文化与传统

美食、手工艺、历史与节日。

乌兹别克斯坦的棉花季：何时采收，如何去看棉田

棉花采收从8月底的南部开始，一直持续到10月。什么时候来、2026年的棉田是什么样子，以及我们如何按需安排农场参观。

塔什干、撒马尔罕、布哈拉、花剌子模和费尔干纳各有各的抓饭做法。什么时候吃、去哪里吃，以及我们哪些线路包含抓饭烹饪课。

重建后的伊玛目布哈里建筑群、沙赫静达、布哈拉七位皮尔和哈兹拉提伊玛目：每处圣地是什么、怎样参观，以及着装、周五聚礼、清真饮食和斋月。

乌兹别克斯坦有3,500多处圣地。以下这些，是朝圣者穿越沙漠也要前往的地方——有的已延续了一千多年。

波斯人、希腊人、阿拉伯人、蒙古人、俄罗斯人——乌兹别克斯坦的历史，基本上就是一份谁曾路过、又留下了什么的清单。

抓饭吸引了所有目光。它当之无愧——但它只是一桌丰盛菜肴中的一道。

它从来不是一条路，丝绸也从来不是唯一的货物。以下是一千年来真正经过撒马尔罕和布哈拉的东西。

一个在中亚扎根一千多年的群体——即便大部分人已经移民，他们的街区仍然矗立在布哈拉。

丝绸之路上的城市不只是转运过境的货物——它们还建立了自己的手工艺传统，而这些传统比贸易本身更长久。

3月21日，春分，一个琐罗亚斯德教的新年——它比创造它的宗教多延续了1,500年。