O que vestir e como se comportar no Uzbequistão

Numa mesa uzbeque, a primeira tigela de chá nunca chega ao convidado. O anfitrião a serve, devolve ao bule e repete isso três vezes. Só a quarta é sua, e a tigela vai estar mal pela metade. Não é mesquinharia. É a coisa mais educada que podemos fazer por você.

Somos uma empresa de Tashkent e mostramos o Uzbequistão aos nossos hóspedes há vinte anos. Nossos costumes são fáceis de seguir depois que alguém os explica, então aqui vai o que dizemos aos amigos antes da viagem: o que vestir, como nos cumprimentamos, o que acontece quando você é convidado para uma casa e como tratar o pão, o chá e o Ramadã.

O que vestir na cidade e na mesquita

Em Tashkent você pode se vestir como em qualquer cidade europeia. Jeans, um vestido de verão, uma camiseta: ninguém vai olhar duas vezes. No calor os homens usam bermuda até o joelho, e na rua tudo bem. Fora das grandes cidades a vida é mais tradicional, e roupas mais compridas simplesmente deixam todo mundo mais à vontade.

Mesquitas e mausoléus são diferentes. Ali cobrimos ombros e joelhos, homens e mulheres, e as mulheres cobrem o cabelo com um lenço antes de entrar numa mesquita. Shorts curtos, blusas sem manga e saias curtas não são bem-vindos. Um lenço leve na bolsa resolve a maioria das situações, e a placa na entrada informa as regras daquele lugar específico.

As salas de oração são forradas de tapetes, e os sapatos ficam na soleira. Sapatos fáceis de tirar poupam muito tempo num dia de passeios. Lá dentro, fale baixo e nunca passe na frente de quem está rezando. Se uma oração estiver em andamento, volte um pouco mais tarde.

O que levar para o calor ou o frio depende do mês. Falamos disso no artigo sobre a melhor época para visitar.

Cumprimentos e fotografias

Homens cumprimentam homens com um aperto de mão, geralmente seguido de perguntas sobre saúde, família e a viagem. Não é conversa fiada: responda e pergunte de volta. A mão direita muitas vezes vai ao coração, com uma leve inclinação. Com mulheres, esperamos: se uma mulher estender a mão, aperte-a; se não, a mão no coração e um aceno de cabeça são o cumprimento certo. No inverno, tire a luva antes de apertar a mão.

Os mais velhos recebem o primeiro cumprimento e o melhor lugar. Ofereça seu lugar a um idoso no ônibus ou à mesa sem que peçam, e você vai ver o quanto isso significa aqui.

Antes de fotografar uma pessoa, peça. Um sorriso e um aceno em direção à câmera bastam, e a maioria aceita, mas um não é um não. Nunca fotografe pessoas rezando. Quase todos os monumentos históricos podem ser fotografados; alguns cobram uma taxa de filmagem à parte, definida pelo próprio local, então pergunte na bilheteria. Mantenha a câmera longe de prédios do governo, instalações militares, aeroportos e delegacias.

Um drone precisa de autorização prévia da Agência de Aviação Civil, e o pedido é feito com semanas de antecedência. Voar sem ela, sobretudo perto de monumentos históricos, pode custar uma multa e o drone. E ande sempre com o passaporte: a polícia confere documentos.

Convidado para uma casa: sapatos, presentes e o dastarkhan

Um convite para uma casa uzbeque é a melhor coisa que pode acontecer numa viagem. Tire os sapatos na porta. Leve um pequeno presente: doces, frutas ou um par de pães do bazar é exatamente o que nós mesmos levamos. Se os anfitriões lhe derem algo na saída, aceite. Recusar um presente é uma ofensa.

O convidado de honra senta mais longe da porta: quanto mais longe da entrada, maior o respeito. O dastarkhan, a nossa mesa posta, pode ser uma mesa baixa ou uma toalha estendida no chão com almofadas e colchonetes kurpacha em volta. Ele nunca deve parecer vazio, então os pratos não param de chegar. Uma visita começa e termina com chá e facilmente dura mais do que o previsto, então não marque nada apertado para aquela noite.

Pão e chá

O pão, non, é a coisa mais respeitada da nossa mesa. Nunca o colocamos virado para baixo e nunca o cortamos com faca: o anfitrião parte o pão com as mãos e o divide com todos. O pão não vai para o chão e não é jogado fora. Se um uzbeque vê um pedaço caído no chão, ele o pega, beija, encosta na testa e o coloca num lugar limpo.

O chá é servido pelo anfitrião ou pela anfitriã. Aquelas três voltas ao bule se chamam qaytar, da palavra uzbeque para “devolver”: é assim que o chá fica bem infundido. Depois você recebe uma tigela só parcialmente cheia, para não queimar os dedos. Quanto menos chá na tigela, mais vezes o anfitrião a reabastece, e cada vez é um pequeno sinal de atenção. Uma tigela cheia até a borda vai contra a nossa ideia de hospitalidade.

Beber álcool em locais públicos, na rua ou num parque, não é permitido; deixe para o restaurante. A gorjeta fica a seu critério, e como pagamos e quanto deixamos está no artigo sobre cartões, dinheiro e gorjetas.

Ramadã

O Uzbequistão é um país laico, e durante o Ramadã os cafés e restaurantes de Tashkent ficam abertos durante o dia. Ninguém vai pedir que você jejue. Só pedimos tato: não coma, beba nem fume de forma ostensiva na rua durante o dia.

O iftar, a refeição que quebra o jejum, começa logo após o pôr do sol. Nesse horário os restaurantes enchem e alguns mudam o cardápio, e as ruas em volta das mesquitas ficam movimentadas nos horários de oração. Se quiser jantar num lugar concorrido, reserve uma mesa ou chegue mais tarde. O Ramadã muda de data todo ano, então confira as datas antes de reservar voos e hotéis.

O Ramadã termina com o Eid al-Fitr, o Ramazon hayiti. Nós nos cumprimentamos com “Hayitingiz muborak boʻlsin!”, boas festas, as famílias visitam umas às outras e oferecem plov e doces aos convidados.

Para o resto da preparação, veja nosso guia sobre câmbio de moeda, ou escolha um roteiro no buscador de tours e no catálogo de tours.

Em resumo

• Na cidade, vista-se como em casa. Em mesquitas e mausoléus: ombros e joelhos cobertos, lenço para as mulheres, sapatos fora sobre os tapetes.
• Homens apertam as mãos; a mão no coração funciona para todos. Peça antes de fotografar uma pessoa.
• Visitando uma casa: sapatos fora na porta, um pequeno presente, e aceite o que lhe derem.
• O pão nunca fica virado para baixo, nunca é cortado com faca nem deixado no chão; uma tigela de chá pela metade é sinal de respeito.
• Durante o Ramadã os cafés ficam abertos; só não coma nem fume de forma ostensiva na rua durante o dia.