- Плов (Ош) — царь узбекского застолья
Главное блюдо страны, имеющее статус объекта нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Плов символизирует изобилие и гостеприимство, его готовят и по будням, и на грандиозные праздники. Главное — помнить: в каждом регионе рецепт уникален. Обязательно попробуйте нежный ташкентский, праздничный самаркандский и насыщенный ферганский варианты.
- Настоящая узбекская самса
Золотистые пирожки из слоеного или пресного теста с начинкой из сочного мяса (баранины или говядины), лука, тыквы или картофеля. Настоящую самсу выпекают исключительно на стенках глиняного печи-тандура. Это идеальный и невероятно ароматный уличный перекус, который сопровождает путешественника на каждом шагу.
- Лагман (суп или второе блюдо)
Легендарное блюдо ручной работы: тянутая длинная лапша, обжаренная или поданная в наваристом мясном бульоне с обилием овощей и пряностей. Существует множество вариаций (уйгурский, кыргыский и др.), но узбекский лагман покоряет своей густотой и гармонией вкусов.
- Манты
Крупные сочные пельмени, приготовленные на пару в специальном многоярусном казане (манты-каскане). Традиционная начинка — мелко рубленная баранина или говядина с большим количеством лука и курдючным жиром, благодаря чему мясо внутри остается невероятно сочным. Подаются со сметаной, катыком или острым соусом.
- Ароматная шурпа
Наваристый национальный суп из крупных кусков баранины, картофеля, моркови и лука, томящийся на медленном огне. Шурпа обладает мягким, обволакивающим вкусом и отлично восстанавливает силы после долгих прогулок по древним городам.
- Чучвара
Младшая сестра мантов — аккуратные миниатюрные пельмени ручной лепке. Чаще всего чучвару подают в горячем прозрачном бульоне с зеленью и катыком (кисломолочным продуктом) либо в жареном виде с корочкой.
- Настоящий восточный шашлык (кебаб)
Мясо, замаринованное по секретным рецептам и обжаренное на раскаленных углях саксаула. Выбор впечатляет: классический шашлык из баранины на косточке, нежный люля-кебаб, сочная печень в жировой сетке и овощной шашлык. Дымный аромат не оставит равнодушным никого.
- Ханум
Невероятно вкусное и бюджетное блюдо родом из народной кухни: тончайшее тесто, свернутое в рулет с начинкой из картофеля, лука или тыквы, приготовленное на пару. Перед подачей ханум щедро поливают томатным соусом и зеленью.
- Восточные сладости: халва, парварда и чак-чак
Узбекские базары — настоящий рай для сладкоежек. Обязательно отведите душу: попробуйте нежную ореховую или молочную халву, тающую во рту карамель-парварду и хрустящий медовый чак-чак в сопровождении ароматного зеленого чая.
- Свежеиспеченная лепёшка (нон)
Священный для каждого узбека продукт. Лепёшки выпекают в тандуре, благодаря чему у них хрустящая корочка и мягкий мякиш. У каждого региона (Ташкент, Самарканд, Бухара) — свой неповторимый узор и вкус хлеба. Без лепёшки не обходится ни один прием пищи.
Откройте вкус Узбекистана с AroundCA!
Хотите не просто попробовать еду, но и узнать все секреты восточной кулинарии? Компания AroundCA организует для вас незабываемые гастрономические туры:
- Гастро-базары: колоритные экскурсии по рынкам Ташкента, Самарканда и Бухары с дегустацией специй, фруктов и сладостей.
- Мастер-классы: секреты приготовления настоящего узбекского плова и хрустящей самсы от шеф-поваров.
- Кулинарные открытия: обеды и ужины в лучших традиционных чайханах и ресторанах.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Какое блюдо считается главным в Узбекистане?
Конечно, плов (ош) — неоспоримый символ национальной кухни и культуры.
Где лучше всего пробовать настоящую еду?
На городских базарах (например, Чорсу в Ташкенте), в аутентичных чайханах и проверенных семейных ресторанах.
Есть ли вегетарианские блюда в Узбекистане?
Да! Вегетарианцам придутся по вкусу ханум с картофелем или тыквой, самса с зеленью или тыквой, свежие овощные салаты, знаменитые лепёшки и восточные сладости.
Сколько стоит средний обед в Узбекистане?
В уютном локальном кафе плотный обед обойдется в 3–6 USD, а в хорошем туристическом ресторане — в 8–15 USD на человека.
Популярен ли гастрономический туризм в стране?
Безусловно. С каждым годом всё больше путешественников выбирают Узбекистан именно ради гастрономических открытий и уникальных кулинарных традиций.
Что происходит дальше?
Как мы работаем — шаг за шагом.
Наше планирование — это индивидуальная работа, а не автоматизированный процесс. Вот что происходит после того, как вы отправляете нам запрос.
-
Отправьте свой запрос.
Через форму, email или WhatsApp — как вам удобнее. Бесплатно и без каких-либо обязательств.
-
Получите ответ в течение 24 часов.
Часто — в тот же день. Вам ответит реальный человек — никаких ботов и колл-центров. Если потребуется, мы зададим несколько уточняющих вопросов.
-
Получите индивидуальное предложение
Маршрут, проживание, мероприятия — с прозрачными, детализированными ценами. Никаких скрытых наценок.
-
Доработайте это вместе
Меняйте темп, меняйте отели, меняйте даты — делайте все, что вам нужно. Сколько угодно туров.
-
Подтвердите и путешествуйте
Мы сохраняем ваши бронирования и остаемся на связи на протяжении всей поездки — от прибытия до вылета домой.
Нужна помощь?
Отправьте нам заявку
Оставьте контактные данные и сообщение. Мы свяжемся с вами и подскажем дальнейшие шаги.
Приятно это знать
Часто задаваемые вопросы
Почему стоит заказывать билеты в AroundCA, а не оформлять их самостоятельно онлайн?
Потому что сайт бронирования просто предлагает вам номера, а мы создаём поездку, которая действительно работает. Мы знаем, в каком районе лучше остановиться, какой «отличный» отель на деле разочаровывает, как правильно выстроить маршрут, чтобы не ездить туда-сюда, и кому позвонить, если ваш рейс отменили в 11 вечера. С вами работает реальный человек, который живёт в этом регионе, — вместо 40 открытых вкладок в браузере и попыток полагаться на интуицию.
Сколько стоит ваша услуга по планированию поездки?
Нисколько. Планирование поездки, наши предложения и все корректировки бесплатны — нам платят отели и поставщики услуг, которых мы бронируем для вас, по тем же тарифам, которые вы получили бы при прямом бронировании.Экспертное планирование без каких-либо дополнительных расходов для вас.
Это дороже, чем бронировать напрямую?
Нет. Мы предлагаем тарифы, которые предоставляют нам наши партнёры, а в каждом предложении подробно указана стоимость каждой услуги, чтобы вы точно видели, за что платите. Никаких скрытых наценок и дополнительных комиссий при оплате.
Вы лицензированная и застрахованная компания?
Да, полностью. Мы являемся лицензированным туроператором Узбекистана (лицензия № 853484, реестр L-41802557), выданной Комитетом по туризму города Ташкента и действующей для внутреннего, въездного и выездного туризма. Гражданская ответственность туроператора застрахована в APEX INSURANCE (полис EAPD № 1016716). Оба документа доступны по запросу.
Как я могу оплатить и насколько это безопасно?
Всё официально и прозрачно. Вы можете оплатить банковским переводом на расчётный счёт нашей компании в Узбекистане или через защищённую платёжную ссылку на нашем сайте — официальный интернет-эквайринг с защищённой передачей данных. Также при желании можно оплатить через единый QR-код нашей компании. Никаких платежей наличными в руки и никаких серых схем.
Какие направления вы предлагаете?
Мы работаем по всей Центральной Азии — в Узбекистане, Казахстане, Кыргызстане, Туркменистане и Таджикистане, а также по запросу организуем поездки на Кавказ в сочетании с маршрутом по Центральной Азии. Если вы не видите нужного направления — всё равно свяжитесь с нами.
Вы также занимаетесь авиабилетами, визами и страховкой?
Да. Мы оформляем авиабилеты, визы и туристическую страховку в пределах нашего региона — всю поездку можно организовать в одном месте.
Какие поездки вы организуете?
Любые, если они составлены индивидуально: медовый месяц и романтические поездки, семейный отдых, путешествия класса люкс и премиум, а также организованные группы, incentive-туры и корпоративные/MICE-программы.
Могу ли я изменить предложение после его получения?
Да — именно в этом и смысл. Можно изменить темп поездки, заменить отели, перенести даты или скорректировать бюджет. Мы дорабатываем предложение вместе с вами столько раз, сколько потребуется, и только после этого вы его подтверждаете.
Каковы ваши условия отмены и возврата средств?
Это зависит от конкретного бронирования. Условия отмены обычно соответствуют правилам и штрафам отелей, а для авиабилетов действуют официальные условия тарифа авиакомпании. До подтверждения поездки мы всегда заранее показываем вам точные условия — никаких неожиданностей.
Как мы будем оставаться на связи во время поездки?
Мы остаёмся на связи на протяжении всей поездки — через WhatsApp, телефон или email. Если возникнет проблема с бронированием или планы изменятся уже во время путешествия, достаточно одного сообщения — и мы всё решим.
Остались вопросы? Отправить запрос →
Отзывы гостей
Отзывы с проверенных платформ
Переключайтесь между Tripadvisor и Yandex Maps, чтобы сравнить отзывы пользователей об AroundCA в одном месте.