우즈베키스탄 여행 최적기는 언제일까? 계절과 날씨

7월 부하라의 한낮 평균 기온은 37 °C에 이르고, 한 달 내내 비가 거의 내리지 않습니다. 11월이면 같은 거리의 평균 기온은 14.5 °C로 내려가고 안뜰은 고요합니다. 같은 도시, 같은 기념물인데도 전혀 다른 두 여행이 됩니다. 언제 오느냐에 따라 하루에 몇 시간을 밖에서 보낼 수 있는지가 정해집니다.

저희는 타슈켄트에 살며 열두 달 내내 손님들을 모시고 전국을 다닙니다. 짧게 답하면, 도시 여행 시즌은 3월부터 6월까지, 그리고 9월부터 11월까지이며, 저희가 가장 좋아하는 달은 3월과 11월입니다. 그 이유와 계절마다 어떤 여행이 잘 맞는지 소개합니다.

숫자로 보는 한 해

장기 기후 평년값(1991–2020)에 따른 낮 최고 기온 평균입니다. 히바의 수치는 35 km 떨어진 우르겐치 기상 관측소의 자료입니다.

월	타슈켄트	사마르칸트	부하라	히바
1월	7 °C	7 °C	7 °C	3 °C
3월	16 °C	15 °C	17 °C	14 °C
4월	22 °C	21 °C	24 °C	22 °C
5월	28 °C	27 °C	31 °C	29 °C
7월	36 °C	35 °C	37 °C	36 °C
9월	30 °C	29 °C	30 °C	28 °C
10월	22 °C	22 °C	23 °C	20 °C
11월	14 °C	14 °C	15 °C	11 °C

눈에 띄는 점이 두 가지 있습니다. 호레즘 오아시스에 자리한 히바는 네 도시 중 겨울에 가장 춥습니다. 그리고 4월부터 7월까지 부하라는 사마르칸트보다 2~4도 더 덥습니다.

봄: 3월~5월

3월에 시즌이 열립니다. 사마르칸트와 부하라의 한낮 기온은 15–17 °C 안팎이고, 밤은 아직 쌀쌀하며, 대규모 단체 관광객은 아직 오지 않았습니다. 재킷과 얇은 스웨터를 챙기십시오. 사마르칸트에서는 3월이 한 해 중 비가 가장 많이 오는 달이기도 합니다.

3월 21일에는 봄의 새해이자 공휴일인 나브루즈를 기념합니다. 가정에서는 수말락을 끓입니다. 싹 틔운 밀로 만든 달콤한 페이스트로, 큰 솥에서 밤새 끓여 아침에 이웃과 나눠 먹습니다. 저희의 부하라에서 맞는 나브루즈 투어는 바로 이 시기에 맞춰 짜여 있습니다.

4월과 5월은 따뜻하고 건조하며 한낮 기온은 20도대입니다. 성수기여서 고속열차와 위치 좋은 호텔부터 매진되므로, 저희는 일찍 예약합니다.

여름: 6월~8월

6월에는 아침 일찍 시작하면 도시 여행도 아직 할 만합니다. 7월과 8월은 힘든 달입니다. 최고 기온이 평균 35–37 °C에 이르고 비는 거의 오지 않습니다. 이 시기에는 클래식 도시 투어를 추천드리지 않습니다.

여름밖에 시간이 없다면 더위에 맞춰 일정을 짭니다. 관광은 개관 시간에 시작해 점심 전에 마치고, 오후는 호텔이나 박물관, 기차에서 보내며, 해가 지면 구시가지가 다시 활기를 띱니다. 모자와 선크림을 챙기시고 생수 한 병을 늘 지니십시오. 생수는 모든 매점에서 팝니다.

여름은 산이 가장 아름다운 계절이기도 합니다. 7월 오후, 타슈켄트에서 약 85 km 떨어진 침간은 도시보다 거의 10도 시원하고, 등산로는 5월부터 10월까지 열려 있습니다. 자세한 내용은 타슈켄트 주변의 산 가이드에 있습니다.

가을: 9월~11월

9월은 오후에는 아직 여름 같아 30 °C 안팎이지만, 밤은 선선해지고 비는 거의 오지 않습니다. 10월은 오래 걷는 일정에 가장 쾌적한 달로, 최고 기온은 20도 초반이고 비도 아주 적습니다.

11월은 저희가 좋아하는 두 번째 달입니다. 사마르칸트와 부하라의 한낮 기온은 14 °C 안팎이고 히바는 조금 더 춥습니다. 빛은 부드럽고 인파는 사라집니다. 저녁을 위해 따뜻한 겉옷을 챙기십시오.

겨울: 12월~2월

겨울은 조용한 계절입니다. 낮 최고 기온은 타슈켄트, 사마르칸트, 부하라에서 7–10 °C, 히바에서 3–5 °C 안팎이며, 밤에는 0도 안팎이거나 그 아래로 내려가고 히바가 가장 춥습니다. 해가 짧아 일정을 늦게 시작하고 실내 일정을 더 넣습니다.

그 대신 텅 빈 광장과 한적한 박물관을 만날 수 있습니다. 새해 무렵에는 사마르칸트에서 맞는 새해 같은 특별 여행을 운영합니다. 12월부터 3월까지는 타슈켄트에서 65–85 km 거리에 있는 아미르소이, 벨데르사이, 침간 스키장이 문을 엽니다.

계절 따라 먹기

달력은 온도계만큼이나 식탁에도 뚜렷하게 나타납니다. 나브루즈는 어린 푸성귀의 계절입니다. 명절 상에는 수말락 옆에 고기 대신 허브로 속을 채운 초록 삼사 쿡 삼사와 초록 추치바라 만두가 오릅니다. 5월부터 바자르에는 딸기와 체리가 가득하고, 이어 살구가 나옵니다.

여름은 과일의 계절입니다. 멜론과 수박은 7월과 8월 내내 수확하고, 8월 중순에는 타슈켄트 근교 포도밭에서 포도 수확이 시작됩니다.

가을은 수확의 계절입니다. 9월에는 마르멜로, 석류, 무화과가 나오고, 감은 가을 늦게 나오며, 포도는 품종을 바꿔 가며 시즌 막바지까지 계속 익습니다. 호박 소를 넣은 만티와 삼사가 등장하는 것도 이때입니다.

겨울에는 손님들께 뜨겁고 천천히 익힌 요리를 권합니다. 슈르파 한 그릇, 또는 뚜껑을 꼭 닫고 재료의 즙으로 익힌 딤라마입니다. 이때 바자르에서는 여름이 남긴 것들, 키시미시 포도로 말린 건포도와 아몬드를 팝니다.

이 요리들에는 저마다 이야기가 있으며, 우즈베키스탄 요리: 꼭 먹어 볼 10가지에서 소개합니다. «길 위의 맛» 미식 투어에서는 도시마다 바자르를 찾고, 세 번의 쿠킹 클래스에서 현지 셰프와 함께 요리합니다.

알아 두면 좋은 명절

3월 21일 나브루즈와 9월 1일 독립기념일이 큰 공휴일입니다. 두 종교 명절인 라마존 하이트와 쿠르본 하이트는 이슬람 음력을 따르기 때문에 해마다 약 11일씩 앞당겨집니다. 여행을 계획할 때 저희가 이 날짜를 확인합니다.

어느 루트가 여행하실 달에 맞을지 고민되신다면? 8일 클래식 투어는 두 시즌 모두 운영되며, 우즈베키스탄 7일 일정에서 저희가 1주일을 어떻게 구성하는지 볼 수 있습니다.

요약

• 도시 여행 시즌은 3월~6월과 9월~11월이며, 저희는 3월과 11월을 가장 좋아합니다.
• 7월과 8월의 한낮 평균 기온은 35–37 °C입니다. 산으로 가시거나, 이른 아침과 저녁에만 관광하십시오.
• 나브루즈는 3월 21일로, 봄에 올 좋은 이유가 됩니다.
• 겨울은 조용하고 밤이 추우며 특히 히바가 그렇습니다. 타슈켄트 근교 스키 시즌은 12월부터 3월까지입니다.
• 4월, 5월, 9월, 10월에는 기차와 호텔을 일찍 예약하십시오.
• 계절마다 식탁이 다릅니다. 나브루즈에는 초록 삼사, 7월과 8월에는 멜론, 가을에는 석류와 마르멜로.