그날 저녁에는 빡빡한 일정을 잡지 마세요. 아직 초대받지 못했다면 부하라에서 현지 가정에서의 저녁 식사를 준비해 드립니다.

빵과 차

빵, 논은 우리 식탁에서 가장 존중받는 음식입니다. 절대 뒤집어 놓지 않고 칼로 자르지 않습니다. 주인이 납작한 빵을 손으로 찢어 모두와 나눕니다. 빵은 바닥에 두지도, 버리지도 않습니다. 빵 조각이 땅에 떨어져 있으면 주워서 입을 맞추고 이마에 댄 뒤 깨끗한 곳에 놓습니다.

차는 주인 부부가 따릅니다. 주전자로 되붓는 세 번의 동작은 우즈베크어로 ‘돌려주다’를 뜻하는 카이타르라고 하며, 이렇게 해야 차가 제대로 우러납니다. 그다음에야 손가락이 데지 않도록 일부만 채운 잔을 받습니다. 잔에 차가 적을수록 주인이 자주 채워 주고, 채워 줄 때마다 작은 관심의 표시가 됩니다. 가득 채운 잔은 우리의 환대 개념에 어긋납니다.

술은 길이나 공원이 아니라 식당에서 마시는 것입니다. 팁은 자유이며, 지불 방법과 팁 액수는 카드, 현금, 팁 글에 있습니다.

라마단

라마단 중에도 타슈켄트의 카페와 식당은 낮에 문을 엽니다. 아무도 단식을 요구하지 않습니다. 다만 배려를 부탁드립니다. 낮 시간에 길에서 보란 듯이 먹거나 마시거나 담배를 피우지 마세요.

단식을 깨는 식사인 이프타르는 해가 지자마자 시작됩니다. 그 시간에는 식당이 붐비고 일부는 메뉴를 바꾸며, 기도 시간에는 모스크 주변 거리가 북적입니다. 인기 있는 곳에서 저녁을 먹으려면 자리를 예약하거나 늦게 가세요. 라마단은 해마다 날짜가 바뀌므로 항공편과 호텔을 예약하기 전에 확인하세요.

라마단은 이드 알피트르, 즉 라마존 하이티로 끝납니다. 우리는 “하이팅기즈 무보라크 볼신!”, 즉 ‘즐거운 명절 되세요’라고 인사하고, 가족끼리 서로 방문해 손님에게 플롭과 과자를 대접합니다.

나머지 준비는 환전 안내를 보시거나, 투어 찾기와 투어 카탈로그에서 일정을 고르세요.